糖油粑粑糖油水怎么制作？
步骤 1
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取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水
步骤 2
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一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
步骤 3
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揉和成光滑的粉团
步骤 4
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搓长成条
步骤 5
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分割成约60克一个的小剂子
步骤 6
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逐一搓圆拍扁
步骤 7
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煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
步骤 8
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下入生坯慢慢煎制
步骤 9
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煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
步骤 10
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取一小碗加入红糖
步骤 11
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再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
步骤 12
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将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘
制作糖油粑粑为了增加酥脆可口和空心，需要那些原材料？
所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉
第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分
第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右
第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好
第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型
第五步：取出，脱模切成条
第六步：锅中加入油，油温不需要太高，把糯米条一根一根放入，先炸15秒让其定型，再进行翻拌，让其受热均匀，炸至表面金黄，捞出沥干油、摆盘
第七步：锅内加入一勺清水，一勺红糖，熬黏稠，淋在糍粑上
第八步：撒上提前准备好的黄豆粉，美味即成
湖南空心圆糖油粑粑的做法？
如下：糯米粉到入碗中。
准备好红糖。糯米粉中倒入水。揉成面团。
在分成等量大小的搓圆，再按压成饼状。红糖用半碗开水化开。
锅里倒油，放入饼坯，中小火煎制。
将煎制好的糯米粑放到红糖水里面，稍微焖煮一下，让每个粑粑都均匀沾到糖汁，粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，装盘即可。
准备材料:500克糯米粉、80克白糖、适量红糖
糖油粑粑制作步骤如下
1:糯米粉跟白糖一起放大碗里，倒入少量开水搅拌，然后边搅拌边倒入开水，拌成面絮状后揉成光滑的面团醒发十分钟。
2:醒发好的面分成均匀的小剂子揉圆，热锅倒油烧至五成热，放入糯米团子轻搅以防粘锅，油温升高时边搅拌边轻轻按压，这样做的目的是让团子受热均匀，炸至金黄即可出锅。
3:锅里放水和红糖，待红糖融化后倒入糯米团子拌均匀，一份香糯甜的糖油粑粑完成。
材料：红糖，糯米粉
做法：
1·红糖用水冲开
2.糯米粉加水揉成面团
3.长穿拜费之渡瓣杀抱辑把面团分小份，做成小饼
4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎
5.待两面煎成金***
6.把冲好的红糖水倒入锅中
7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁8.等糯米粑变软，就可以装盘了
材料糯米500克、熟（大超市有卖的）黄豆粉100克。红糖100克做法1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，（最好两个人）一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，（不能打久了，久了红糖就成丝了。）淋在糍粑上就好。材料红糖，糯米粉做法1.红糖用水冲开2.糯米粉加水揉成面团3.把面团分小份，做成小饼4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎5.待两面煎成金***6.把冲好的红糖水倒入锅中7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁8.等糯米粑变软，就可以装盘了
糖油粑粑是***都知的八大特色小吃之一。它口感香甜软糯，赢得了众多爱吃的人的心。 今天我就要给大家做一个正宗的湖南糖油粑粑，真的很好吃哦
用料
糯米粉 500g
温水 300克
红糖水 适量
做法步骤
1、将300克温水分两次倒入糯米粉中，倒一次用筷子搅拌均匀，再倒下一次
2、揉成光滑面团，不粘手为止
3、取一小团面团，揉成稍厚一点的小圆饼
4、冷锅倒油，将小圆饼放下去煎，煎至两面稍黄，不沾筷即可
5、留底油将融化的红糖水烧开，放入煎好的饼
6、锅中的饼要反复翻边，糖色更均匀，煎3—5分钟即可食用
油粑粑的做法？
用料
主料
糯米粉400克
调料
水
400克
植物油
70克
红糖
20克
白糖
10克
蜂蜜
10克
糖油粑粑的做法
1.取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
2.揉和成光滑的粉团，搓长成条
3.分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁
4.煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制
5.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖
6.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
7.将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘
烹饪技巧
1、红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度。
2、加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。
3、不介意油多的，可以把煎的做法改成炸，然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁，那样成品更光滑饱满，但热量要高很多。
用料
主料
糯米粉400克
调料
水
400克
植物油
70克
红糖
20克
白糖
10克
蜂蜜
10克
糖油粑粑的做法
1.取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
2.揉和成光滑的粉团，搓长成条
3.分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁
4.煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制
5.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖
6.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
7.将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘
烹饪技巧
1、红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度。
2、加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。
3、不介意油多的，可以把煎的做法改成炸，然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁，那样成品更光滑饱满，但热量要高很多。
用料： 面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法：
1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。
2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。
3.用筷子卷面团4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。
糖油粑粑脆皮的做法？
1.
100克糯米粉里慢慢加入50ml温水
2.
揉成面团，不要太干也不要太湿。
3.
热锅倒入30ml菜籽油烧热再转小火。
4.
取一小块30克面团搓圆压扁。
5.
放入锅中中小火煎制，要翻面。
6.
煎至两面金黄即可。
7.
碗里放入5克芝麻和20克白糖。
8.
倒入50ml开水
9.
把100ml芝麻糖水倒入锅中和煎好的30克粑粑混合。
10.
30秒左右就可以关火出锅
11.
装盘可食。
老长沙糖油粑粑怎么做最正宗，糖油粑粑的详细做法步骤？
用料
糯米粉 900克
白糖 一锅油大概五勺白糖
植物油 能没过一锅量的
粘米（大米）粉 300克
芝麻 若干克
水 若干
油坨子（湖南糖油粑粑）的做法步骤
步骤 1
将糯米粉与粘米粉以3:1的比例混合，慢慢加水至粘稠状态即可，常温放置一两天发酵；
步骤 2
将面糊糊搓成你喜欢的任何形状
步骤 3
这个期间，将生芝麻小火炒香盛出备用；
步骤 4
在锅中大火倒入植物油，并加入五六勺白糖（红糖颜色更深，但不及白糖甜）；
步骤 5
待白糖融化完全，调小火，下一份面粉坨子（每一锅都要加糖）；
步骤 6
一边翻动一边下粑粑，防止它们黏住，开大火慢慢炒糖色；
步骤 7
翻炒大概五分钟，粑粑就熟啦，等色泽变金黄准备出锅；
步骤 8
出锅后的糖油粑粑开始软化，此时撒入熟芝麻，可以开动啦；
