龙胆鱼火锅做法图片:龙胆鱼切片做火锅?

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1、先将鱼装入塑料袋中，最好外面在包上另一个袋子，用力把鱼头砸在地上，大概一两次就可以了，把鱼砸晕或砸死。去掉鱼鳞。这种的鱼身表面有些粘滑，周边的刺也都很硬实，去鳞的时候要小心不要被刺扎伤手。剖开鱼腹，小心不要把鱼胆给戳破了，把内脏清除干净。

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