香干炒肉的做法,香干炒肉怎么做好吃,香干炒肉的家常
做法如下：香干洗净切成长条状，瘦肉洗净切成片，辣椒洗净切丝；锅中加热油烧热，下入肉片炒至变色；再加入香干，辣椒丝翻炒至熟后，调入味即可。
将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。2 将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。3 把豆腐干切成片。4 炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。
所有食材备好。锅内放少量油把肉炒到金黄。加入香干青红辣椒 放少量盐。青椒炒熟时加入耗油生抽鸡精炒均匀。最后加入蒜苗炒出香味即可。菜品特色 操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。
做法：香干切片，锅中加水烧开加入香干加一丢丢盐煮两分钟捞出备用。
如下图所示。第 接着把腌制好的香干倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。第 然后把瘦肉一起倒入锅中和香干一起翻炒两分钟，如下图所示。第 一道美味可口的香干炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
饭店做的香干回锅肉肥而不腻有哪些小技巧?
选好肉：回锅肉建议选择五花肉，要选择带皮的五花肉，这样的肥肉比例更合适，味道更好。同时，要将五花肉煮过水，去掉血水和脏东西，这样可以去腥提香。腌制 腌制：将五花肉切成薄片后，腌制入味。
煎五花肉：将五花肉切成片，盛入盘中备用，平底锅不用放油，放入五花肉，把五花肉煎一下，煎出猪油就可以了，这样炒出来的菜就不会太腻了，盛出来备用。
将市场买来的五花肉洗净后，冷水下锅，同时加入花椒、八角、姜片、葱段，大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢炖15分钟，之后关火，继续焖30分钟；将煮好的肉捞出放凉，然后用刀切成20mm左右厚的片。
以去除多余的气味和油脂，避免过于油腻。 如果认为肥肉太多，可以适当把肥肉晾凉后再烹调，这样烹调出来的回锅肉就会更加肥而不腻。 糖的用量最好不要过多，多放糖会使肉块变得黏糊，炮裹不好，影响口感。
豆干炒五花肉的做法
材料：五花肉250克，豆腐干100克，青蒜，蒜蓉，红辣椒，油，香油，料酒，姜丝，姜丝，蚝油，白糖。五花肉切成薄片，放入锅中用小火焗出肥油。焗肉的时间，把豆腐干活青蒜切好。
做法 1．五花肉洗净切片，香干洗净切丝备用。2．锅内放入适量的食油开中火。3．锅热后倒入五花肉翻炒，肉色变白后倒入香干继续翻炒。4．加入适量的黄酒、酱油及水继续炒。5．菜熟后加入适量的盐、味精及葱断拌匀即可。
主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。调料：酱油、豆豉各2大匙，白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。
请问豆干香菇炒五花怎样做好吃呢?
雪白菇适量猪五花1片豆干1大块蒜头12瓣红葱头56瓣酱油约2大匙米酒少许冰糖约1小匙水约1饭碗蒜苗适量 做法 1 食材大***。2 电锅外锅放一杯水，先将带皮猪五花肉蒸熟并放凉。3 等待猪肉蒸熟时间，先将豆干切片处理。
第一步：将豆干用开水清洗一下，用厨房纸吸干水分，再切成细长条，用开水洗可去除豆干表面的杂质。第二步：香菇用清洗多洗几遍，切去香菇蒂后，再切成薄片。
．豆干和五花肉洗净后切条；葱切段；辣椒切丝，备用。2 把豆干条放入油锅中炸至上色，捞起沥油，备用。3 热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加进作法1的五花肉条，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠葱段葱白部分爆香。
锅烧热，加适量花生油，放生姜、大蒜，煸炒香，接着倒入五花肉，用旺火爆炒熟，颜色变得很好吃。东古滋味 幸福百味#五花肉炒香干的做法图解7 步骤7 接着，倒入香干、大葱、炒香的辣椒，旺火，快速翻炒。
鲜香菇 250g 辅料 葱花 适量 蒜片 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 步骤 五花肉切片备用。香菇焯水并过凉。香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。
五花肉炒香干怎样做的好吃
主料：五花肉适量 辅料：香干适量，湖南椒适量，指天椒适量，蒜苗适量，蒜瓣。所有食材备好。锅内放少量油把肉炒到金黄。加入香干青红辣椒 放少量盐。青椒炒熟时加入耗油生抽鸡精炒均匀。
步骤 五花肉洗净切片，香干洗净切片。热油锅，下蒜片与葱白粒，煸出香味。加入五花肉煎至双面变色，并煎出一部份油。加香干煎制，加点白糖提味。加柱候酱。加盐、生抽、老酒，翻炒均匀。
香干炒肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。请点击输入图片描述 2 将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
五花肉切片。6 锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。7 烹入米酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用 。8 洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄。
食材：攸县香干300g、五花肉100g。调料：红辣椒、青辣椒、青蒜苗、姜、蒜、油、盐、生抽、蚝油、鸡精适量。五花肉洗净后切成薄片备用。
冷冻的猪肉可以直接炒吗
冰箱里的肉拿出来后，不可以直接炒。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
冷冻的猪肉可以直接炒，但是口感不好，下面我们来看看正确的做法步骤：首先把冷冻的猪肉放在有阳光的地方自然解冻，这样解冻出来的猪肉鲜味流失最少，味道更好，但是解冻的时间较长，一般需要半天以上。
可以直接用来炒，但是会导致肉的口感变硬，味道不好吃。如果不想解冻就直接用炒的话，建议放到热过的铁锅上解冻，然后再慢慢调小火，直到差不多解冻好了，再进行正常步骤进行做菜。
可以。只要能切动就能炒，只不过水分会稍微多一点，可能需要多炒一会儿。