萝卜炖羊肉是怎么做的？
材料
羊肉250g，萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和萝卜软烂成熟即可。
【准备食材】
羊肉500克、生姜适量、白萝卜1根、香菜
【调料】
盐、料酒、生抽、黑胡椒或者白椒粉
【做法】
羊肉洗净切块，冷水下锅
1：水开后撇去浮沫（在撇的过程中要用勺子从底部翻动羊肉，使底部的血污也能翻到水面上来撇掉）浮沫撇净后捞出羊肉。
2：锅中倒入适量开水（2000毫升），放入焊烫好的羊肉，料酒适量（30毫升），姜片适量（5-6片）
3：大火煮沸15分钟，盖上盖子，大火转小火继续煮1小时。
1小时后，白萝卜去皮，切成滚刀块，放入锅中继续煲30分钟，直到羊肉和萝卜软烂，放入盐，生抽，冰糖，黑胡椒调味，最后放入香菜即可。
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2
往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3
加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
主料4人份 羊肉600克 白萝卜1颗
辅料
植物油30克 老姜1块 大葱1颗 花椒1勺 盐3小勺 料酒1勺
羊肉汤炖萝卜的做法
步骤1白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄
步骤2羊肉洗净，切成羊肉片
步骤3锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开步骤4关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净
步骤5起油锅，放入姜片炒香
步骤6再放入羊肉片翻炒
步骤7倒入开水，再次煮开
步骤8将锅里的食材全部倒入砂锅
步骤9再放入葱段、剩下的花椒，启动“炖汤”功能
步骤102小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖
步骤11程序结束后，放入香菜段羊肉汤炖萝卜就可以出锅了！
准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧
羊肉白萝卜怎样炖好吃？
主料：羊腿肉
辅料土豆100g ，白萝卜100g ，胡萝卜50g， 葱 姜 花椒 白胡椒适量即可
步骤1. 羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。
2. 羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。
3. 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。
4. 将所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
5. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。
用料
1-羊肉 一斤半左右
1-姜 1片
1-料酒/高度白酒 1勺
2-花椒 几粒
2-葱 1段
2-姜 2片
2-干红辣椒 3个
2-八角 2个
2-草果 1个
2-冰糖 3块
3-白萝卜 1根
3-胡萝卜 1根
4-盐 1勺
5-胡椒粉 克1勺
5-香菜 1根
白萝卜炖羊肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊排冷水入锅，加姜片和料酒去腥，煮开。捞出，洗净，备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备花椒，葱，姜，干红辣椒，八角，草果，冰糖
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备白萝卜和胡萝卜。刮皮，切滚刀块，白萝卜焯水。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅加油，放花椒，出香味后捞出丟掉。再加入葱，姜，干红辣椒，八角，草果，冰糖，爆出香味后放羊排翻炒，羊排略变色后，加热水，炖一小时（半小时后去取出葱段丟掉）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊排炖软烂，放胡萝卜和焯过水的白萝卜，放盐，继续炖半小时
步骤 6
加枸杞，出锅
萝卜炖羊肉的做法如下： 材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺 1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油，把***的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒 盖上锅盖焖一分钟左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了。
1：先将羊肉改成块

2：切好羊肉直接放入锅中，倒入清水，少许料酒

3：萝卜干直接倒入碗中

4：葱姜切成大段，放入碗中备用

5：开锅后将羊肉放入碗中

6：另起锅，放入油，加入小料煸炒

7：煸炒出香味后放入萝卜干

8：下入弄好的羊肉一起炒

9：放入料酒，红油豆瓣酱，蚝油，生抽炒出颜色

10：倒入一瓶啤酒，少许清水

11：开锅之后直接放入炖锅里炖30分钟

12：30分钟后直接装入碗中
第一步，先把羊肉和白萝卜洗干净，最好把羊肉用水浸泡半小时，除去羊血水。
第二步把羊肉和冷水一起下锅炖，先用大火把水烧开，然后改用小火炖一个半小时。
第三步把萝卜切成块放入锅中半小时后关火，美味就可吃了。
老东北炖羊肉的做法？
主料：羊腿肉800克，白萝卜500克
大***400克，金针蘑400克
平菇300克，土豆粉400克
辅料：火锅底料300克葱姜适量香叶2片
步骤1：羊腿肉切2㎝方块。
步骤2：超市买的其它原材料
步骤3：羊腿肉焯水后洗净。
步骤4：原料洗净。
步骤5：铁锅加清水4000克，加入羊腿肉，葱姜，香叶。
步骤6：放入火锅底料
步骤7：加萝卜块大火烧开，后转小火慢炖。
步骤8：羊腿肉炖好后加入***，蘑菇，炖10分钟就开吃了！
烹饪技巧
1.火锅底料的干料包不要全部放入，加上芝麻酱蘸料特别好吃。羊腿肉炖熟后，将羊汤盛出些（这时汤特别鲜），再加入***，蘑菇等食材。
