江西萍乡菜系？
萍乡食风，深受吴楚文化特别是楚文化的影响，加上东汉末年，北方战乱，大量中原百姓南迁到萍乡，明末清初，福建、广东两省人民大量内迁到萍乡，因此形成了萍乡食风的诸多特色。
经过两千余年的繁衍生息，历代劳动人民在创造物质文明的同时，也使与“吃”有关的烹饪文化趋向昌明鼎盛，在烟熏火燎与刀勺锅瓢的交响声中，从厨者利用本地特有的物产，演绎出赣西美食的神奇和魅力。
有如：大安冬粘米的清香，长平山羊肉的肥美，杨岐石鸡的滑嫩，武功冬笋的甜爽，鲜活可口的禾花鲤鱼，热腾腾辣呼呼的杨胡子米面，早春翠绿的艾米古等。
萍乡食风,深受吴楚文化特别是楚文化的影响,加上东汉末年,北方战乱,大量中原百姓南迁到萍乡,明末清初,福建、广东两省人民大量内迁到萍乡,因此形成了萍乡菜系特点:色美味美，辣的上瘾，有莲花血鸭 如春带皮牛肉 上栗黑山羊 全家福 萍乡洋辣椒 萍乡腊肉 萍乡小炒肉 武功山石斑鱼 冬笋炒腊驴肉 手撕狗肉 十大特色小吃
即萍乡特色菜，属赣菜系，与豫章菜、浔阳菜、赣南客家菜、饶帮菜共同构成现今的赣菜系。萍乡菜具有善用辣味、注重乡土风味、薰腊加工；讲究原汁原味、口味清鲜、醇浓并重；注重饮食文化的鲜明特色。萍乡菜已经成为赣菜中一支夺目的奇葩。萍乡拥有悠久的历史，远在五千多年前的新石器时代，祖先就劳动繁衍生息在这块土地上，在漫长的历史长河中，萍乡菜逐渐形成了自己独特的文化和风格。萍乡菜讲究原汁原味、口味清鲜、醇浓并重、注重选料和火候。
到萍乡一定要吃的10大美食？
1:莲花血鸭萍乡特色美食，鸭肉脆嫩、鲜美可口。
2:麻辣鸭头萍乡传统小吃，麻辣可口，非常开胃。
3:擦菜炒粉萍乡特色美食，深受当地人喜爱。
4:小炒肉萍乡传统美食，肉鲜味美、香气四溢。
5:流浪鸡萍乡特色美食，味道清香、滋味鲜美。
6:冬笋炒腊肉萍乡传统美食，香喷可口，超级美味。
7:手撕狗肉萍乡特色美食，味道醇厚、芳香四溢。
8:辣片萍乡传统小吃，麻辣爽口、片片鲜香。
9:烟熏肉萍乡特色美食，酥软可口、芳香四溢。
10:炒粉萍乡特色小吃，味道鲜美、营养丰富。
