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拌猪肝菠菜海米做法:
猪肝(300克)、菠菜(250克)、香菜(15克)、虾米(15克)、香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)做法：将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
拌猪肝菠菜海米是一道简单又美味的家常菜。首先，将猪肝洗净，切成小片，放入沸水锅中快速汆烫，直至断生。随后，将烫好的猪肝捞出，用凉开水过凉并沥干水分。同时，菠菜也需洗净，随后进行焯煮，待其变软后立即投入凉水中冷却，随后切成3厘米长的段并沥干水分。香菜同样需洗净，切成5厘米长的段。
要制作拌猪肝菠菜，首先准备以下所需材料：生猪肝：100克菠菜：200克发好的海米：15克香菜：适量调味料：精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥接下来是详细的制作步骤：将新鲜的生猪肝切成薄片，然后用开水焯至半熟，捞出后立即用冷水冲洗，确保去掉多余的水分。
在准备这道猪肝拌菠菜的美味之前，我们需要将猪肝切成薄片，同时将海米用温水浸泡好，以便充分入味。接着，清洗菠菜，并将其切成3厘米的段，随后将其放入开水中烫煮，捞出后迅速放入凉开水中投凉，以保持其鲜嫩的口感，并控干水分。
拌猪肝菠菜是春季养肝的不错选择。主要原料包括生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，以及香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油等调料。制作方法如下：首先，将生猪肝切成小薄片，用开水稍煮后过凉，然后控净水分。接着，将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯烫后过凉，控净水分。
步骤一，将猪肝仔细清洗，切成薄片，然后放入开水中煮至刚刚熟透，捞出沥干水分，确保猪肝口感细腻。步骤二，菠菜择洗干净，同样用开水烫至断生，然后冷却后切成适当长度，这样能保持菠菜的脆嫩。步骤三，香菜也需清洗干净，切成小段备用。同时，海米（虾米）可以提前泡发，增加菜肴的鲜美。
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