知否里的全部点心？
喜饼长得像月饼，在《知否知否》第一集中有画面出现，是明兰偷吃的“小点心”细节。
喜饼寓意吉祥，三国初期就已经有了，包装以红色、金色为主，内馅包括绿豆沙、玫瑰花等；外形以圆形饼为主。
因为寓意喜庆，所以喜饼在中国古代，作为民间婚姻礼仪用品，男方收到女方嫁妆之后，回赠给女方。
2、炙羊肉
大约是第三集。其实在很多的古装剧中，都有曾出现过。
3、玫瑰酥饼
第四集中出现，小巧的酥饼，有点像是苏式月饼。***用精选小麦面粉、饴糖、猪油等原材料制成。
4、琼叶糕、顶皮酥
第5、6集中，但是没有出现什么特写，所以也只能靠一些猜想。因此，这里就不过多的说了。
5、养生四点
第七集中有出现。三糕一饼：红豆糕、绿豆糕、豌豆糕、紫薯饼。
这个三糕一饼，在现实生活中，还是蛮常见的，像绿豆糕、红豆糕等，也可谓是一款既养生又美味的美食，另外还有调节高血压等功效。
而紫薯饼具有抗疲劳、抗衰老的作用，紫薯也属于粗粮，更加的健康。
6、冰酥酪宴
第8集中出现的美食。它是一种奶制品，主要的制作原料有羊奶、牛奶等。
这种美食，在古代也有很多的记载。大概是，将酸奶加热后加糖，然后倒入米酒晾凉，凝固后蒸之，随后冷藏。
其实有很多的古代美食，在现代也有相应的传承，不知道大家看了《知否知否》的美食介绍，有没有想穿越回去，品尝一下那时美食的冲动呢？
1、喜饼
喜饼长得像月饼，在《知否知否》第一集中有画面出现，是明兰偷吃的“小点心”细节。
2、九层糕
又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。
3、状元糕
状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。
4、灯盏糕
灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
5、马蹄糕
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。
6、水晶糕
北京夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
喜饼，炙羊肉，玫瑰酥饼，琼叶糕，顶皮酥，三糕一饼：红豆糕、绿豆糕、豌豆糕、紫薯饼。
冰酥酪宴，九层糕，状元糕，灯盏糕，水晶糕，金华酥饼，鲜花饼，黄山酥饼，菱角，琼叶糕，顶皮酥，古法藕糊，野生银耳炖鸽蛋，红糖麻糍，糖酥丸子，处州白莲，小笼包，专解汤药之苦的琉球塘
马盏糕 来历？
马蹄糕：是广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉（荸荠，粤语别称马蹄故名）蒸制而成。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
马蹄糕的来历：
据传，唐贞观二十三年（公元649年）太宗逝，高宗继位。岭南道节度使，素闻广州泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角之名，遂令画匠作“泮塘五秀”图，遣吏献图及五物于朝。高宗见图物喜，令为登基祭祀物。
调露二年贤获罪武后废为庶，迫令***。贤有三子，广顺、守礼、守义、光顺为乐安王，徙义丰被诛。守义为犍为王，徙封桂阳。贤及光顺逝后，守义得“泮塘五秀”图。垂拱四年守义病，薨前传图嘱长子承敖避武后诛。承敖及后人秉祖训，经贺、梧、安南出海，后晋天福元年入广州，居陇西直街、聚龙里。
承敖后裔李讫寻得“泮塘五秀”后，迁泮塘村。其时，恰逢马蹄收获，隆坤按当地习惯鲜食，觉清香甘甜，乃存鲜马蹄若干欲待后分食。无几鲜马蹄开始腐烂，隆坤遂用焙面法，讲马蹄去皮捣浆置于釜，慢火焙干成粉。将粉水煮成糊分与乡民服食，皆称与鲜食马蹄之感无异。因其用“泮塘马蹄”制作，故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。随后，隆坤就地开办“泮塘五秀”店，沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”制品传售于世。
而“泮塘马蹄粉”，即为现今的马蹄糕。
福州人爱吃的马蹄糕是何物？
说起福州的特色小吃，大伙对于马蹄糕应该都不陌生，逢年过节或是吃斋的时节，马蹄糕常常都会出现在乡亲们的餐桌上，是一种享誉广东省、福建省福州市及闽南地域的传统甜点小吃。那么这种传统的小吃是怎么制作、由来的，背后有着怎样不为人知的故事呢？
相传，马蹄糕起源于唐朝，它是用糖水搀和着荸荠粉蒸制而成的。荸荠，在福建、广东一带又被称之为马蹄，荸荠磨成的粉也因此得名。荸荠粉呈现茶***，半透明的状态，可折但不会开裂，质地软、滑、爽、韧，不过味道极为苦涩。
据传。唐贞观二十三年（公元649年）高宗继位。当时广州的 泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角的名声很响，被岭南道节度使所听闻。于是他让画师精心制作了“泮塘五秀”图，将这幅图和五件物产献于朝廷。高宗看见物产和这幅图之后大喜，下令将其作为登基祭祀物。
后来唐朝局势变动，高宗的儿子守义被封为犍为王，拿到了“泮塘五秀”图，再后来守义也病入膏肓，将这幅图传于长子承敖。承敖和他的后人一直以来秉承着祖训，经贺、梧、安南出海。后来到了晋天福元年进入广州，在陇西直街、聚龙里一带定居了下来。
承敖后嗣李讫寻得“泮塘五秀”后，迁居至泮塘村。当时，恰逢马蹄丰收的季节，隆坤适应了当地的节气、物产和美食，尝了下马蹄，觉得它幽苦涩美，甚是喜欢，于是存了不少新鲜马蹄待日后进食。然而新鲜马蹄放了不久后就开始变坏了，隆坤于是用焙面法，将马蹄去皮捣浆置于釜，慢火焙干成粉。将粉水煮成糊并分给乡民们品尝，大伙都说经过这样的调制，与新鲜马蹄口感无异。
这门独特的技艺被隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。随后，隆坤创办了“泮塘五秀”店，j将“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”成品传售于世。其实就是如今的马蹄糕。
你觉得福州哪些建筑物最具有代表性？
福州市五一广场位于福州市最中心的于山南麓，占地7万平方米。她是具有悠久历史的英雄广场，更是福州人民心目中神圣的广场。五一广场的前身是一片沼泽地，湖塘比邻，莲藕为多。唐末五代的时，闽王王审知便是以湖为壕，在于山脚下筑起一座城墙的，称"夹城"，形同月芽，所以也称"月城"。"月城"之南有莲池、莲宅、荷宅、半洋等地方。
来客人做什么菜既实惠又好吃？
1、首先推荐蒸蛋，实惠好吃量又多，做法且简单，打四个到五个鸡蛋，放入清水和适量盐，猪油搅拌均匀，放入蒸锅，水沸腾蒸个十分钟左右，端出撒入葱花，美味即成。
2、红烧茄子肉丝 三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒，加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。三分钟后即可食用。
3、可乐鸡翅，买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
4、最后在推荐一道水煮鱼，讲鱼剁成块，加入葱姜料酒腌制15分钟，再准备适量泡姜，泡椒，大蒜，起锅烧油，油温七成热下入辅料炒，炒香加入豆瓣酱，生抽。香味浓郁，加入清水，大开烧开加入鱼块，煮熟撒入鸡精起锅装盘，起锅之后在撒入芹菜叶子。大功告成。
这些菜又有面子，实惠还好吃。个人推荐，谢谢
肯定要做一个炖菜，比如莲藕炖排骨，萝卜炖牛肉之类，其次要热菜，比如宫保鸡丁 辣子鸡丁 锅巴肉片等 素菜必须有，可以清炒时蔬 青椒土豆丝等，此外还可以加一些凉拌菜，比如凉拌三丝，青椒皮蛋等，根据你客人的数量而定吧。弄多了也是浪费哦
大家好呀，答主是一位90后女孩，厨艺一般，没有特别拿手的菜。如果家里来客人的时候，我一般会选择在家里吃火锅，经济实惠，而且做起来也是方便省事。都说火锅是最能交流感情的一样没事，几个人聚在一起围着一锅火锅，不断将生的食物丢到滚烫的锅里，喝酒聊天吃火锅，越吃越久感情也像火锅里沸腾的菜一样越吃越深。
一般买锅底我会买海底捞的锅底，本人比较爱吃辣，海底捞有一种手做的牛油火锅底料。（牛油火锅底料见下图）然后我就会骑车我的小电驴去永辉超市***购食物，买土豆、娃娃菜（有时候永辉超市没有娃娃菜就用***代替）、生菜、芋头、排骨、萝卜、海带、鲜虾、肉皮（见下图）、腐竹（强烈推荐永辉超市的腐竹，见下图）、牛肉、羊肉卷、金针菇、玉米等等，如果喜欢吃火锅料的朋友可以买一些丸子、蟹***、福州鱼丸这些。回到家后立马将排骨用热水涮一遍后然后加水和切好的萝卜放到电饭煲里炖，多放一些水。
在锅里加油烧开后把买的牛油火锅底料倒进锅里翻炒，等到辣味出来后把炖好的萝卜排骨汤倒进锅里烧沸之后鲜美的辣锅就出来啦，如果不吃辣的朋友可以直接拿萝卜炖排骨的高汤当作锅底来涮火锅吃哦。然后把菜洗好切好，把餐具摆上，我请朋友们来家里吃火锅的时候，使用的筷子、勺子和碗一般喜欢用在超市买的一次性的餐具，这样吃完火锅就可以不用洗碗啦方便又省事，但是不推荐大家这么做哦，毕竟这不太环保呢。把所有的餐具摆好，正中间接上电磁炉放上准备好的锅底，把火锅菜围着电磁炉摆好，一顿实惠又鲜美的火锅出炉啦，就等小伙伴们入座开吃啦！❤️
很多朋友都不知道朋友到家中后应该准备些什么好菜来招待朋友，既然是来家里做客那自然是不能太过于单调，朋友来到家中后可以提前先了解一下对方的喜爱之类的，如果不知道的话最好建议做一些自己比较拿手的菜，或者一些简单又要能撑住场面的硬菜，如果实在是不知道该做些什么菜的话，可以参考一下以下的几道菜。
1【清蒸鱼】
需要的材料：
鲈鱼一条、姜块、大葱、干红辣椒、花椒、蒸鱼豉油、料酒、食用油。
做法步骤1.把鲈鱼温水冲洗干净，在鱼身体两侧各划上三四刀，为了容易入味。
做法：
2.大葱切葱花和葱丝、姜块切姜丝和姜片、干辣椒切细丝。
3.腌鱼，把鱼放入鱼盘中，倒入料酒、花椒、葱花、姜片轻轻抹匀，腌制十五分钟。
4.起锅烧水，水开之后放入腌制好的鲈鱼，大火蒸十分钟左右就可以。
5.取出蒸好的鲈鱼，撒上姜丝、葱丝、干辣椒丝，重新换锅倒入食用油，油烧热淋在葱、姜、辣椒丝上面，再倒入适量的蒸鱼豉油。
2【糖醋排骨】
食材：
前排500g、料酒1汤勺、盐3g、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、姜片
1、小排洗净，晾干水份备用。
2、锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片。
3、放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦。
4、下一步放入调料，依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋，最后放入4汤勺白糖，炒匀。
5、倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
6、20分钟后调入盐、开大火收汁。收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
3【酸菜鱼】
食材：
黑鱼一条，酸菜，干红辣椒1，花椒，葱、姜、蒜，青椒一个，干淀粉，蛋清一个，盐适量。
1、准备好所需要的原料。酸菜切块。把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。
2、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。
3、片好的鱼片，放一汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。
4、鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍。用手抓拌均匀，腌制20分钟。
5、鱼头鱼骨洗净血污备用。酸菜焯水，捞出备用。
6、干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片。锅里放油，炒香葱姜蒜。
7、下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色。放入酸菜继续炒一两分钟。
8、放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。放入盐调味。
9、捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底，大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入。
10、鱼片7。8成熟捞出放在盆上面，倒入鱼汤。
11、锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥。
12、花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可。
4【杂蔬小炒菜】
食材：
荷兰豆120克、玉米半根、胡萝卜半根、干香菇6朵、盐、油。
1、荷兰豆摘掉豆筋，胡萝卜切小丁，干香菇泡发后切丁，玉米剥成小粒。
2、玉米和荷兰豆先放入热水中焯一焯，捞出过一遍凉水，再沥干水分。
3、热锅凉油，放入香菇炒出香味，再依次放入玉米和胡萝卜。
4、加荷兰豆稍微炒一会，加盐调味就可以出锅了。荷兰豆焯过水，因此不需要炒太久。
5【平菇炒肉片】
食材：平菇250克、猪肉100克、小葱、姜、料酒、酱油、蚝油、淀粉、油、盐。
1、平菇洗净后，撕成小片。小葱切末，姜切丝，猪肉切薄片，加淀粉、酱油和盐腌10分钟。
2、平菇放入锅中焯水，捞出沥干水。
3、热锅凉油，放入腌好的肉片炒至变色，加料酒去腥。
4、放入葱白和姜丝炒出香味。
5、最后放入平菇，炒出水汽后，加蚝油和酱油炒匀，最后加盐调味，撒上葱花即可。
【毛豆炒肉末】
食材：毛豆350克、猪肉150克、西红柿1个、小米椒3个、大蒜3个、白醋、淀粉、酱油、料酒、盐、食用油。
1、毛豆剥掉豆壳，取出毛豆粒。猪肉剁成肉末，加盐、酱油和淀粉盐10分钟，西红寺去蒂切小丁，小红椒切圈，大蒜切片。
2、毛豆加少许盐，焯水1分，捞出沥干水。
3、热锅凉油，放入肉末炒变色，加料酒去腥，盛出。
4、锅里放油，放入小米椒和大蒜炒出香味，再放入西红柿。
5、接着倒入毛豆翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。
