茼蒿菜凉拌的做法？
1、茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子。2、烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了。
3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替。
4、用筷子拌均匀。5、摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了。
材料：茼蒿头适量、大蒜6瓣、蚝油适量、香醋适量、味精小许、糖适量、盐适量、味极鲜适量
做法：
1、茼蒿洗净，捞出控干水份备用。
2、大蒜捣成蒜泥兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜，再放上小许味精和小许盐调匀。
3、将调料汁倒入菜盆
4、将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可。
食材：茼蒿300克，蒜瓣3个，盐3克，酱油10毫升，白糖3克，芝麻油10毫升，热炒鲜露10毫升
做法：
1.茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末。
2.锅中放入水烧开，加入茼蒿。
3.焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆。
4.茼蒿焯熟后，捞出过凉水挤干水分，现在天气凉了，也可以不过凉水，吃时还是温热的。
5.蒜末放入碗中，加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。
6.将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可。
茼蒿菜炒臭豆腐的家常做法怎么做好吃？
一、材料
茼蒿一小把，臭豆腐一小块，葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
二、做法
1、把葱花、姜末先放入热油锅里爆香。
2、然后放臭豆腐煎至表面微黄。
3、接着放入高汤（没有高汤可用水代替）、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味。
4、最后放茼蒿和适量盐炒匀出锅
茼蒿菜炒臭豆腐；主料；茼蒿一把 臭豆腐几个 ；蒜泥适量 ；茼蒿炒臭豆腐的做法步骤；
1. 洗好；
2. 臭豆腐切细；
3. 热油；
4. 加入臭豆腐炒；
5. 翻炒；
6. 放入茼蒿，加盐；
7. 熟后关火拌蒜泥；
8. 开吃啦。
广东省大叶茼蒿菜的做法？
1、主料：大叶茼蒿适量、蒜瓣适量。
2、辅料：酱油适量、蚝油少量。
3、将大叶茼蒿洗净尽，锅中备水烧开后，放入洗干净的大叶茼蒿叶，汆烫至叶片成翠绿色。沥干水分，放入凉开水中等待壹至俩分钟，再次沥干水放入碗中备用。
4、将蒜瓣洗尽，去蒂，切成蒜末，盛入碗中备用。
5、在小碗中倒入适量的酱油、蚝油，搅拌均匀备用。将锅烧热后，调制到特小火，将酱汁倒入锅中，轻微搅动，直至看到酱汁沸腾，关火备用。
6、将沥水放凉的大叶茼蒿抖散开，放入玻璃碗中，再将调好的酱汁倒入，也可放入一些蒜末，将所有食材拌均匀。将拌均匀的食材，盛入一个小碗中，稍微压实点，将圆碟盖在小碗上，用手盖住碟子，翻面摆盘。最后撒上蒜末即可
食材用料
大叶茼蒿菜适量，盐适量，花椒适量（没有也可不用）
做法步骤：
步骤 1
大叶茼蒿菜清洗干净，沥干水分
步骤 2
锅中放少许油，5成热时，入花椒煸炒出香味
步骤 3
下入茼蒿菜，快速翻遍一分钟
步骤 4
撒盐，翻炒均匀，出锅
小贴士
没有花椒的话，就热油后直接下茼蒿菜
1· 茼蒿把叶子摘下来，盐水泡一会，清洗干净备用
2· 锅里放油，葱花蒜片炒香
3· 放入大叶茼蒿一直翻炒到变软
4· 加点蔬之鲜和盐，翻炒均匀即可
5· 清爽低脂好吃！
准备食材如下：茼蒿1把，腊肉3小块，红椒1个，食盐适量，鸡精少许，蒜4瓣，料酒适量，生抽少许
具体做法如下：腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，锅烧热、锅内做油，放入蒜片煸香，放入腊肉片，煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段，放入后烹入绍酒快速煸炒，放入盐、鸡精、生抽调味，放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗！
茼蒿菜包子的做法？
茼蒿菜包子是一道以茼蒿菜为馅料的传统中国包子，制作相对简单。以下是茼蒿菜包子的做法：
所需材料：
- 面包粉 500 克
- 酵母粉 10 克
- 温水 250 毫升
- 盐 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 熟芝麻 1 大勺
- 食用油 2 大勺
- 茼蒿 300 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 直径约 10 厘米的小橘子纸（或蒸笼纸）若干张
制作步骤：
1. 将面粉、酵母粉、盐、白糖、熟芝麻、食用油和温水放在一个大碗中，用手揉成面团，盖上保鲜膜放置发酵 40-50 分钟。
2. 将茼蒿洗净后切成细末，加入姜末和蒜末一起腌制（腌制可加入盐、鸡精和生抽），静置 10 分钟。
3. 取一个小面团、压扁成小饼，放入茼蒿末制成的馅料后揉成包子。
4. 把做好的包子放在小橘子纸（或蒸笼纸）上，放入蒸锅中用大火蒸 15-20 分钟即可。
5. 等包子蒸好后，揭开橘子纸，蘸上你喜欢的酱汁，就可以享用了。
注意事项：
- 在制做包子的面团时，需要注意水分的控制，过多或过少的水分都会影响面团的质量。
- 煮茼蒿菜的时间不宜太长，以避免它们失去形状和营养成分，同时包子内不用再加入猪肉等肉类馅料。
- 若想包子更加漂亮、形状匀称，可以用专用的包子模具来塑造包子形状。
1.准备好茼蒿和白芝麻，将茼蒿洗净、焯水、切碎，切碎的茼蒿榨出出菜汁。
2.准备好面粉，用榨出的茼蒿汁与面粉混合，将鸡蛋磕破于面粉中，搅拌均匀，揉匀成光滑面团。
3.制作包子馅料，猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。
4.茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，同一边搅拌出劲道。
5.面团揉匀，擀皮、包入馅料，捏合成包子
是可以找到的。
因为茼蒿菜是一种常见的蔬菜，而包子则是一种传统的中式食品，所以这两者的结合也是非常常见的。
一般是先将面粉和酵母混合，揉成面团，然后将茼蒿菜切碎，加入肉馅中一起搅拌，再包入面团中蒸熟即可。
如果想要更加丰富的口感，还可以加入一些调料和香料，如姜末、葱花等。
主料
猪肉馅200g，茼蒿一捆，植物油适量，盐半勺，甜面酱适量，十三香适量，耗油两滴，香油可有可无，姜末适量，葱末适量，料酒适量
茼蒿馅儿(熟肉)的做法步骤
1. 茼蒿洗净，焯一下，变色立即捞出，放入冷水中，可以保持鲜绿色。
2. 切成小小丁!
3. 加入少量植物油、料酒煸炒，如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。
临出锅加入酱油，煸炒，变色后弄到锅边，远离油，晾凉，待用。
4. 晾肉过程中切葱末、姜末，把茼蒿水分挤干。
5. 把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重，再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入，一起搅拌均匀
主料
猪肉300克
茼蒿200克
大***适量
辅料
面粉500克 发酵粉适量 酱油适量 鸡汁少许 料酒少许 蚝油适量 鸡蛋1个 盐少许 葱姜适量
步骤1
先将面发好
步骤2
调馅将所有调料放入
步骤3
加入鸡蛋一个
步骤4
茼蒿，***洗净
步骤5
将青菜切末放入肉馅中
步骤6
馅和好了
步骤7
将面分成若干份
步骤8
擀皮
步骤9
开包
步骤10
水开上锅蒸15分钟左右
步骤11
热气腾腾的肉包子出锅了。鲜味十足。
把新鲜的茼蒿菜洗净切碎，里面加入少量葱花蒜末，在加入适量的肉沫，放入十三香，味极鲜，老抽少许。
充分把它们抓拌均匀，最后加入咸盐就可以把包子馅留着备用。
然后用高筋粉制作包饺子的面皮，然后用面皮把前面备好的茼蒿菜包子馅，按照指定的大小，包起来就可以了。
这就是茼蒿菜包子的做法。
臭豆腐煮茼蒿菜怎么做？
做法如下：
1. 茼蒿菜洗净切段。
2. 臭豆腐切碎。
3. 锅中放油，放入干辣椒(不吃辣可不放)，出香味后再放臭豆腐，先炒2分钟。
4. 放入茼蒿，姜蒜沫，大火炒1分钟。
5. 起锅前放入味精，云耳粉，盐巴调味即可 。
十种茼蒿菜的家常做法？
1、原料：茼蒿500克，大蒜100克，辣椒油20克，酱油10克，精盐5克，味精3克，大葱20克，香菜20克。
2、茼蒿切成15公分左右的段用开水焯2分钟左右，大蒜做成蒜泥，大葱切成葱花，香菜切碎。
3、焯过水的茼蒿用冷水过一下放到大碗中，放入大蒜末，辣椒油，葱花，香菜，味精，酱油，精盐，用筷子搅拌均匀，一道凉拌茼蒿就做好
