无锡小吃攻略必去的地方？
南长街是无锡最著名的美食街区之一，有许多锡帮小吃和传统美食，如无锡小笼、三鲜馄饨、无锡酱排骨等。
南禅寺美食街也是一个不错的选择，有台湾味正点车轮饼等美食。
崇安寺美食街有本帮小吃、老字号、日韩小吃等。
惠山古镇也是一个美食聚集地，有油赞子等特色美食。此外，还有其他美食街区，如崇宁路美食街、曹张路等。
1.大成巷美食街
位于中山路崇安寺对面的大成巷步行街，建成营业已有很长一段时间了。走到步行街的一头，这里形成了聚集众多小吃的大成巷美食一条街。里面也是各种各样的小吃饭店，人气非常旺。街道中间还有各种小摊位，一到周末就会聚满各种逛街的人。许多小吃都是价格实惠而且美味，种类还很多，从炒饭炒面，砂锅粉米线到梅花糕烤串，解决一顿午饭晚饭还是很不错的。
地址:无锡市崇安区
地铁：地铁1号线到三阳广场站
无锡小吃必吃的是无锡馄饨与小笼包，老名店是王兴记，现在有很多新名店，另去恵山古镇有惠山油酥饼，豆腐花，毛华脆皮肉兰饼，四色汤团，另有鸡子大饼，均是无锡的名小吃。
无锡美食推荐？
无锡小笼包
一只真正的无锡小笼可以做到“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”。
无锡酱排骨
无锡酱排骨是无锡的一道传统菜肴，它一般是用猪肋条排骨制成，先炸后腌，再慢慢烧制入味，做出来的酱排骨色泽酱红鲜亮，肉质酥烂脱骨，软嫩入味，口感甜中带咸，咸中有鲜。
无锡油面筋
又叫清水油面筋，是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑。尤其是做成的肉酿面筋是无锡的一道特色菜，吃着满满的肉感，咬上一口，肉香四溢，润滑细腻，汤汁鲜香，香浓可口。
无锡三鲜馄饨
三鲜馄饨属于江南地区传统名小吃，鲜肉、虾仁、鸡蛋再搭配骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝等食材。整体口感真的是鲜上加鲜，馄饨皮薄软韧，肉馅咸香爽滑，汤汁醇鲜。
无锡酱排骨 无锡酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。
该菜选料讲究,制作精细,酱排骨的特点是:色泽红亮,酱香浓郁,肉质软烂脱骨,香甜而不腻,令人食之难忘。
江苏无锡的美食“太湖三白”，是指什么？
今晚舌尖3开播，接下来又是撒的一波好美食***，一整年都可以跟着舌尖去觅食了。冬天里壹周君突然想起来太湖三白，这就是指太湖的三种河鲜，分别是白鱼、银鱼和白虾，是无锡美食界的一面金字招牌。
要说造物主真是恩泽江南人，这太湖湖水丰美，物产丰厚，这三样特产都是色泽白色，既然是利用太湖三物制作出来的菜肴，一定要极为注重食材的新鲜程度，所以，以前，太湖人家，都是打捞出来，及时烹饪及时吃到，而且都是惯常用的清蒸白灼等，强调保持食材的原汁原味。
每年什么时候吃太湖三白最好呢，当然是9月1日至9月底，这是太湖的捕捞期，之前太湖禁捕7个月，及时为了让太湖里的生物给予充分的时间成长。对于吃货来说，这一个月时间也同样宝贵了，能不能吃上原汁原味的太湖三白也就在这一个月了。
首先是白鱼，有的酒糟白鱼，成品白鱼非常细嫩，毫无腥气，这就是正宗太湖白鱼的特色，如果用酒糟和香料调味腌制两三天，那么这个白鱼就是糟白鱼，有一点湖北腌鱼的味道，肉质更紧密了，最好是清蒸，一出笼，那个香气，扑鼻而来，还带着酒糟特有的香气，鲜得不得了！
小银鱼，还是和荠菜搭配最好，碧绿的荠菜，银白色的小鱼，一个清新，一个鲜甜嫩滑，才是完美的CP，好的食材必须有好的组合，才有回味无穷的味道记忆。小银鱼根本无需咀嚼，只需要一碗接一碗的喝下去就行，一大碗真的就被喝光了，通体舒服。
太湖小虾，飘在碗中，宛如粉色小桃花，个个饱满，入口脆甜的，一抿就下肚了，用盐水白灼，正好和虾的甜味混合成鲜。
谢谢邀答。无锡美食"太湖三白"是三种河鲜美食哦，我是一边咽着涎水一边回答的。"太湖三白"是指白鱼、银鱼和白虾三种太湖河鲜特产，因它们身体均呈白色，故称为“太湖三白”。
"三白"河鲜因离开水就很容易死亡，故当地人一般就近或在船上烹制，以保证其鲜味，故又被称为"太湖船菜"。
白鱼（又称太湖银刀），浑身银白色，体狭长略扁，鳞与骨细小，是太湖名贵鱼类，早在1300多年前就被当地老百姓誉为无锡第一鱼。
银鱼（也叫冰鱼、玻璃鱼），因其体色若银而得名，体细长略圆似玉簪，长约六七厘米，浑身透明，看似无骨无肠。太湖银鱼与鲈鱼被称为鱼中珍品，银鱼在清康熙年间就被列为“贡品”。
白虾（又名太湖秀丽长臂虾，水晶虾、白泥虾），壳薄肉嫩，身体透明，死后肉呈白色，故得名。
吃法上，白鱼一般是清蒸、烤、红烧等等。银鱼通常是用油炸，也可用菇、蛋等食材一起炒，银鱼干还可做出很多美味菜式。白虾的吃法有白灼、醉虾、咸水虾、虾干汤等。
在太湖边上一般餐馆都可以吃到美味的"太湖三白"。
附一些"太湖三白"做法：
一，白鱼（清蒸）
用科：白鱼、料酒、盐、姜片、葱丝、酱油。
1、把鱼开肚洗净，用刀在鱼身上划几道痕，洒些料酒，抹少许盐，姜片放鱼肚里和刀痕缝里，淋上酱油，腌制10分钟。然后入锅蒸8分钟左右取出，把葱姜片去掉，再撒上生葱丝即可。
2、如果想加点花椒味，那么再用锅烧些许油，烧热后加几粒花椒粒，再淋在鱼身上即可。
据说，白鱼不宜和大枣同食，根据不详。
二，银鱼（酥炸）
用料：银鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉、白酒、油、盐。
1，洗净的银鱼加入细盐及适量白酒，腌5-10分钟。
2，鸡蛋打好加入适量淀粉调成糊状。
3，将腌好的银鱼放入蛋液中挂糊，然后在挂糊的银鱼表面粘上面包糠。
4，待锅里的油烧至大概六成热，放入银鱼炸至金***，再炸一分钟左右捞出即可。
这可是送酒好菜哦，口水流得不行了。
三，白虾
1.醉虾（酒呛虾）：把鲜活的白虾洗净放入有盖的陶瓷或玻璃器皿里，倒入白酒盖好，约10分钟后，把姜末、葱丝、椒丝、盐或腐乳汁等佐料加入即可食用。
2.咸水虾：把水烧开，将白虾倒入锅中，煮熟，放入细盐，姜末、葱丝即可食用，味道好鲜美的。
3.虾干：可与其他食材炒，也可在汤水中加入适量虾干，别有一番风味。
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。因为它们的颜色都是白色，所以称为“太湖三白”。制作方法通常都是清蒸白灼，可以保留食材原有的鲜美。太湖三白因为出水就会死亡所以最适合在水边和船上烹饪太湖三白。那么如此鲜美可口的太湖三白怎样烹饪呢。
一、清蒸白鱼
食材:
白鱼一条，蒸鱼豉油，油，糖，生姜，小葱，料酒。
制作方法:
1、白鱼洗干净，葱切段，姜切片。
2、加一大勺糖和适量料酒。
3、加点油，均匀的洒上蒸鱼豉油。
4、放上姜片和葱段。
5、冷水上锅，蒸15-20分钟。然后就完成了！
二、香酥银鱼
食材:
银鱼200克，葱，姜，料酒，白皮蒜，面粉，面包糠，鸡蛋，盐，油。
制作方法:
1、银鱼洗干净，加料酒，盐。
2、面粉中加鸡蛋和水，调成面糊。
3、将每一条鱼都沾上面糊。
4、热油锅，放鱼炸。炸到两面金黄。
5、锅内留底油，放入葱段，蒜末，姜片煸香，再加入面包糠翻炒，炒至面包糠微黄。
6、加入炸好的银鱼，翻炒后即可出锅。出锅前可以根据自己的喜好加入胡椒粉哦。
三、葱油爆白虾
食材:
白虾400克，葱，姜，蒜，蒸鱼豉油。
制作方法:
1、白虾洗净处理好，葱切段，姜蒜切成片。
2、锅里放油，把两段大葱剖开，放入锅里慢慢炸。留下有葱香味的油。
3、葱捞出来控油，扔掉，放虾进入炸，变白后捞出，反复再炸一次。捞出来控油备用。
4、锅里的油全部倒掉，用粘在锅上的一点油爆炒葱姜蒜。
5、放入虾，再加一勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，虾有点豉油的颜色就可以出锅了！
