三坊七巷里面,有什么推荐的小吃吗?
虽然大家对出游总排斥去声名在外的景点景区,但壹周君却认为,首次出游,该去看的还是得去看看,毕竟代表一个地方的精气神,再怎么样,也有点与众不同之处。
福州的三坊七巷就是这样的一个地方,虽然名气很大,但就浓郁的闽式风情,还是值得一去的。
三坊七巷里面,当然有福州的小吃,看似一个个并不起眼的店面,排队的队伍就像长龙一样。
要说好吃的小吃,扁担上的鱼丸,是必须推荐的。
永和鱼丸,因一位创始人的“扁担创业”故事而出名。上世纪20年代,福州人刘二弟为生活所迫,跨过海峡到台湾,在永和市一家小食店里打工,以娴熟的打鱼丸技艺,所制作的鱼丸有鱼香味而没有鱼的腥味,深受当地人的欢迎,该店生意火爆,让老板赚了一笔。
我们平时见到的鱼丸大概就是小拳头大小,但福州的鱼丸可以是两三倍大小。
也许是因为名气大,来鱼丸店客人较多,工作人员忙碌给客人装碗。一天上千碗的工作量,也够辛苦的。来吃永和鱼丸,既有当地人,也有外地人,福州有“没有鱼丸不成席”之说,可见鱼丸受欢迎的程度。
老师傅用手捧着鱼浆,把馅料放在鱼浆中;用拇指拨动鱼浆将馅料覆盖住,然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。用圆勺子将丸子舀起,轻轻放入装满清水的盘子里,靠水的浮力让鱼丸脱出勺子。
鱼丸是鱼包肉,即鱼肉作皮,猪肉作馅。老师傅一气呵成的动作,像做工艺品;专注的眼神,由不得半点马虎;每一个细节,一丝不苟。
这里还有一家必须打卡的肉燕店——同利肉燕老铺,非物质文化保护项目,创始于清光绪二年(一八七六年),已传承五代,历经三朝的中华老字号。
肉燕锅里煮沸,用一次性的纸杯,方便游人带走;外观,晶莹剔透,里面的肉馅清晰可见,圆头散尾,如扁形飞燕;入口,顺滑细嫩,肉的香味与皮的细柔完全融合在一起,口齿留香;燕皮的口感特别好,有肉的柔软与鲜美,叫人欲罢不能。
肉燕是肉包肉,燕皮也是肉做的,只是经过“千锤百炼”复杂的工序,才能制作而成。肉燕皮***用猪的瘦肉,用荔树木做的木槌,反复捶成肉茸后,放入上等甘薯粉,然后经过拍打、压制、擀皮,成为薄如纸张的片状,再包上同样捶成的肉茸,才能让游人品尝到百年小吃。
除此外,还有蛎饼、虾酥、鼎边糊、芋泥、米粿、春卷、炒粉、福州线面等,都是特别值得一吃的美食!
外地朋友来福州是不会错过三坊七巷的,这里的美食也就成了福州的名片。
同利肉燕
同利肉燕老铺,非物质文化保护项目,创始于清光绪二年(一八七六年),已传承五代,是一家创业一百二十多年的老字号。
肉燕是肉包肉,燕皮也是肉做的,猪肉配上蕃薯粉,用木槌敲打,经过”千锤百炼“复杂的工序,才能制作而成。
永和鱼丸
福州有“没有鱼丸不成席”之说,可见鱼丸受欢迎的程度。鱼丸色泽洁白,口感Q弹,咬一口,里面的馅料汤汁溢出,味道鲜美,鲜中又带了点微微甜口,细细品这其中的鲜和香。
吃鱼丸的时候,建议放点店里特制的白胡椒和醋,可以很好的掩盖鱼汤中微微的腥味。
木金肉丸
木金肉丸可是至今有110年的历史的地道福州小吃。以芋头、薯粉、猪肉、芝麻、红糖等为原料,加工成一粒粒蒸熟的肉丸,每粒包有甜咸可口的肉馅,肥而不腻。
木金肉丸晶莹透亮,既能使人赏心悦目,又能诱人食欲,外壳脆而韧,食后能令人齿颊留香。
鼎边糊
锅边已经成为福州市民生活中不可或缺的一部分。用蚬子汁为汤,把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一碗热腾腾的鼎边糊了,配上油条或者油饼来吃,感受满满的福州味。
风味小吃不仅有鱼丸、肉燕、肉丸、鼎边糊;还有蛎饼、虾酥、芋泥、米粿、春卷、炒粉、福州线面等数十余种,遍布大街小巷,让游客大饱口福。
(海峡网 肖舒)
福州的三坊七巷是游客比较会去的,里面也有许多小吃。福州的中心地段,有个片区古建筑保留着明清风格的古坊巷,也就是三坊七巷。三坊七巷有三坊:衣锦坊、文儒坊、光禄坊,七巷:杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷。
对于景区来说,肯定是有许多小吃聚集的。虽然可比性不高,但对于游客来说可能是会比较容易的觅食路线。
福州名菜 佛跳墙
佛跳墙是福州名菜,三坊七巷也是有多家酒楼在做这道菜品,如文儒九号会馆、聚春园驿馆、老福州徐记。不过这道菜品所搭配的原料都属于高档型,因此价格也较贵。
福州风味小吃
鱼丸、肉燕等福州地方特色小吃也能在三坊七巷觅食到,鱼丸和肉燕可以去试试大福星鱼丸、永和鱼丸、秋官郎、同利肉燕。另外周边还有一些人气比较高的店,比如朱紫坊蹄膀。
三坊七巷地处福州市中心,是南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的概称。三坊是:衣锦坊、文儒坊、光禄坊;七巷是:杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷。 三坊七巷景区是一个集园林、名人故居、山水于一体的文化旅游区。所谓大隐隐于市,高手在民间,三坊七巷可谓卧虎藏龙,美食荟萃。外地游客一来总是直奔其间。在这里,你还可以轻易的捕捉到福州美食的精华,浓浓的虾油味悠然流动于坊间巷尾,吞咽之间幸福感游过心头。我们来介绍一下。
1、同利肉燕
推荐肉燕、燕丝等。同利肉燕是金牌老字号了,店铺比较小。肉燕的馅是用锤子一锤一锤打出来的,圆头散尾,形同飞燕,吃起来很劲道,其口感和形状均不同于馄饨。门口一张高高的小桌子,没有椅子,买了后就站在那吃,或者捧着一边逛一边吃。还可以称斤买回家自己煮。
2、安泰元宵铺
推荐元宵,安泰元宵铺冲进去却没有了。等了十几分钟现包的出锅。一碗七个。肉馅。五元一碗。心满意足。
3、永和鱼丸
推荐鱼丸、鱼滑、五福临门等,永和鱼丸是福州老字号之一,每天来品尝鱼丸的人络绎不绝,店内位置虽然挺多,但还是供不应求,需要捧着碗等位置。永和鱼丸个大,馅料足,一口咬下去,汤汁便溢出来,口感非常的劲道。鲨鱼丸是大众人最爱的口味,小女生足够吃饱啦,第一次来吃可以选择吃“五福临门”,一碗包揽了店内所有品种。
4、木金肉丸老铺
推荐肉丸、芋泥。每粒肉丸包有甜咸可口的肉馅,肥而不腻,吃起来香喷喷的。
5、豆花
在木金肉丸店,点一碗普普通通的豆花,凉凉滑滑的口感,口味偏清淡的人会喜欢,加上红豆或花生任意,入口红豆香后面回味出的浓浓的豆花香,口感很新颖,让人印象比较深刻,回味无穷,很日式的感觉,甜而不腻,有小时候的味道,非常推荐。
6、壹号煎包
煎包手工现做现煎,皮薄肉实葱头香。馅料足,味道好,皮还行,不薄不厚,各个都是真材实料!总结一句话,美味!!!
7、花生汤
特色推荐花生汤、糯米饭等。没有虚妄的招牌,也没有浮夸的渲染。黑色匾额的鎏金大字“花生汤”,绝对震慑的证明了一切事实。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤甜而不腻,细腻的花生味甜可口,甘甜爽口简简单单却颇见功底,独家秘制的汤让人“口水流下三千尺”。走访南后街,不得不试试。
(闽南网 方迪)
从东直门怎么去东四的隆福寺小吃街?
东直门地铁到隆福寺小吃店,3种路线
1: 乘 106(东直门-北京南站) 在 东直门内 站上车, 在 东四十二条 站下车; 行车路程2.2公里。
2: 乘 107(东直门-白石桥东) 在 东直门内 站上车, 在 北新桥路口西 站下车; 行车路程2公里。
3: 乘 635(康家沟-二里庄) 在 东直门内 站上车, 在 北新桥路口西 站下车; 行车路程2公里。
东四牌楼东侯王爷结局?
我查到东四牌楼东侯王爷的结局不太好
佟佟侯爷被锄奸团给炸死了,哈王爷为保护密疏被汪四海手下用棍子打死了。
简介该剧讲述了二十世纪二十至四十年代,一个好吃好玩的怂人贝勒哈岚,阴差阳错得到一部记载皇陵宝藏的的密疏,从此命运突变的故事。该剧以北京为背景,融入了京剧、美食、黑帮、冒险、家庭***等吸睛元素,将时代更迭中小人物的牺牲与挣扎,绘成了一幅苍凉悲壮的***画卷。
北京东四有什么好玩的?
北京东四有隆福寺小吃一条街可以品尝北京特色风味小吃,有中国美术馆可以免费参观中国顶级美术馆和艺术家的作品,有(中华)电***可以欣赏最新大片,有华侨大厦可以吃到正宗的西餐和西点等等。
北京哪里有好吃的手抓饭?
手抓饭我喜欢自己做,简单方便又卫生,最主要料足实惠。
准备新鲜的羊肉2-3斤(羊肉要有瘦有肥)这样做出的饭才会更香。
配料
胡萝卜5-6根,洋葱1个,米3碗,精盐,孜然,糖,葡萄干,食用油。
步骤
1 羊肉要切成5厘米左右的块,瘦肉和肥肉要分开切放,切好以后放在盆中备用,把米洗好在水里泡上半个小时左右,这样米在吃的时候更加松软,洋葱切成形状一样大小的丝,备用,胡萝卜要切成条壯,不要太细,切好后放在盆中备用。
2 炒锅里放油,烧热,放入切好的肥羊肉,翻炒,直到把肉炒出油来,上面还有一些焦***。
3 把事先切好的洋葱先倒入锅里一半,翻炒,炒出香味后在把瘦羊肉放入锅里翻炒,大概炒有5分钟左右的时候,放入精盐,白糖,因为还要放米所以要多放好像盐,炒均匀然后把锅里的肉呈出来,放一旁备用。
4 锅里加食用油,把。不停的翻炒,以免胡萝卜粘锅直到炒到胡萝卜松软时就可以了。
5 这时拿出高压锅(普通的深锅也行),我在做的时候选用的是高压锅,在锅底放一些胡萝卜防止米粘锅,胡萝卜普好以后可以把泡好的米放入锅里了。
6 把刚炒好的羊肉全部倒进高压锅,不用搅拌,直接放在米上面,在洒些适量的葡萄干,这时往锅里倒入开水,水量不用太多能看见就可以了,千万要记住水不能超过锅里面的食材,这点是很重要的,然后在用筷子捣继续把刚倒进去的肉的汤汁和开水从缝隙里漏下去,在用锅铲平就可以了。
7 盖好高压锅盖焖40放在左右,到时间后就可以开锅了,记住高压锅一定要把锅里面的蒸气放掉才能开锅盖,开锅以后稍放一些孜然提提味,然后从上往下翻,一定记住要把锅底的胡萝卜翻上来然后搅拌均匀就可以出锅了。
小提示
做手抓饭的时候选用的是东北大米,因为东北大米一年只产一季,东北的大米日晒时间长,做出来的饭口感好有嚼劲比较好吃,做手抓饭除了要放一些葡萄干外也可以放一些核桃,瓜脯,杏干等等什么的,据说新疆的手抓饭已经有一千多年的历史了,更是新疆各个人民非常喜爱和不可缺少的一道美食。
要吃新疆风味的饭菜,莫过于去吃新疆***尔自治区驻北京办事处了。
新疆***尔自治区驻北京办事处位于海淀区三里河路7号,车公庄大街和三里河路交界处西北角,西苑饭店的南边。新疆***尔自治区驻北京办事处的食堂有一个很普通的名字叫西域餐厅。西域餐厅在新疆***尔自治区驻北京办事处的大院儿里面。
几乎任何时候去新疆***尔自治区驻北京办事处吃饭,哪儿的人都是满满的。饭点儿去的时候,如果是没有订位子,那就等吧。(我曾经晚上九点钟去吃饭,还等了将近四十分钟)去哪儿吃饭,最好要预定。
新疆***尔自治区驻北京办事处的羊肉串儿是一绝,肉嫩,香,辣,个儿大,便宜,好处说不完。一块钱一串儿,比东四夜市小吃的五块钱串儿都大。(不过,最近是小了点儿了)我每次去了,先点二十串过过瘾。
清汤羊肉,不吃等于白去了。汤鲜肉嫩,佐罗卜,香菜,真是美味佳肴。
手抓饭,虽然没有新疆的手抓饭那么地道,少了葡萄干,皮芽子,但是,还是很香的。去新疆***尔自治区驻北京办事处不点手抓饭,等于没有去吃饭。
馕炒肉,好吃,不贵,有特色,而且是百吃不厌。 这个菜要点。
新疆***尔自治区驻北京办事处有一种红酒叫葡萄香。是我喝过的最香的葡萄酒之一。瓶子一打开,葡萄香四溢,品一口,颊齿留香。酒说不来是上品中品,那香味儿是绝了。
新疆***尔自治区驻北京办事处还有一个小卖部,卖点儿新疆特产。有哈密的瓜,有库尔勒的香梨,有伊犁的苹果,有莫合的烟,有英吉沙的刀子,还有米泉的香米。
推荐你去望京soho的疆范无二,不推荐去什么驻京办,只做一个品类,能更专心去优化餐品,而且一看用什么胡萝卜的就真心弱爆了。那种餐厅更适合做点拉面大盘鸡。这家我自己去吃过四次,品质如一,环境也不是那种新疆馆子脏兮兮的油腻,果汁也是鲜榨的很好喝。老板***人,在新疆和维族人学的技巧进的原料,不会失望。30的羊排套餐,三块不小的羊排,有自带玫瑰茶,饭还是无限加一个小伙绝对可以饱餐一顿。
苏力坦餐厅 东直门内大街15-1号
5元管饱,30元吃好.而且那里还有烤羊肉串,味道也相当好,
大盘鸡,椒盐鸡的味道也相当纯正,手抓饭更是独具匠心啊!很好啊!有空可以去尝尝,是维族人开的小店 哈哈,我经常去的,因为他原先在簋街天桥一带卖烤串,很有名气得很好吃
新疆苏力坦餐厅 地址在:东直门内大街15-1号楼.5元管饱,30元吃好.而且那里还有烤羊肉串,味道也相当好,大盘鸡,椒盐鸡的味道也相当纯正,手抓饭更是独具匠心啊!很好啊!有空可以去尝尝,是维族人开的小店 哈哈,我经常去的,因为他原先在簋街天桥一带卖烤串,很有名气得很好吃,真的 由于我本身是***人,所以很关注 希望你去试试看
东四附近有什么好吃?
大碗居,这里的烙饼卷带鱼您可千万别错过。烙饼巨香!带鱼连骨头都是酥的,卷起来咬一口就一个字:香!宫保鸡丁也值得一试,酸酸甜甜很下饭!
又一福烤鸭店,这里环境不错,烤肉、爆三样、炒合菜都可以尝尝!烤鸭的火候刚刚好,皮脆肉香,搭配黄瓜和葱丝一起入口,很美味!
1、卤煮 这里的卤煮新鲜没有腥味,肥肠嫩脆肥香
2、咋灌肠 其实就是炸面,要蘸地道的蒜汁才好吃
3、羊油麻豆腐 麻豆腐的原料是压榨过后的***,浇上一勺辣椒油,特别好吃
我推荐位于东四北大街的“东四涮肉馆”,味道相当不错。还有老字号“东来顺东四店”,“四季民福”,“巫山烤鱼”,“东四民芳餐厅”,“北新桥卤煮老店”等等,都是美食的乐园。
北京增盛魁小吃店营业时间?
这家店可太有历史了,相传是1928年就开了,三代传承。他家在东四那边儿的胡同里。各种老北京早点基本都能吃到。
店名: 增盛魁小吃店
人均:12元
营业时间:6:00-21:00
地址:东城区大佛寺东街26号(近中国美术馆)