东莞的特色小吃有哪些？
烧鹅濑粉
濑粉是东莞人的传统美食，跟我们平时吃的米粉不一样，口感会更加的细腻。
濑粉对于东莞人来说是非常有意义的食物，尤其是在老人的寿宴上，是一定要吃濑粉的，表示长长久久的寓意，而烧鹅不必说，是广州美食的代表，烧鹅肥而不腻，满嘴留香，配上濑粉，真的是非常好吃的食物，也是东莞的最具代表性美食
1、糖不甩
糖不甩又名“如意果”，类似于汤圆，是广东东莞地方传统小吃之一。口感酥滑香甜、味香四溢、老少皆宜。夏天加姜汁还可以祛寒暖胃。
2、裹蒸粽
裹蒸粽是广东东莞有名的传统小吃，家家户户端午节有吃裹蒸粽的习俗。裹蒸粽是用本地特有的冬叶、水草裹成的粽子，口感清香扑鼻，入口松软爽滑
3、冼沙鱼丸
冼沙鱼丸是广东省东莞市的一道特色小吃。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，把鲮鱼剃骨取肉之后，再用棒子反复敲打 6个小时以上，让鱼肉中的蛋白质出来，然后再揉成鱼丸，这样做出来的鱼丸韧性足，吃起来有嚼劲且味道鲜美。
东莞是一座美食之都，拥有丰富多样的特色小吃。以下是一些东莞特色小吃的代表性经典：
1. 早茶：东莞的早茶文化源远流长，有许多有特色的早茶店，如东莞早茶、潮州早茶等，其特色菜品有肠粉、鲜虾云吞、虾饺、腐皮卷等。
2. 莞菜：莞菜是东莞的传统菜系，以清淡细腻著称。代表菜品有东坑烧鹅、***肠粉、***煲仔饭、***鱼翅、***丸子等。
3. 沙田柚子糕：沙田柚子糕是东莞特色糕点，***用当地产的柚子和糯米蒸制而成，口感软糯，甜而不腻。
4. 咸水角：咸水角是东莞传统的小吃之一，外皮脆香，内馅鲜美，经典的配料有猪肉末、鲜虾仁、芹菜等。
5. 鸡饮：鸡饮是东莞的特色烹饪方法，将饮子煮沸后加入鸡块和调料，炖煮数小时至鸡肉鲜嫩可口。
6. 梅菜扣肉：梅菜扣肉是东莞传统名菜，***用猪五花肉、梅菜和蒜瓣等制作而成，口感鲜嫩，梅菜香味浓郁。
7. 油墩子：油墩子是东莞的特色糕点，糯米加上花生酱、芝麻、红豆沙等馅料，蒸熟后切成小块，口感软糯，有香甜的味道。
8. 塌棚糖：塌棚糖是东莞传统糖食，制作工序繁琐，口感酥脆，有独特的香甜味道。
以上是东莞的一些特色小吃，每一种都有其独特的口味和风味，非常值得尝试。
东莞十大名小吃有哪些？
东莞有着丰富的美食文化，十大名小吃中最著名的包括莲蓉鸭蛋、豚骨煲仔饭、金牌鲜虾云吞、豆沙煎堆、猪肠粉、鱼丸、鲜肉粉、深夜食堂牛肉面、烤***、蚝仔煎等。
莲蓉鸭蛋，入口绵软甜腻，以莲蓉包裹的一整只咸蛋黄，是东莞特色美食之一；豚骨煲仔饭，则是一种入口香浓、口感绵软的米饭，搭配上配菜，并加上豚骨汤；其他美食也独具特色，一定让人回味无穷。
东莞有什么特色小吃呀？
东莞是中国广东省的一个城市,拥有丰富的小吃文化,有许多特色小吃。以下是一些东莞的特色小吃:
东莞粥:东莞粥是一种传统的东莞小吃,由米粉和各种配料煮成。东莞粥口感鲜美,粥料丰富,是东莞的特色美食之一。
潮汕牛肉火锅:潮汕牛肉火锅是一种流行的东莞小吃,主要原料是牛肉、蔬菜和各种调料。它的特点是味道鲜美,牛肉鲜嫩,受到广大食客的欢迎。
东莞烧鹅:东莞烧鹅是一种传统的东莞小吃,以优质的鹅肉和独特的烧鹅做法而闻名。它的皮脆肉嫩,口感独特。
东莞鱼头豆腐汤:东莞鱼头豆腐汤是一种传统的东莞小吃,以鲜美的鱼头和豆腐汤而闻名。它的特点是汤汁鲜美,鱼头肉质鲜嫩,豆腐柔软细腻。
东莞三杯鸡:东莞三杯鸡是一种传统的东莞小吃,以独特的调料和烹饪方法而闻名。它的特点是口感鲜美,鸡肉香嫩,深受广大食客的欢迎。
东莞有哪些必吃的特色美食小吃？
一，厚街烧鹅濑粉
东莞的烧鹅本来就很出名了，更出名的是厚街的烧鹅濑粉，肉质厚实表皮脆爽的烧鹅配合上濑
粉的口感，再来一口用猪肚、粉肠、骨头以及多种特制药材与香料熬上数小时做成的汤底，简直是东莞人早上唤起起床气的绝佳方式。
二，东莞咸丸
名字咋一听，你以为是一道糕点吧。其实不是，咸丸是东莞特有的美食，每逢冬至和年三十晚家里都会做。
三、棉记糖水店
糖水店，糖水店，但真的不是只有糖水啊！
这种老字号的店集中了很多东莞本地美食，简直是精华
厚街濑粉，是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作，是用鸡、猪肉、猪骨，加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在开水中烫一烫放入碗中，然后加上适量的高汤，根据个人喜好，粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑，十分可口。
麦芽糖柚皮，是广东省东莞市的特色小吃之一，创制于清代咸丰时期，已有一百多年的历史。它的制作过程相当复杂，将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，然后去掉表面的一层柚青，再用由麦芽糯米混合发酵制成的麦芽糖，经传统方法配制而成。食之甜度适中，细腻无渣，风味独特。
厚街腊肠，是广东省东莞市的传统特色小吃，因产自厚街镇而得名。厚街腊肠可分为白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等。制作时，将猪肉、鸭肝、猪肝等切碎，配以白酒、黄豆、生抽、白砂糖、食盐等，经选料、配料、灌肠、***眼、分节、晾晒、烘干等工序制作而成。食之香气浓郁，具有质鲜、香醇、爽脆的特点。
道滘肉丸粥，是广东省东莞市道滘镇的特色小吃之一，在岭南粥品中独树一帜。道滘肉丸粥是以肉丸为主料的米粥，以丝苗米、食盐、道滘肉丸为原料煮制而成，加入味精、葱花等调味品即可食用。吃起来香味纯粹，口感丰富，肉丸柔韧爽滑。
万江龙船饭，又叫龙舟饭，是广东省东莞市的特色小吃。龙船饭来源于端午节的赛龙船习俗，把菜和饭混到一起，划龙船的小伙子在船上吃起来方便。制作原料有米饭、虾米、鱼丸、鸡蛋、烧鹅、豆角、香菇等。
白沙油鸭，白沙油鸭，广东省东莞经典的地方传统名肴，也是虎门特色菜肴，油鸭即腊鸭，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。
中堂槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统名点，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制，据说其在品尝顺德名吃鱼皮角时认为皮太厚，影响内馅的味道，便在鱼皮角的基础上加工做成早期的鱼包。槎滘与新塘仅一河之隔，两者的生活方式与风俗习惯一肪相承，新塘鱼包的制法很快便传至槎滘，而当时槎滘"苏记酒楼"的厨师又在新塘鱼包的基础上进行再加工，创制成造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
眉豆糕，眉豆糕是东莞传统糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。2002年被广东省烹饪协会授予"广东名小吃”荣誉称号，2003年12月18日在广东汕头举行的中华名小吃认定会”授予"中华名小吃”荣誉称号。
糖不甩，糖不甩又名如意果，是广东省的东莞传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。如今成为东莞街头巷尾的大家都非常喜爱小吃。
东莞米粉，东莞米粉是一道经典的地方小吃。以道滘米粉最为出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)。煮熟的东莞米粉质地柔韧，富有弹性，既可搭配各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉，又可以蒸、炒、炸烹调出多种不同美味佳肴，是我国岭南地区居民非常喜爱的美食小吃。
鲜虾荷叶饭是广东省东莞地区名小吃。以东莞太平镇制作的比较著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香，以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。今天的东莞地区好吃的美食也是挺多的，主要是我国粤菜的一种，像比较有名的就有烧鹅濑粉，云吞面要用生面，猪杂粥，牛杂河粉，咖喱鱼蛋，帮你补几样超正点的烤乳鸽，葱油鸡，烧鹅，虽然我是正宗的东北妹子，我可是超会吃，广东的口味之所以我爱吃。
既不像家乡的那么咸，又不会太甜，又不辣，又不油腻，大多食材一定要用新鲜当天现杀的，不然口感一下就可以吃的出来，这就是厉害的地方，骨头带血，但是肉熟了，咬起来嫩滑，最好的海鲜，也要粤菜师傅来做，目前最爱吃的口味，客家菜，潮汕菜。
还有就是灿记牛鞭汤，没事的时候也是经常去吃，还有当地人也是有好吃的面条的，像比较有名的云吞面也是挺好吃的，在天宝的棉记，我上次吃了一个牛腩馄饨，感觉有点变味了，不新鲜，其它小吃还是不错的，龙门胡须鸡是最好吃的，打火锅，白切鸡一流。
补充下资料和细节
让我推荐肯定是东莞大朗万荟时代二楼有一家饺子店（壹品饺子）饺子真的新鲜好吃，拌菜精致爽口，卤味浓香不腻，尤其酱骨架，推荐这家咯！
草场牛肉蒸饺咬一口，鲜汁直流，满口飘香，那叫个好吃。又鲜有有滋味。
虾仁鲅鱼馅水饺也非常有特色，鲅鱼俗称“马鲛鱼”，用鱼和虾仁制馅，鲜上加鲜，无法用文字表达。
我们这次来，专门吃了鲅鱼虾仁水饺，本来要拍我们点的菜肴和饺子，饿得只顾吃，风卷残月般一扫而光了，残羹剩饭拍了影响回答质量，临走拍了几张分享给大家。
这外卖，都是大单量。可见大家有多喜欢壹品饺子的美味佳肴。
东莞米线的做法？
将绿豆芽洗净备用，瘦肉切小块；
锅里加水烧开，将米粉入锅焯水，10秒左右即可捞起备用；
起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟；
锅里加入绿豆芽炒至刚透明；待绿豆芽开始变软后，加入米线炒匀；
将米粉和绿豆芽炒匀；将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀；将锅放炉上大火再翻炒片刻即可。
