耒阳湘菜十大招牌菜？
耒阳，湖南省辖县级市，由衡阳市代管，位于衡阳市南部，五岭山脉北面，湘菜十大招牌菜耒阳粉皮，耒阳清乐，以瘦肉、猪肝小肠、云耳、肥标、鸭蛋、生粉、薯粉、豆筋为原料的耒阳头碗，以面粉、红薯、红糖、泡打粉为原料新市圆子，冬笋炒腊肉，香椿煎蛋，金钩子炒***，扣肉等招牌菜。
第1道菜，耒阳坛子菜。贵阳坛子菜主要特色是香脆，咸辣，酸甜。营养丰富，其加工非常讲究，特别适合做坛子菜蒸扣肉。
第2道菜苍粑粒，是耒阳当地比较有名的一道美食。据说是神农发明而出的。
第3道菜是红薯粉烧鱼。红薯粉是耒阳四宝之首***用手工制作。软香甜口。
第4道菜是唆螺，烧菜的特点是汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。
贵州人喜欢吃什么啊？
贵州的饮食文化非常丰富多样，有很多口味独特的特色美食。以下是一些贵州人喜欢吃的食品和菜肴：
1. 酸汤鱼：是贵州人最喜欢的传统美食之一，以豆腐、青菜、酸笋片和鱼为主要原料，酸爽可口。
2. 酸辣粉：是贵州的传统特色小吃之一，以最正宗的酸笋、辣椒油为底料，还有各种配菜，口感清爽，酸辣可口。
3. 花甲粉：以花甲、粉丝、豌豆薯、鸡蛋、葱花、花生碎为原材料，香辣味十足，是贵州地区的特色小吃之一。
4. 酸菜鱼：是贵州和四川地区很受欢迎的美食，口味较重，鱼肉肥美，汤汁酸爽可口。
5. 毛氏红烧肉：是贵州省的传统名菜之一，以扣肉为原材料，炖制后入味，鲜香酥嫩。
6. 水煮牛肉：是四川和贵州等地的特色菜肴之一，选用优质的牛肉，加上豆腐、***等蔬菜，配上辣椒油爆炒而成，香辣可口。
7. 酸辣土豆丝：是一道贵州传统的家常菜肴，以土豆、红椒、蒜、醋、酱油等为原料，酸辣可口，营养丰富。
8. 鱼片粉蒸：是贵州的传统菜肴，以鱼肉、粉条、腐竹、木耳、香菇等为原材料，蒸制后入味香糯，口感鲜美。
总之，贵州人喜欢的食品和菜肴丰富多样，口味独特，其中以酸辣口味为主要特色。
贵州必吃食物：肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、素粉、豆花粉、耳块耙、三合汤、酸汤鱼、豆花烤鱼、酸汤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、裹卷、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等。
灰豆腐如何烹饪较好？
谢谢邀请，灰豆腐属于贵州的特色美食，介绍一种简单的做法：灰豆腐果煲鸡汤。
准备材料有，灰豆腐果，咸肉，葱。先将灰豆腐果泡一夜，搓洗掉表皮的灰，记得多用清水清洗几遍。
灰豆腐果用刀切成小块，咸肉切成细丝，葱切成小段。起锅烧水，水沸后，放入灰豆腐炒一下水，捞出放凉备用。
锅里倒入准备好的鸡汤（其他高汤也是可以的），放入咸肉丝，姜片和炒过水的灰豆腐果一起炖。多炖一会，灰豆腐果能更好的吸收汤汁，最后放入葱段。做法很简单，灰豆腐果内部中空多空，可以吸收很多的汤汁，一口咬上去汤汁丰盈，相当不错的美食偶！
灰豆腐贵州特产，北方人不太了解。
做法也挺多的。我也是东北人，我觉得适合咱们东北人口味就行，煎炒烹炸烤都可以。我感觉做红烧肉炖到肉里应该也很美味。串上竹签子刷点油烤一烤然后刷上蒜蓉辣酱，撒点孜然粉，估计味道也能不错。油炸了也行，炸完了可以沾点沙拉酱或者番茄酱。希望能帮到你。
个人口味爱好（泡椒）（遵义做法）
1:准备泡椒，泡姜！野山椒！（自己定量）
2:灰豆腐发好 洗干净（切条备用）
3:下油（把灰豆腐过一下油）
4:加入菜油少许-放入泡姜+泡椒炒（30秒）放入灰豆腐随即加入（味精 白糖 胡椒粉 少许）
5:整个过程不超过5分钟，注：把水分炒干就放点葱段 起锅就好（家用不推荐勾芡）
贵州人最喜欢吃的菜有哪些？
1. 酸汤鱼：是贵州人最喜欢的传统美食之一，以豆腐、青菜、酸笋片和鱼为主要原料，酸爽可口。
2. 酸辣粉：是贵州的传统特色小吃之一，以最正宗的酸笋、辣椒油为底料，还有各种配菜，口感清爽，酸辣可口。
3. 花甲粉：以花甲、粉丝、豌豆薯、鸡蛋、葱花、花生碎为原材料，香辣味十足，是贵州地区的特色小吃之一。
4. 酸菜鱼：是贵州和四川地区很受欢迎的美食，口味较重，鱼肉肥美，汤汁酸爽可口。
5. 毛氏红烧肉：是贵州省的传统名菜之一，以扣肉为原材料，炖制后入味，鲜香酥嫩。
6. 水煮牛肉：是四川和贵州等地的特色菜肴之一，选用优质的牛肉，加上豆腐、***等蔬菜，配上辣椒油爆炒而成，香辣可口。
7. 酸辣土豆丝：是一道贵州传统的家常菜肴，以土豆、红椒、蒜、醋、酱油等为原料，酸辣可口，营养丰富。
8. 鱼片粉蒸：是贵州的传统菜肴，以鱼肉、粉条、腐竹、木耳、香菇等为原材料，蒸制后入味香糯，口感鲜美。
总之，贵州人喜欢的食品和菜肴丰富多样，口味独特，其中以酸辣口味为主要特色。
