王姐烤鱿鱼做法？
材料：花枝1/2斤、鱿鱼身1只(泡过的)
调料：调味料(五味酱)、酱油膏1大匙、番茄酱1又1/2大匙、糖1大匙、乌醋1大匙、香油1/2大匙、(姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许)
二、做法：
1.将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可
2.将调味料搅拌均匀，即成为五味酱
3.将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）
材料：鱿鱼须1000g，姜2块步骤：
1、鱿鱼须洗净切
2、将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须3、将鱿鱼须穿到竹签上4、烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油5、将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热6、将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟7、5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油8、放入烤箱中烘烤2分钟即可
步骤1
烤鱿鱼_的做法步骤：1
买来一条大鱿鱼，约2斤。 洗净，片成薄片。 （因为鱿鱼太厚了，薄的就不用片了。
步骤2
烤鱿鱼_的做法步骤：2
切姜片，放老抽，料酒，腌制一会。
步骤3
烤鱿鱼_的做法步骤：3
用竹签穿成串。摆齐包上锡纸。 进烤箱中层220度，10分钟。
步骤4
烤鱿鱼_的做法步骤：4
甜面酱与花生油混合，做成酱。
步骤5
烤鱿鱼_的做法步骤：5
打开锡纸，刷上做好的酱。 反正面刷好，并撒上辣椒面和孜然粉。
步骤6
烤鱿鱼_的做法步骤：6
再进烤箱中层，8分钟。 美味烤鱼做好了。 太好吃啦。
1把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。
2盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。
3把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。
4用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
5烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。
6放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。
7调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
8十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
9继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。
10五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
11到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）
12烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以大快朵颐啦
用料：鱿鱼 2只，生抽 2勺，老抽 1勺，孜然粉 1勺，蚝油 2勺，葱 1根，糖 一勺，盐 半勺，蒜蓉辣酱 2勺，辣椒粉 1勺，黑胡椒粉 1勺。
做法步骤：
1.鱿鱼洗干净，剪开。
2.将调料搅拌均匀。
3.酱汁刷鱿鱼上，烤5分钟。拿出反面刷酱汁，烤5分钟。拿出来刷浓酱汁3分钟，拿出来反面浓酱汁3分钟。所谓浓酱汁，就是刷厚一点啦。
4.撒点葱沫，可以吃了。
绝味***鱿鱼做法？
绝味***鱿鱼的做法
原料：
鲜鱿鱼六只。泰椒20克，蒜籽15克，姜15克，葱15克。
调料：
辣妺子3克，东古一品鲜酱油5毫升，适量盐，料酒5毫升，香油5克，胡椒粉3克。
制作：
1.将鲜鱿撕去黑膜去内脏治净，姜，蒜，泰椒切碎末，切少许三丝(红椒丝，葱丝，姜丝)备用。
2.锅内烧水下入鱿鱼，烹料酒，沥出。
3.起锅烧油，依次下入姜蒜末，辣椒碎，辣妹子炒香，下入鱿鱼，料酒，注入高汤，东古一品鲜酱油，胡椒粉，调好味，烧入味。
4.取出鱿鱼筒，切圈装盘，浇上原汤，淋香油，撒上葱丝点缀即可。
1、鱿鱼须洗净在沸水中氽一下，沥干水分，用盐、酱油腌制入味；
2、锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒；
3、 放入香菇炒香，放入洋葱，多多地翻炒一会，洋葱成透明色了，就可以下腌制好的鱿鱼和辣椒了，同时加入鸡精 。
4、待汁收了一些，放入胡椒粉，即可装盘。
烤鱿鱼的做法？
1、先将周伟鱿鱼自然解冻，然后处理干净，同时也要将鱿鱼表面的黑皮撕掉清洗干净备用。

2、然后将清洗干净的鱿鱼沥干水分（可用厨房吸纸吸干水分），然后把鱿鱼剪一下，但中间部位不要剪断备用。

3、之后先来调一碗酱汁，将准备好的料都倒入 一个碗中搅拌均匀，调成烧烤酱汁备用。

4、然后将调好的酱汁挖上几勺放入刚才处理好的鱿鱼的盘中，再加上几片姜片，然后抓拌均匀腌制一会。

5、然后取烤盘，上面铺一层油纸，等到鱿鱼腌制10分钟以上就可以将腌制好的鱿鱼取出，放在烤盘的油纸上。

6、然后打开烤箱预热，预热好后，将放入鱿鱼的烤盘放在烤箱的中层，设置上下管温度在200度烤制。

7、烤至5分钟，然后将烤盘取出，倒掉拷出来汁液，从新换一张油纸，然后将鱿鱼的反正面均匀的再刷上酱汁。

8、刷好后，将烤盘再放入烤箱的中层。200度，烤5分钟，然后取出翻面刷一层酱汁，在烤5分钟，再取出翻面刷一层酱汁烤3分钟。

9、然后就将烤好的鱿鱼取出，刷上酱汁，撒上芝麻和葱花就可以开吃啦。


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小贴士：
1.处理好清洗干净的鱿鱼一定要将水沥干，可以用厨房吸纸将鱿鱼身上的水分吸干。
2.调制烧烤酱汁的配料：生抽、蚝油、韩式辣椒酱、甜面酱、糖、盐、孜然粉、黑胡椒粉、熟白芝麻，占比的话可根据个人口味加减均可。
3.鱿鱼烤制的时候，若是喜欢吃嫩一点的，烤制的时间就要短一点，喜欢吃焦一点的，就烤制时间稍长一点，火大一点，但一定要控制好时间，时间也不能太长了，避免肉质过老过硬，影响鲜美和口感。
4.烤制的时候可以适当的刷点食用油，喜欢吃辣的可以多撒上一些辣椒面烤制，这样烤出来的鱿鱼会更加香辣无比。
食材：鱿鱼3条、大葱半根、大蒜几粒、干红辣椒十几个、园洋葱半个、蚝油3克、生抽2克、烧烤料适量。 注：根据个人喜好，调料和家庭成员情况适当增减
做法
1、将买来的鱿鱼放入水盆中，用刀从中间剪开，去除内脏。再从头向下撕与身体分开，将它们多次冲洗干净。把身体大片肉装入保鲜装袋中，放入冰箱冷藏起来，等下次我们做炒鱿鱼花再用。剩下鱿鱼须顺切成丝装盘等下一步操作。
2、将大葱白，一小段切马蹄片；大蒜4粒，用力拍扁切末；洋葱一半切丝；再将十几个的干红辣椒，从中间一分两瓣即可。然后把葱，蒜，椒和洋葱装同一个盘中备用。
3、青红辣椒一个清水洗净，去根去籽再切成块，装入盘中备用。
4、起锅点火，锅里倒入多一点的水，然后加一小勺食用油。当水开后，倒入切好的鱿鱼须，用漏勺不断的推动，大约一分钟左右捞出，控干水分装盘备用。
5、从新点火起锅，锅中倒入适量食用油。油热倒入切好的葱花，姜丝，干辣椒和元葱炒出香味。
6、再倒入焯好的鱿鱼须，然后加入生抽2克，蚝油3克，适量的烧烤料翻炒拌均。
7、最后倒入切成块的青红椒，大火翻炒，使青红椒断生即可出锅装盘。
烤鱿鱼方法？
主要原料
鲜鱿鱼：1000克
烤鱿鱼
鱿鱼腌料：35-50克
其他配料：盐5克，味精2-5克，水130克
辅料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品
香辣烤鱿鱼的做法：
1.可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁；
2.生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油搅拌匀；
3.将调料浇在鱿鱼上；
4.用签子将鱿鱼串好；
5.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中；
6.放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。
