酸奶味奶酥怎么食用？
1. 制作完成后，将酸奶味奶酥放至室温下稍稍冷却，让其变得酥脆。
2. 您可以将酸奶味奶酥直接食用，口感酥脆，酸甜可口。
3. 您还可以将酸奶味奶酥搭配饮品食用，如咖啡、红茶或牛奶等，增加口感层次。
4. 酸奶味奶酥还可以作为零食，与家人朋友分享，或在工作间隙时食用。
5. 如果您喜欢口感更丰富的酸奶味奶酥，可以在制作过程中加入果仁、果干等食材，增加口感和营养价值。
6. 在食用酸奶味奶酥时，注意控制摄入量，以免过量摄入糖分和油脂。
总之，酸奶味奶酥是一种美味可口的零食，可以多种方式食用，适合休闲时光或与亲朋好友分享。希望您喜欢这道美食！
酸奶怎么做比较甜、比较好喝？
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；
加入约800~1000ml纯牛奶；
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
注意事项
如果是冰箱冷藏奶，清先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长；
牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻（根据个人口感而定）
在新疆呆了四年，走之前特地问了街上卖散装酸奶的阿姨，真正的不加任何糖或者别的东西做出来的酸奶都是特别酸的，如果要填，就要加糖或者蜂蜜什么乱七八糟的才可以甜。
所需材料及工具：普通牛奶，原味酸奶（或者用酸奶发酵剂），反正都是放入牛奶中，起到一个帮助发酵的功效。
步骤如下：
1.消毒，其实就是用开水烫烫所有要用的器材
2.烧牛奶，煮沸，杀死牛奶中的细菌
3.晾牛奶，煮沸后倒入开水烫后的碗或饭盒，晾至不烫温温的，大概就是三四十℃
4.加酸奶，或者酸奶发酵剂
5.密封，碗的话就用保鲜膜，饭盒就用盖子就好，盖子一定要洗干净用开水烫
6.最后一步，先放到温水里让整个碗的温度升起来，然后放到被褥里捂着，或者有条件的直接在酸奶机里做。或者放入有温水的电饭锅，水要摸起来不烫温温的大概就三十多℃，电饭锅要是保温的状态，这样大概八到十个小时（一晚上），然后就好啦
要点：消毒，牛奶和酸奶的比例（大约就是10：1自己掂量）；密封；温度，真的控制不好的话可以买个二十来块钱酸奶机。
发酵好什么都不加的酸奶会比较粘稠也比较算
甜的就加蜂蜜，加白砂糖，加花生碎，加水果粒都可以。
最后还有不管自己做多少次，感觉都没有在新疆喝的酸奶好喝，可能心理作用还是很怀念大新疆的，想念真的抱着一桶酸奶喝的时候。后悔在新疆没多喝几包，这边一包酸奶六块八，要哭٩😐ི۶
（图全是在新疆各大超市的酸奶货架）
应该去下酸奶吧，学习下做法，有些咖啡或者奶茶体验馆也可以去 那也有教授的。最好是百度吧，看看人家的做法。最后还是建议酸奶吧，那有原料，老师授课，还可以实际操作呀！
所需材料及工具：牛奶（普通的就好），一盒原味酸奶（一定要是原味咩），小锅（烧牛奶），勺子（yao酸奶），碗或者饭盒（盛牛奶）
1.消毒（碗，勺子，小锅），其实就是用开水烫烫就好啦
2.烧牛奶（煮沸，目的就是杀死牛奶中的细菌）
3.晾牛奶（煮沸后倒入开水烫后的碗或饭盒，晾至不烫温温的，大概就是三四十℃）
4.加酸奶（牛奶晾好后，用开水烫过的勺子yao酸奶加入牛奶拌匀）
5.密封（碗的话就用保鲜膜，饭盒就用盖子就好，盖子一定要洗干净用开水烫）
6.最后一步，那就是放入有温水的电饭锅，水要摸起来不烫温温的大概就三十多℃，电饭锅要是保温的状态，这样大概八到十个小时（一晚上），然后就好啦。
要点：消毒（要彻底，减少乳酸菌竞争对手）；牛奶和酸奶的比例（大约就是10：1自己掂量）；密封（乳酸菌代谢类型为异养厌氧）；水温（30℃多点为乳酸菌生长最佳温度，请保持这个温度，每个人家的锅，我不清楚哈）
自制甜酸奶的用料
纯牛奶1L
糖粉70-100g(视个人喜好)
川秀乳酸菌粉1g
自制甜酸奶的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
秤取80g糖粉到已高温消毒好的酸奶缸中
步骤 2
倒入少量纯牛奶与糖粉混合均匀
步骤 3
再倒入1g的川秀乳酸菌粉搅拌均匀
步骤 4
最后倒入剩余的全部纯牛奶混合均匀，通电8-10小时后，美味的甜酸奶就OK!
自制甜酸奶的小贴士
所用的制酸奶的容器必须高温消毒，夏季制作酸奶的时间可以适当调整，缩短时间，因为高温的影响。糖粉的秤量根据个人口味各取所需哦。
酸奶铜锣烧电饼铛最简单的做法？
酸奶铜锣烧是一种美味的日式小食，使用电饼铛可以很方便地制作。以下是最简单的做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 200毫升
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 酸奶 适量
步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用搅拌器打至颜色变浅、体积膨大。
2. 加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入蛋液中，搅拌均匀。
4. 将电饼铛加热至适当温度，倒入适量的蛋糊，摊成圆形。
5. 等待一段时间，当蛋糊表面开始凝固时，将酸奶涂在蛋糊表面。
6. 用铲子将铜锣烧翻转，继续煎煮至两面金***即可。
注意事项：
1. 煎制铜锣烧时需要适当掌握温度，过高容易煎糊，过低则容易出现生糊的情况。
2. 酸奶的涂抹量可以根据个人口味进行调整。
印度酸奶怎么做？
印度酸奶通常指的是“Channa”，它是一种以酸奶（Dahi）为基础，加入了香料和小扁豆（Chickpeas）的印度风味小吃。以下是一个简化的印度酸奶（实际上是Channa）的制作方法：
材料：
1. 小扁豆（Chickpeas）200克
2. 酸奶（Dahi）2-3杯
3. 新鲜柠檬汁 1-2汤匙
4. 盐适量
5. 黑胡椒粉适量
6. 孜然粉（Cumin Powder）1茶匙
7. 辣椒粉（Red Chili Powder）1茶匙（可根据口味调整）
8. 蒜末 1茶匙
9. 新鲜香菜适量（可选）
10. 洋葱切片适量（可选）
制作步骤：
1. 将小扁豆提前浸泡6-8小时或过夜，使其充分吸水膨胀。
2. 浸泡后，将小扁豆煮熟，可以选择煮至软糯或稍微有嚼劲，根据个人喜好调整。
3. 煮熟的小扁豆沥干水分，待凉至室温。
4. 在一个大碗中，将煮熟的小扁豆、酸奶、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和蒜末混合均匀。
5. 将混合好的小扁豆酸奶混合物放入冰箱冷藏，让其腌制至少4小时或过夜，这样味道会更加融合。
6. 取出腌制好的小扁豆酸奶混合物，撒上新鲜香菜和洋葱切片作为装饰，即可享用。
这个食谱是一个基本的印度酸奶小吃做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如增加其他香料或者调整酸奶和柠檬汁的比例。在印度，这种小吃通常作为开胃菜或是街头小吃来享用。
1、准备好做酸奶的容器，放在锅中消毒备用。
2、准备两包纯牛奶，加起来大约1斤左右，再给配一百毫升的酸牛奶。
3、将纯牛奶倒入容器中，再将酸牛奶倒入，搅拌均匀。
4、搅匀之后，盖上盖子。
5、放置在40度的恒温下，发酵七个小时。
6、酸奶就做好了。吃的时候可以放入适量白砂糖或者蜂蜜，非常美味。
牛奶和酸奶怎么做雪糕？
自己做雪糕材料不多，程序也不复杂，主要是每个程序时间比较考验耐心，如果不是热爱就不建议自己做了。
1.所需材料：纯牛奶（酸奶）200克、淡奶油（放入前必须打发）100克、奶粉30克、炼乳20克、玉米淀粉10克。
做法步骤：
1、钢筋锅中加入10克玉米淀粉、20克炼乳，再加入200克纯牛奶、奶粉，搅拌均匀。
2、小火加热所有材料，用勺子慢慢地搅动，使其均匀受热，当达到勺子舀起来不挂勺，类似于稠酸奶的稀释度就可以后关火备用。
3、淡奶油提前放冰箱里冷藏2小时以上，然后用电动打蛋器打发至两倍大小，勺子插在上面不倒即可。
4、把淡奶油放入熬好的、已经晾凉的牛奶糊（晾凉是关键）中，用蛋糕搅拌棒翻拌均匀。
5、把搅拌好的奶油和牛奶倒入雪糕模具中，放入冰箱里冷冻4-6时。
分享给你几款好吃又简单的雪糕方子吧~奥利奥冰淇淋，水果酸奶冰棍，奶酪雪糕！
奥利奥冰淇淋
奶粉35克，细砂糖30克，玉米淀粉8克，牛奶150克，炼乳50克，淡奶油150克（约3个量）
1，所有食材入锅，小火加热搅拌均匀，直到浓稠挂壁，过滤冷藏一会后冷冻
2，把奥利奥放入纸杯底部，倒入雪糕糊，顶部再放一块奥利奥，冷冻即可
毫无冰渣超好吃！！！！
草莓酸奶雪糕
这是一款超级简单颜值高的雪糕，口感特别清爽解渴~
酸奶250g，草莓切薄片，淡奶油100g
奶茶雪糕（黑糖味寒天晶球）
牛奶150g，红茶15g，蛋黄2个，细砂糖50g，淡奶油300g，黑糖珍珠
做法：
1，牛奶+红茶小火煮至沸腾，关火盖上焖5分钟备用
2，蛋黄+细砂糖打发至浓稠
3，把1倒入2搅拌均匀后，再倒回锅中小火煮至浓稠的奶茶酱，放置冷却备用
4，淡奶油打发至6分发，倒入冷却的奶茶酱搅拌均匀（翻拌）
5，入裱花袋，挤入模具，加入珍珠
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第944个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
牛奶和酸奶都是我很喜欢的乳制品，特别是夏季，每周在我早餐桌会有5次以上的“出镜率”。夏天到了，都说靠冰淇淋（雪糕）+空调才能续命，炎炎夏日，此言不虚！往常我们都是在超市、小卖部购买雪糕，其实用一些手头的材料来制作雪糕，做法也并不复杂，下面就和我一起来尝试吧，我会分享两款雪糕做法，一款使用牛奶作为主料，另一款使用酸奶作为主料，口感清爽美味，真材实料更健康哟！
香蕉牛奶雪糕
推荐理由：香蕉牛奶口味的雪糕，是我觉得比较有特色的一款雪糕，入口顺滑，口感细腻美味，我个人很喜欢，制作无需专业的冰淇淋机，也无需搅拌，成品没有冰渣，特别值得一试哟！
食材：
牛奶：250ml，香蕉：2根，细砂糖：30g，淡奶油：100g。
制作步骤：
1、香蕉去皮，掰成小块，放入料理机，加入牛奶，打成细腻的香蕉奶昔。
2、淡奶油+糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。
3、将少量淡奶油先和香蕉奶昔混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。
4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜，第二天脱模食用即可。
芒果酸奶雪糕
推荐理由：夏季是芒果大量上市的季节，与酸奶、淡奶油搭配制作成清爽美味的雪糕，酸酸甜甜好滋味哟！
食材：
芒果（大）：一个量，浓稠酸奶：150g，淡奶油：120g，细砂糖：25g
制作步骤：
1、芒果去皮去核，将果肉切块，加入酸奶，用料理机打成果泥。
2、淡奶油加糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。
3、将少量淡奶油先和芒果果泥混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。
4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜脱模即可食用。
Tips：干货看这里！
1、【淡奶油的作用】两款雪糕的做法都很简单，材料只有四种，牛奶（或酸奶），淡奶油，糖，水果（香蕉VS芒果），淡奶油的加入可以让雪糕更软，口感更香，成品也不容易有冰渣，也就避免了经常要搅拌的步骤。
大家有做过西瓜沙冰的伙伴知道，西瓜汁冷冻以后，需要隔1小时搅拌一次，避免冰渣的产生，或者去使用专业的冰淇淋机或者沙冰机。家庭偶尔做一两次，没有必要去购买设备！我们这两款雪糕免搅拌的原因，主要是淡奶油的功劳，不建议去掉或替代！
2、【淡奶油打发程度】制作冰淇淋时，淡奶油打发的程度不需要太硬，打发到7分发，即出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态即可，否则比较难与其他材料混合，口感有疙瘩感或不顺滑，对于品尝的体验就有影响。
3、【混合技巧】淡奶油和果泥混合的过程，先将部分淡奶油与果泥混合，再倒回剩余淡奶油中混合，可以让两个密度不一样的液体先获得一个比较接近的密度，后续混合就会比较容易了！
4、【模具选择】硅胶冰淇淋模具会比较容易脱模，必须选择食品级别的。
5、【如何脱模】如果是普通的雪糕模，冻结实以后一下子拔不出来，可以用冷水冲半分钟-1分钟，然后就能很容易***了。
6、【更多创意】可以预留部分香蕉或芒果，切成香蕉片和芒果块，做出来的香蕉牛奶雪糕和芒果酸奶雪糕颜值会更高哟，口感也会更有层次感。还可以将黑巧融化做一个巧克力脆皮哟，口感更赞哟！
好了，相信经过Vivi上文详细的分享和介绍，伙伴们对于“牛奶和酸奶怎么做雪糕？”这个问题有了自己的看法和见解，我介绍的两款美味雪糕的做法，伙伴们不妨也可以试试哟，这个夏天让我们告别燥热，清爽一夏！
伙伴们，你喜欢吃什么口味的冰淇淋呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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