没有面包糠用什么代替？
方法很简单：
1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以，将馒头放凉冷却。
2、将馒头掰成两块，对着搓一搓。
3、搓一搓这样连续操作，一会细腻的馒头渣就做好了。
4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣，放入油中炸，美味鸡腿就做好了。
炸香蕉没有面包糠怎么做，要详细过程？
没有面包糠用土司面包也可以做。
1、准备好白面包，或者吐司，将面包切成小块状。
2、将切好的面包块倒进烤盘里铺开（拍摄的时候靠得近，显得面包块有点大，其实是很小块的），放进烤箱用150度烤。烤的时候要把它翻动几次使其能均匀烤至酥脆。
3、把烤好的面包块拿出来待凉。待凉后的面包块放进袋子里面，用擀面杖研磨成碎末。
4、心心念念的面包糠就做好啦。是不是很简单呢？记得用干净的瓶子装好哦，炸东西需要用到它时，就可以把它拿出裹着炸就行啦！
可以不加面包糠，炸香蕉具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：玉米淀粉 70克、香蕉 3根、面粉 50克、泡打粉 2克、椰蓉 30克、炼乳 适量、鸡蛋 1个、水 120克。
1、第一步碗中加入鸡蛋和水，搅拌成面糊。
2、香蕉切好，裹上面糊，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入香蕉炸。
4、炸好捞出，把油吸走。
5、淋上准备好的炼乳，这样就完成了。
油炸雪糕做法无面包糠？
食材：雪糕，鸡蛋，面包片，面包糠。
做法：
1.先把雪糕切成片，我选择的是脆皮雪糕，这样呢，口感会更好些。
2.再打上两个鸡蛋，放在碗中，搅拌搅拌下，让鸡蛋液充分的融合就可以。
3.把面包片用擀面杖擀一下，两面都要擀。
4.然后，把雪糕夹在面包片上面，上面再盖上一张面包片，做法类似三明治。
5.找个圆形碗状模具，然后压出来，形成一个个小圆饼。
6.再把小圆饼粘上鸡蛋液，裹上面包糠。
7.油温6成热就可以，接着下锅炸至金黄，即可捞出食用。
没有面包糠怎么做炸鲜奶？
面包糠是炸制实物的常用配料，但是在小地方很难买到，不过不要着急，在我们家中就可以找到许多东西代替。
1.馒头碎
把馒头搓成碎末，发干的剩馒头尤其好搓。
把搓好的馒头放入烤箱，220度，20分钟即可。
3、取出后再把它搓细一点，就可以使用了。剩下的用袋子装好密封下次可以继续使用。做出来的食物完全和面包糠一样但是成本却低很多而且制作也方便。
2.吐司面包自制面包糠
先要购买吐司面包，在买吐司面包的时候，一定要注意不能买糖分太多的吐司面包，要买糖分少的
买回来的面包放到通风，有阳光的地方进行晾晒，如果住的是楼房，可以放在阳台进行晾晒，晾晒至少2天以上
把晾晒好的吐司面包放在白纸上，然后用擀面杖来回擀压，一定要擀压的完全粉末状
把擀压好的面包糠用纸折一下，直接倒入干净的碗中，碗一定要控干水
如何做炸鲜奶？
一边熬一边不停搅拌哦
冻半小时至一小时，不能过长，否则太硬就没法切了
切成长条
我没有放泡打粉，一点没有影响
裹上调好的面糊
裹上一层，炸好后非常脆
裹好面包糠后就可以下锅炸啦
香脆美味
这不就是缺炸粉嘛~
脑子别太死啊，买不到面包糠就直接买面包，然后留下切下的面包碎呀~
楼上也说了，馒头屑也行啊~实在都没有，饼干碎也是ok的！
总之就是干燥的食物碎屑，甚至我还试过用碎泡面来做炸粉，以及碎掉的墨西哥玉米片~
很多食谱里提到的食材在平时生活中都是可以替换成别的东西的，多动脑，你能做的比你以为你能做的更多！
你可以试试这种方法：
把玉米淀粉和白砂糖放入牛奶中搅拌呦西呦西
把搅拌好的牛奶倒入锅中开小火不停搅拌搅拌至面糊状关火看筷子你大概就能感觉到质地反正后来就黏黏的撹不动
趁热！趁热！趁热！倒入准备好的保鲜盒中一定要趁热 不然不会像液体一样 到后来就会慢慢凝固 上面的那一层就不平了像我这个一样…不过不影响吃(๑•́₃•̀๑
放入冰箱中冷冻1h左右倒出就变成白白的奶冻辣
切块 长方体吧
在奶冻外涂抹蛋液
全部裹完(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)反正我一袋半牛奶裹完正正好好用了两个土司片烤的面包糠自制面包糠我也有菜谱的涂抹之后裹面包糠每一面都要裹满
待油热后开小火放入油锅煎炸我用的平底锅 只要底层铺满油就OK这样比较方便筷子翻面要不停的翻面
出锅辣底下又不是步骤辣是我的自我陶醉
没有面包糠怎么用空气炸锅炸汤圆？
可以用蛋液和淀粉代替
在汤圆上涂上蛋液后，再加入适量的水淀粉，可以隔离水分，避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口，这与面包糠炸汤圆的味道很相似。
2、用馒头碎代替
做法：
1、馒头做好后，放在外面过夜，水分就会蒸发。最好在面包变得很干后用它来做面包糠。
2、把馒头掰成小块。你不需要去掉馒头的皮。直接把小碎片打碎就行了。把碎块放进烤盘里。
