今天给各位分享冬阴功锅做法的知识，其中也会对冬阴功汤锅配菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
泰式冬阴功蘸碟做法
泰式冬阴功蘸碟做法 锅预热之后放少许色拉油。放入两大勺泰式冬阴功汤酱。放入4个干辣椒，爆香。待酱充分融化后，加入适量的水。开大火吧水烧开。放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
调制蘸料：（1） 在小碟中加入泰式甜辣酱、鱼露、酸橙汁和糖，搅拌均匀作为蘸料。装盘享用：（1） 将煮熟的食材捞出，可根据个人喜好蘸上调好的酱料食用。（2） 可以撒上一些香菜、薄荷叶增加风味。注意事项：泰式酸辣火锅的关键在于底料的熬制，要确保香料的味道充分融入汤底。
把准备好的所有主料配料均用清水洗干净放着备用，准备好碟子还有锅准备工作就做好了。在锅里加水并将其煮沸，加入冬阴功酱，香茅酱（根据自己口味加入即可）再加葱姜蒜，青柠等调味料，盖上闷煮十多分钟。煮过之后将自己所准备的食材放入锅里煮熟即可。
香料洗干净，备用。辣椒膏最好是泰国产的，绝对不能用韩国辣椒酱。泰国辣椒膏比较浓稠，内含糖份，是甜辣味的，在当地，食用青芒果时会蘸。椰浆不能用椰奶代替，两者虽然原料类似，但椰浆是纯椰肉制作的，里面有丰富的椰脂；椰奶则掺杂了其他成分。实在没有椰浆，可以用椰浆粉。
蘸酱：冬阴功酱料也可以直接用作蘸酱，搭配春卷、饺子或其他小吃食用。意面或炒饭：将冬阴功酱料与意面或炒饭结合，可以创造出一种新颖的融合菜式。披萨：尝试将冬阴功酱料作为披萨的底酱，搭配海鲜和其他配料，制作出一种泰式风味的披萨。
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