东莞市虎门镇小吃有哪些?
东莞市虎门镇小吃有冰糖雪梨红枣桂圆南瓜羹,旱千张,小炒有机菜花,香橙雪梨汤,番茄酥肉炖粉皮,萝卜丝烧鲫鱼,鱼丸汤,香酥排骨。
虎门哪里小吃最多?
黄河商场,富民商场,女人街(就是富民过了桥那里,包括连卡佛,名店等商场),百佳商场,龙泉商场差一点。
博头也还基本可以。
龙泉夜市(就是在龙泉国际酒店那带)晚上也可以。太沙路,虎门步行街。
虎门小吃推荐?
1、家乡芦鹅是一个非常著名的客家风味菜肴,也是虎门的特色菜肴。鹅肉是用秘制白酒炖的,所以它的色泽看起来很诱人,味道很香,让人回味无穷。
2、虎门蟹饼也是一道特色菜。它的螃蟹是由虎门最著名的青蟹制成的。用鸡蛋和蟹黄做成的奶油,尝起来像是在口中融化,味道浓郁。
白沙油鸭,烧鹅等是虎门十大小吃。其中白沙油鸭最为出名。他是把鸭子料理干净后,加各种作料腌制一天后,放在锅里炸。成品白光油亮,十分诱人。虎门的烧鹅,也不错。一只鹅处理好后,加上秘制的料汁,进行红烧。成品色泽金黄,看起来非常红润诱人。
东莞虎门有什么不错的美食推荐吗?
塘厦碌鹅,听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”,实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。
虎门得天独厚的地域环境培育出与众不同的独特食材,恰逢粤式美食的鲜香被细腻的虎门人玩出了只会,那是生活之艺术淀出来的灵感,体现在虎门名肴里形成虎门特有的味道!这味道随时令不同或诸多因素而有少许变化,正宗的好味道变得异常难得!虎门蟹饼、乌头鱼和虎门麻虾,还惦记着老字号东城食府的传统虎门特色菜......
面豉蒸黄皮头
黄皮头鱼是虎门人最钟情的美味,有虎门第一鲜的美誉。用上等的面豉面酱烹制野生黄皮头可达醇和,提升鲜味儿的效果!
家乡碌鹅
家乡碌鹅是具有客家风味的本土菜,独门秘制的汤汁儿煮鹅,柔嫩多汁儿,新鲜美味,为虎门最有情怀的一道名肴。
虎门蟹饼
虎门蟹饼为虎门海鲜名肴之首,选用虎门盛产的青蟹,***用最朴素的烹饪手法,肉质醇厚,蟹膏鲜香,入口即化,美味无穷。
白灼虎门麻虾
虎门餐桌必选菜式,虎门地三鲜。麻虾微虎门特产野生虾,只能生长于咸淡水交接的水域,肉质特别,爽脆鲜甜,是虎门最具地理特色的菜肴。
虎门蒸三干
虎门传统名菜之一—蒸三干,将虎门盛产的虾干、银鱼干、鲚鱼干,配上佐料一起蒸制,口感咸香甘美,食后齿颊留香。
新湾鸡煲
广东最具农家风味的特色煲仔菜,通常直接用沙煲上菜,由于沙煲的保温性能好,在揭开盖子的一刹那,“啫啫”的油煎声不绝于耳,浓郁霸道的香气扑鼻而来,还没动筷子就已经心痒难耐了。
煲仔饭
热腾腾的煲仔饭油香扑鼻,粒粒分明,热气的烘托使得配菜更显鲜美,淋上虎门人最爱的秘制的酱汁,令味蕾大开。
虎门处于江海夹角冲击地,所以当地的海鲜也处于咸淡水交界处,咸淡比重适中,浮游生物也多,生产的海鲜也分外个大鲜美。
最叫壹周君迷恋的就是新湾青蟹。 虎门人吃蟹,多为青蟹。青蟹之于虎门人,就像是阳澄湖大闸蟹之于苏州人一样。当地关于青蟹的做法有很多,最最著名的就是虎门蟹饼,所以去到了虎门,虎门蟹饼是一定不能错过的。
膏蟹于鲜肉、鲜蛋的***全然体现在这道菜里。膏蟹特有的鲜香碰撞上肉汁的油香醇厚,另外因为还有薄荷叶,所以成品还带有薄荷叶的清新味,最终组成了肥瘦肉与膏蟹调配过后的蟹饼,蟹饼入口偏软嫩,尤其是刚蒸熟的时候。
黄皮头也是在珠江口咸淡水交界处特有的一种鱼,它也是虎门人最钟情的一种食物,被称作是“虎门第一鲜”。
黄皮头鱼搭配上渔家自家酿制的豆豉酱,渗进鱼肉里一蒸熟,那散发出的香味是最让当地人迷恋的味道,用面豉蒸的这种做法也是当地然惯用的做法,面豉蒸黄皮头就是当地的名菜。
虎门的虾也是很值得一尝的,比如曹虾,是一种很特别的野虾。在广东很流行一句话,“千虾万虾,不如曹虾”,尤其每到清明节前后,当地很盛行吃曹虾。曹虾最佳的烹饪方式是白灼,煮熟的虾壳透明中带着粉白色,水红色的虾肉清晰可见。
当然了,虎门的特色绝不止于海鲜,在当地众多高人气、老字号美食店中,海鲜肠粉、猪扒包、包有蚬肉的炸油糍、卤水牛杂、云吞面等等。