乐山必吃十大食物排名自驾游？
乐山著名的十大食物：
1一2、乐山火锅、乐山甜皮鸭。3一4、五通桥米粉、凉面。5一6、牛华麻辣烫、牛肉面。7一8、峨边苦笋、地瓜。9、夹江红苕粉。10一14、峨眉豆腐脑、酸辣粉、麻辣烫、卤鸦子。15、马边焑薰腊肉。16、苏溪跷脚牛肉、17、峨眉山雪蘑芋。
乐山必去小吃？
乐山最出名的小吃有很多，其中比较有代表性的包括：跷脚牛肉、狼牙土豆、甜皮鸭、干绍面、钵钵鸡、油炸串串等。
跷脚牛肉是乐山传统美食，口感鲜美顺滑 ，汤汁呈鱼肚白，牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成；
狼牙土豆则是土豆切成波浪形后炸制而成，非常受当地人和游客喜爱；
甜皮鸭则是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软；
干绍面则是乐山家喻户晓的一道面食；
钵钵鸡则是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。
油炸串串则是将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。
乐山最具特色的小吃是什么？
乐山是旅游城市，每天去到乐山旅游的客人络绎不绝，码上壹周君的这份美食清单，你就有口福了。
乐山总是和钵钵鸡离不开，因为不仅是在乐山，在其他地方也能看到这几个字，那么去到了当地，当然也不能错过。当然，当地遍地开花的钵钵鸡商铺想错过都难。
钵钵鸡中的经典口味主要有两样，一样是红油味，另一样是藤椒味。红油的更辣一些，藤椒的辣度相对较小，而且它主打的是麻的味道。
在《舌尖上的中国》现身的乐山嫩豆花吸引了不少观众的视线，豆花***细滑，蘸水麻辣鲜香，再配上香菜、薄荷和用油炸的酥脆的花生，滋味好生了得。
壹周君身边很多去乐山玩的朋友都不忘去吃跷脚牛肉，当然《舌尖上的中国》同样也是这牛肉的神助攻。
话说这跷脚得自于一个***故事。早在三十年代初的乐山百姓贫病交加，当时有位擅长中草药的老中医，在乐山苏稽镇的河边悬锅烹药救济百姓。
某一天他看到有一些大户人家把牛杂扔进了河里，觉得很可惜，便捡回洗净，放在了熬煮中草药的汤锅里，却无意中制出了鲜香无比的汤汁，引得无数人纷纷专程赶来品味。
因为来往客人太爆满，所以致使很多人没有席位，其中有人便直接坐在门口的台阶上翘着二郎腿吃，久而久之食客们便给这美味起了一个“跷脚牛肉”的别称，同时也流传至今。
这个传说中提到的苏稽镇，就有一家经营了好几十年的老店，老板也已换了好几代传承人，去往乐山的胖友们大可以去感受一下这跷脚牛肉。
甜皮鸭也是乐山地区的著名美食，乐山人称之为“卤鸭子”。甜皮鸭色泽呈棕红色，略带些甜味。
首先是舌尖上的中国推荐的，跷脚牛肉，非物质文化遗产！
之后依次是钵钵鸡、麻辣烫、豆腐脑、甜皮鸭龙池烤鱼等等，街边小吃像四方豆腐干，蛋烘糕这些也不错，总之，好吃的太多了，乐山很好吃！手写原图哦
乐山名小吃有哪些？
乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。
2、西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。
3、乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，***用传统工艺精制而成。
4、乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
