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粉虫 粉虫,又称“米粉虫”,是广西特有的传统小吃。外观白净细长,质地柔软滑润,常搭配不同的调料和配菜,风味独特。 瓦煲粉 桂林的瓦煲粉以其独特的烹饪方式和丰富的口感层次受到人们的喜爱。粉汤浓郁,配料多样,是桂林米粉中的佼佼者。 牛巴粉 牛巴粉是广西的另一道特色米粉。
“纸包鸡”顾名思义,菜肴是以纸包裹主料炸制而成,这是隔纸炸的烹饪法,制作独特,菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩,调料味浓,特有异香。梧州纸包鸡色泽金黄,香味诱人。吃起来,入口甘、滑、甜、软,食后齿颊留香。 原汁原味,肉嫩骨脆,香气四溢,鲜美适口。***用纯正三黄鸡,切件调味后,以纸包裹,用花生油浸炸而成。
螺蛳粉:螺蛳粉是广西最有名的特色小吃之一,以螺蛳为主要原料,配以米粉、豆腐皮、豆芽等配料,口感鲜美,辣味十足。 桂林米粉:桂林米粉是广西桂林地区的特色美食,以细软爽滑的米粉为主料,配以猪肉、豆腐皮、香菜等,味道鲜美,香气扑鼻。
马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉,把米粉装入状如马蹄的木模里,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。 10:螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
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