如何做“轻食”？
鸡丝虾仁果蔬沙拉
- 北极虾7只
- 鸡丝150g
- 圣女果5个
- 牛油果1个
- 苹果1个
- 鸡蛋1个
- 海鲜沙拉汁40ml
- 黑椒碎2g
- 海苔粉1g
做法步骤
鸡肉蒸熟
将蒸熟的鸡胸肉撕成细丝
鸡蛋和虾也蒸熟
鸡蛋切成四块
苹果切片后放入盐水里泡一下
虾剥壳
牛油果、圣女果切块
然后将所有材料放入碗中
撒入黑椒碎，撒上海苔粉
要吃的时候淋入沙拉汁即可
完成
三文鱼响油芦笋
主料明细- 三文鱼50克
- 芦笋10根
- 淀粉少许
- 生抽15ml
- 食用油20ml
- 香葱少许
- 清水少许
做法步骤
芦笋焯水至熟，捞起备用，滚水最多2分钟即可
三文鱼碎泥加小葱和淀粉以及适量盐拌匀，加水少许，这样肉嫩
一小团三文鱼泥下锅煸炒至香
芦笋装盘
炒香的三文鱼泥加入生抽
将调好的三文鱼生抽料慢慢铺在芦笋上即可
回答楼主问题：
轻食主义现在还真挺流行的，之前减脂健身的时候，教练给过一个食谱，以白水煮菜煮肉，算是轻食的初级阶段。后来自己研究了一下，发现轻食的做法主要就是调味的时候少油少盐少糖，尽量用蒸和煮的方式烹饪，避免大量用油的煎、炒、炸等方式。同时，选择更健康（卡路里相对较低又能够满足人体能量需要）的食材，比如说，青菜和低糖水果，用根茎类植物代替主食（玉米、土豆、胡萝卜之类都可以），或者用粗粮或者粗面，代替精制粮食，保持蛋白质的摄入可以以豆制品为主（豆腐干之类的不算哈）。当然，吃沙拉放好多沙拉酱这种，就真的不如该吃啥吃啥了，一点也不会轻的。
轻食并没有想象中那么难吃，但一周偶尔吃几次，让身体真的“轻松”一下，也是不错的选择。作为一个喜欢吃美食的人，当然希望轻食也能够好吃好看。不过，如果下厨时间不是很富裕或者并无精力去制作，可能鸡肉、胡萝卜、黄瓜、豆腐这样的食材，是最常用的了。
给楼主一个特别简单又确保轻食的食谱，蔬菜、肉、主食，一次就吃全了。如果不想吃主食，可以放弃食谱中的荞麦面，直接把其他的配料伴着酱汁吃也是ok的。酱汁的做法，要么买现成的符合调味品，一次一勺也不会超过50cal；要么自己用薄盐生抽和香醋，加一点儿香油调一个，热量不会高过70cal的。
酸辣鸡丝面
健身或者减肥的朋友，整日都在纠结食物的卡路里，多吃一点儿就如临大敌，可只吃蔬菜水果也无益身体健康，如何既能吃饱又能低卡才是我们的终极追求。
用料
食材：胡萝卜50克、木耳20克、鸡胸肉80克、香芹50克、香菇30克，荞麦面一份
调味品：黄记煌酸椒汁1汤匙
做法
1、准备：将所有需要的食材，清洗干净，备用。
2、切丝：胡萝卜、黄瓜、木耳、香菇、鸡胸肉切丝备用，香芹切丁。
3、调汁：酸椒汁半勺加2勺水稀释调匀备用，备作蘸料。
4、煮面：水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水，备用。
5、焯水：用煮完荞麦面的水把分别把鸡肉丝，蔬菜丝过水焯熟即可，黄瓜和西芹不需要焯。
6、摆盘：煮好的面加上各种食材，最后配酸椒汁蘸料，蘸着开吃吧！
小贴士
1、酸椒汁和水的调配可以根据个人口味调整。
2、肠胃不好的人，煮好的面可以过常温水，不用过冰水。
以上，希望有帮助，如果觉得菜谱还不错，欢迎关注一下我的头条号“秋食工作室”，定期发送创意美食菜谱，探索生活乐趣~
自己做轻食挺麻烦的，而且营养配比也不是太合理，我建议还是买现成的。可以去luckin coffee吃健康轻食，感觉他家的食物好吃，又有营养，搭配着新鲜烘焙的小蓝杯咖啡，在吃的同时还能减肥，这样的方式比较合适。
什么是轻食制作方法？
是指在制作食品时，***用低热量、低脂肪、低盐、低糖等健康食材和烹饪方式，以达到营养均衡、健康减肥的目的
以下是一些轻食制作方法：
选用健康食材：使用低脂肪、低盐、低糖等健康食材，如鸡胸肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等，避免使用高脂肪、高盐、高糖的食材。
控制烹饪方式：***用低油、低盐、低糖的烹饪方式，如烤、蒸、煮等，避免油炸、烧烤等高油脂、高热量的烹饪方式。
合理搭配食材：在制作食品时，合理搭配食材，如将蔬菜与肉类搭配，或者将水果与坚果搭配，以增加营养价值和口感。
控制份量：控制食品的份量，避免过量摄入，以达到健康减肥的目的。
添加低热量调味料：使用低热量调味料，如醋、柠檬汁、香料等，以增加口感和风味，同时减少热量摄入。
总之，轻食制作方法是在制作食品时，***用健康食材、低热量烹饪方式、合理搭配食材、控制份量和添加低热量调味料等方法，以达到营养均衡、健康减肥的目的。
轻食”并不是指特定的某种食物，而是食物的一种形态，主要以凉拌、水煮、蒸等等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在保证正常的膳食结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、健康的饮食理念。
轻食制作？
紫薯两个清洗干净。削成块。小米50g桃淘洗干净。加入紫薯块儿，放入一个带壳生鸡蛋。做成小米紫薯粥。豆腐适量。用热水烫一下。小葱切碎。加入少许麻酱。海鲜酱油，搅拌均匀即可食用。。
轻食不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养的态度。
藜麦红薯轻食餐的做法：
主料：小香薯2个、藜麦30克、原味酸奶1杯、水***1个。
辅料：生菜叶3张。
1、先把藜麦清洗干净，我选的是事先处理过不需浸泡的白藜麦，省时省事。十来分钟就能煮熟。
2、把清洗好的藜麦倒入“升降火锅”底部，倒入适量的清水。接通电源，将中间的升降杆升起。
3、把小香薯用水冲洗干净后切小块，放入蒸格，放到升降杆上盖上盖子，选择营养蒸。
4、在蒸红薯煮藜麦的时候，把桃子洗干净，果肉切小块，装入玻璃杯子中，倒入酸奶，就成了酸奶水果。
5、红薯熟后取出，晾温。
6、将藜麦连汤倒入孔细小一些的漏勺上沥干水分倒入小碗备用。
7、小红薯切成片，生菜切成丝摆盘，再在生菜丝上加上几勺藜麦。
8、酸奶水果杯里也加上点藜麦。
9、这道早餐就完成了。吃的时候用酸奶一拌，太好吃了。
注意事项：
节省时间，又因量比较少，用升降火锅，一锅搞定两食材，注意上面蒸的食材要切得小块一些，这样才能跟煮的食材熟的时间差不多。没有升降火锅也没关系，只要有隔层的可蒸锅就行。酸奶水果杯，可以打成奶昔，看自己喜欢，个人比较喜欢颗粒性的要多于糊糊性的。这个随意。
轻食沙拉怎么做？
制作轻食沙拉可以参考以下步骤：
1. 将水煮沸，西红柿光滑的一面开十字刀，将它们放入热水中快速烫一下后取出，放入冰水冷却然后去皮去籽。
2. 将明胶浸泡在冷水中5分钟备用，同时在搅拌机中放入西红柿及一半用量的柠檬汁和橄榄油。
3. 将明胶溶于4-5汤匙番茄酱中搅拌均匀后，再与剩下的番茄酱彻底搅拌均匀，用糖7克、盐7克和纷乐味美式辣椒调味汁调味。
4. 将奶油搅打至硬后与番茄酱汁搅拌均匀，倒入玻璃器皿并倾斜地放入冰箱冷藏3个小时。
5. 鳄梨去皮去核切成小块，洋葱切成碎，红圆椒洗净切成小块。 虾仁切成小丁后，与鳄梨、洋葱、红圆椒混合并加入剩余的柠檬汁、橄榄油及剩余的盐调味。
6. 从冰箱中取出番茄布丁，将第5步准备好的食材放在番茄布丁上即可。
