广东顺德有哪些著名小吃？
1、双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。
2、凤城酿节瓜
凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。
3、姜撞奶
姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
4、大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
5、伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。
6、大良蹦砂
大良蹦砂以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。
广州顺德区特产？
顺德有许多丰富的特产，比如顺德双皮奶这是一种传统的闽式甜品顺德有许多丰富的特产，比如顺德双皮奶，包括腊肠，腊肉，腊鸭等等，实际上，顺德还有许多其他的美食和特产值得你一一品尝
广州顺德十大必吃馆子？
悦榕庄
悦榕庄餐厅有点农庄的风格，不过里面又不算简陋，地方整洁够大，环境舒适，不嘈杂，非常适合聚餐聊天。

还蛮多人专门驱车过来吃饭，看来人气很旺，设有室内和户外的座位，各有各的气氛
求推荐顺德美食有哪些，并且介绍一下哪些比较好吃？
我是顺德人，最有发言权了。顺德金牌美食有：大良野鸡拼锅贴牛奶、均安煎鱼饼&烧肉、蒸猪、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参、大良的双皮奶、南乳花生&崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等等~推荐楼主去顺德美食城看看，那里集中了顺德美食（地址：梁开中学旁边）有很多招牌美食，而且都是平靓正，很适合一家大小或几个好友来聚餐，大吃一顿哦。
顺德最有名的小吃是什么？
大良双皮奶 中国地域十大名小吃 大良双皮奶是一种粤式甜品,是顺德的传统美食、顺德小吃中的代表。据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。
双皮奶
双皮奶绝对是顺德的金字招牌。顺德盛产优质的水牛奶，当地人对牛奶可以说是一往情深，也只有这样高脂醇厚的水牛奶，才能做出与众不同的双皮奶，大良双皮奶算得上是岭南小吃中的龙头老大了。
广东顺德的美食有什么？
你好，对于顺德的美食之都的称号我是认同的，因为顺德很多的镇或者街道都是有众多美食的。那么我总结一下我了解的顺德美食吧。
顺德大良镇
大良煎虾饼、大良污糟鸡、大良野鸡卷、大良双皮奶、明炉乳猪、大良硼砂、金榜牛乳、凤城鱼皮角、杏仁饼、秘制檀香骨、绉纱鱼卷、凤城酿节瓜、凤城四杯鸡...
双皮奶:用水牛奶作为原料的双皮奶拥有两层奶皮，一层甘香，二层清香，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
大良硼砂:硼砂砂始创于清乾隆年间，初为脆硬薄片，其形似金***蝴蝶，后经改进，逐渐增加了其他口味，口感甘香酥化，咸甜适度。
大良炒牛奶:大良炒牛奶创于中华民国初年，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。
金榜牛乳:金榜牛乳始于明代，原产大良金榜村。在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口。
大良野鸡卷:大良野鸡卷是粤菜中知名度较高的菜式之一，它以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
顺德伦教镇
伦教糕、鸡洲滑鹅、羊额烧鹅、霞石鸡...
伦教糕:伦教糕用大米浆经发酵蒸制而成，其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。
羊额烧鹅:羊额烧鹅是顺德伦教传统工艺食品之一，创制于明末清初，距今已有360多年历史。羊额烧鹅，肉嫩皮脆，甘香可口，在烧煽的过程中，十分讲究火候、技术材料以及秘制特有的“烧鹅汁”。
顺德乐从
乐从鱼腐、清蒸鲩鱼、鱼生、玉簪田鸡腿...乐从是广东顺德制作鱼腐技艺最为精湛的地方，乐从鱼腐属于粤菜系。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。
顺德均安
均安煎鱼饼、均安蒸全猪、均安猪杂粥、密口蚬、七彩鱼蓉羹、均安烧猪
均安蒸猪肉:广东省传统的汉族名菜，吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清雅。
均安煎鱼饼:均安煎鱼饼是顺德传统的地方名点，已有一百多年历史，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，成品甘香爽滑，鱼肉有弹性，是佐酒下饭的妙品。
顺德勒流
勒流乳香肉、黄连烧鹅、勒流水蛇粥、酿鲮鱼、煎焗鱼嘴、菊花水蛇羹、蚬肉生菜包、六味绘长鱼、家乡鱼肠...
菜远炒水蛇片:雪白的蛇肉搭配黄酱显得白里透红，菜远碧绿青翠，两者白绿相间，卖相极好。再配其他菜料相佐生炒， 别有一番风味。
菊花水蛇羹:菊花水蛇羹在熬汤的过程中加入猪脷，使得蛇汤的美味完整的体现出来，汤鲜味美，滋补养颜。
顺德陈村
陈村咕噜肉、陈村粉、原个南瓜蒸肉排、凉拌爽鱼皮、陈村花宴...
顺德北滘
北滘香芋扣肉、虾仔云吞面、百花酿蟹钳...
顺德容桂
猪脚姜、彭公鹅、鸽松生菜包、鸡仔饼、咸生菜干粥
猪杂粥:猪肝、猪心、猪腰等各式内脏组合而成的美味粥品，绵软的粥底，搭配新鲜美味的猪杂，大火生滚而成，猪杂生熟程度适中，粥底味道鲜美。
穗香大头菜:大头菜至少有百年历史，它口感独特，被称为“容桂鲍鱼”。淡口头菜作为配角发挥特色，搭配不同肉类都能使之更加好吃，味道鲜美，口感特别。
顺德杏坛:乌醋浸扁鱼、顶骨大鳝、盘龙大鳝、家乡鱼肠...
八宝酿鲮鱼:全国金牌菜，融入了四荤四素，色香味俱全，营养丰富，嫩滑无骨，老少咸宜，上碟造型美观，栩栩如生，令人食指大动。
黑毛节瓜:黑毛节瓜也被称为“水影瓜”，是杏坛桑麻的特产。在黑毛节瓜宴里，它是当之无愧的主角。冰镇节瓜、瑶柱节瓜、咸蛋黄节瓜、鱼肉酿节瓜等等，口味各异，别有一番美味。
顺德龙江
龙江煎堆、龙江米沙肉、家乡炒蚕蛹、龙虱、东头烧肉、顺德田鼠脯、集北水蛇粥、两龙鱼生
龙江煎堆:龙江煎堆是一种年宵食品，始制于明代。除了香口好食之外，其外形圆碌碌，也有“煎堆碌碌，金银满屋”之意。它皮脆、馅甜、质地酥化，是极具特色的传统美食之一
集北水蛇粥:水蛇粥里面放入蛇段、蛇皮、蛇胆、蛇肠、蛇肝、枣去煲，味道鲜甜。水蛇是即点即做，吃法任你选择：椒盐蛇、白灼、清蒸、煎焗、蛇火锅、炒蛇皮、各种美味，让人念念不忘！
米砂粥:你可能会在千里之遥的北京吃到凤城双皮奶，但是有些美味，只能在顺德有，其他地方则不会有，米砂粥就是其中之一者。即使跟顺德仅相隔50公里，饮食同源的广州，也没有“米砂粥”的存在。但米砂粥对于顺德人来讲寻常不过，最喜欢在早餐的时候吃上一碗。顺德人所说的“米砂”，其实就是将大米磨碎成砂状。一般都会用到砂盆这个工具。当然现在想吃米砂不用那么麻烦，直接可以去超市买现成的“米砂粥料”。顺德人通常用米砂熬制各种粥：鸡粥、大鱼粥、拆鱼粥、菜心粥……喜欢吃米砂粥的顺德人，其实就是享受那种含在口腔的细细颗粒感。
龙耳:龙耳，有些地方又称“龙利”，是端午节吃的一种小吃，寓意吉利。
苹叶角:苹叶角，其实顺德的传统叫法是at（类似英语发音，无法用文字表述），一般用苹叶或冬叶包裹，故名。与北方的糍粑相似。
当然，顺德的美食还远远不止以上这些。
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以上为我的回答，希望对你有帮助。谢谢！
佛山顺德，在宁静小城的美食邂逅
我们这次的美食小分队，
去到了广州佛山顺德，顺德自古经济发达，
商业繁荣，文教鼎盛，
与东莞、中山、南海并称“广东四小虎”，
是“世界美食之都”
搜罗了一大堆顺德的美食，
遇到很多值得推敲的美味小店，
下次吃货们要去广州玩，
可以揣上这条逛吃了哈！
去顺德看看龙舟竞渡也是非常好的，
顺德的龙舟竞渡自古有名，
看完精彩的龙舟，再去吃吃这家牛哄哄的煲仔饭。
牛展
老板说“你敢拍照我让你吃不到”
老板还说“你不排队我让你吃不到”
老板又说“我这是高档煲仔饭，不要拿勺子翻，
要用筷子从外往里吃”
就问你拽不拽。不过人家拽是有原因的。虽然老板开店是为了兴趣，但从制作的工艺，原料上，都十分的挑剔。这点我们是十分佩服的。偷偷的拍了几张照，你们去的时候不要跟老板说哈。
地址：顺德新桂路与丹桂北路交叉口
大头华烧鹅
顺德大头华烧鹅，一听到烧鹅这个名字，我真的口水都淌下来了。广州卖烧鹅的店多如牛毛。但这家店专注一只烧鹅，看似简单，实则不然。用传统的做法，半人高的大酒缸来烧制。烧的炭是非木麻黄。选用纯正麦芽糖，生晒自然精盐，顺德二曲，九江双蒸，海天草菇老抽，金标生抽等
一口咬下去，醇厚馥郁的汁水整得满口香。皮又脆。肉质鲜美。烧腊则油而不腻。悄悄告诉你，一片烧腊一片鹅肝简直绝配。
地址：顺德滨河路1号凤城食都2号楼
国英炖品店
都说能不能炖好一锅汤，就能看出能不能过好这辈子。顺德国英炖品店至今刚好30年。店铺虽小，但都是卡座。或许还可以找个地方听听龙舟说唱。“龙舟”说唱是一种民间说唱艺术。起源于清代，20世纪50年代前流行于县境及广州方言地区，以顺德腔为正宗。艺人多在茶楼，乡渡和分村大榕树下卖唱。
碗盏都是事先加热好了的，汤清料足。党参乌鸡炖蝎子足工足料足火候。喝完整个身子都暖下来了。
国英炖汤一直坚持用明炉炖，“不同肉质的纤维密度不一样，选用的配料不一样。炖的时间和火候也就不一样。”一碗均价二三十，凝聚了老板几十年的心血，很值！
地址：顺德甲子路***教堂对面
金榜牛奶店
1983年开的店，掐指一算也是三十多年了。老板娘8岁就开始做牛乳，对牛乳的了解、掌控，那简直就是专家级别。同时吃这种几十年老店就总会有一种时光慢慢淌过的感觉。听听粤曲，看看鱼灯，时间就这样消磨光。
苓膏蜂蜜、双皮奶有冷热可选。比一般的双皮奶奶香都要浓郁很多。即使是下午，也有很多人过来吃。顺德也是个悠闲的地方啊。
地址：顺德甲子路近***教堂
欢姐伦教糕
伦教糕其实有点像我们贵州的发糕。是“岭南第一糕”。吃起来很有韧性，晶莹剔透，清甜微酸。而且全部都是由清泉水加米浆发酵而成。除了切片食用之外，还可以煎蛋配着，哈哈，我很想用金榜牛奶店家的双皮奶蘸着吃啊。
除了伦教糕之外，店内还出售粽子及一些点心作为伴手礼在出售。来往的人络绎不绝，似乎已经成了一个旅游景点。
地址：顺德北海大道中段
阿多私房菜
藏得特别深的一家私房菜！不仅是在小村里面，而且还要七拐八绕的才找得到。感叹我顺德人民的富有啊，开个私房菜都是这么大栋房子。顺德的桑基鱼塘非常有名，过去蚕桑旺盛时，顺德容奇镇每日有“丝船”运生丝出广州，回程运回白银。当时广州、佛山、顺德等地设有汇兑钱庄六十六间，顺德一县占有四十四间，占总数65%，可知当时顺德人的富裕。
以***鸡***鱼为特色的店，掐分掐秒的美食鸡配菜叶秒表掐时间蒸2.5分钟，鱼配本地丝瓜蒸1.5分钟。最后喝蒸格下的汤。吃***菜就讲究一个原汁原味。时间稍不注意，就会错过食材的最佳味道。蘸着沙姜酱油，味道十分鲜美。
地址：顺德龙眼村南巷3号
吃了这么多家顺德美食，不知道你有没有心动，想买一张到佛山的车票，开始一次美食之旅。
顺德富贵大盘鱼
用直径一米多的花蝶蒸10斤重大鱼，上面还有鸡鹅虾猪肠等，由四个大汉抬着上桌，场面真的很壮观！
▲这一大盘菜足够10个人。十分丰富，让吃货们食得开心，食得满足！
硼砂砂
始创于清乾隆年间，初为脆硬薄片，其形似金***蝴蝶，后经改进，逐渐增加了其他口味，口感甘香酥化，咸甜适度。
大良炒牛奶
创于中华民国初年，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。
乐从鱼腐
乐从是广东顺德制作鱼腐技艺最为精湛的地方，乐从鱼腐属于粤菜系。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。
均安蒸猪
广东省传统的汉族名菜，吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清雅。
据资料，2015年底，联合国教科文组织通过***宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。
全球这么多城市里，仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。
那么顺德凭什么揽获“世界美食之都”这一称号？
“食在广州，厨出凤城”。“食在广州”想必大家都听过了，广州乃是美食之都，然而“厨出凤城”却鲜为被世人所知，甚至大部分人都不解何为“凤城”。所谓的 “凤城”，乃是顺德。此乃著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行。
说到顺德就不得不说顺德的食材之丰富，作为鱼米之乡，这里河涌纵横交错，28万亩鱼塘星罗棋布，优质食材为美味佳肴奠定了良好的基础。
在顺德，一种食材能有好几百种做法。
首先我们来说说海鲜。在顺德，光是一条鱼，就有十几种做法，并且没有一个部位会给你浪费掉。
1、爽脆鱼皮，考功夫和技术的凉菜，凉拌着吃，爽口得不行。
2、鱼的全身都是宝，内脏也不浪费。鱼肠煎蛋又是别有一番美味，一点儿腥味都木有。还有顺德的特产均安鱼饼。
3、鲮鱼鼻！头部是最嫩的地方，看起来是不是很像英国的仰望星空？可是味道就大相径庭了，顺德的鲮鱼鼻鲜美到极致。
4、鱼腐，想不到鱼还能做成如此软脆的油炸豆腐饼吧。
5、最棒的是直接切片鱼生，新鲜程度与口感都堪比日本的刺身。
6、极为诱人的***蚝，大铁锅上台，大木桶盖，原生态的带壳的蚝噼里啪啦地扔进去。8分钟后，锅盖一打开，一股的海腥味扑面而来。
第二，在顺德牛奶不是用来喝的，是用来吃的，炒着吃，炸着吃，各种吃！
1、顺德大良炒牛奶
2、炸牛奶，黄金的脆皮咬上一口，牛奶就会在你嘴里喷发。
3、顺德双皮奶，顺德人常说：没吃过双皮奶等于没去过顺德。顺德双皮奶的美味，其他地方真尝不到。
最后压轴，上过央视《舌尖》均安蒸猪，一头重约50公斤重的整猪，各种香料材料腌制4小时并大火蒸。肥而不腻，皮脆肉香。
顺德美食实在是太多，想要多了解的话只能自己一头扎进去。
