王刚美食***炸酱面的做法？
主料：春酱150g、面条500g、五花肉100g
辅料：土豆1个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、黄瓜1根、姜5g、生抽1小勺、糖1大勺、油适量
做法：
1.各种原料清洗干净备用
2.锅里放适量油烧热，将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用
3.五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用
4.起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒，煸出肥油
5.放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，将锅中多余油倒出
6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味
7.所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱
8.中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅
9.煮好的面条捞出后，浇上炸酱即可享用
主料
新鲜面条500克 豆瓣酱3勺 肉馅适量 洋葱半个
辅料
葱适量 姜适量 鸡精适量 辣椒油2勺 花生油适量 青辣椒2个
1. 新鲜面条备用。
2. 炸酱材料备用。
3. 锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。
4. 煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。
5. 加入肉馅煸炒。
6. 再加入洋葱碎。
7. 煸炒片刻，加入鸡精。
8. 再加入2勺辣椒油炒匀。
9. 把炸炒好的炸酱倒出即可。
10. 锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。
11. 捞到碗里。
12. 加入炸酱，撒几粒青椒碎。就OK了。
13. 拌匀即可开动。。
1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。
2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。
3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。
用料
三酱汁 勺葱姜 勺五花肉 根🍆🥔 根面条或手擀面 瓣 克 勺
做法
第一步，调酱汁很重要，三酱合一:豆瓣酱，甜面酱，老抽酱油，再加少许料酒。第二步，五花肉切丁。 茄子🍆土豆🥔，切丁。锅里放油少多点，炸肉丁到干的程度最好。 然后加入三合酱一起爆出香味，葱姜沫炒香。倒入凉水熬制一会收汁。装瓶村冰箱里，可以吃好几次，方便。最后一步就简单了，煮面，加入自制杂面酱，黄瓜丝，葱丝和蒜末，搅啊搅，开吃
食材:
猪腿肉200克
黄豆酱5勺
水半碗
油适量
小葱2颗
面条适量
做法:
1. 猪肉切丝、切葱花备用，猪肉最好不用皮哦！带皮做的酱，会有点硬哦！
2. 锅中油热，加入一半的葱花，炒出香味，千万别用最大火炒，容易炒糊。
3. 加入猪肉丝，炒至颜色发白，如果想让猪肉的更嫩一些，可以下锅炒之前，加少许淀粉抓匀再炒。
4. 加入黄豆酱，炒匀。
5. 装酱的碗中，加半碗水，晃动一下碗，使碗内的酱都融合在水中，一起倒入锅中,盖上锅盖。
6. 小火焖煮至两三分钟就行。稍微留点酱汁，淋在面条上更好吃，口味轻的朋友可以少放酱哦！
7.煮一锅开水，水沸腾后，加入面条，煮熟，捞出过凉水，夹在碗中，再把酱放在面条，吃的时候拌匀。
先取五花肉切成丁，红萝卜切成丁，泡发的木耳和黄花菜也切成丁，葱切段，锅中倒油，油热倒入五花肉，进行翻炒，炒出猪油，加姜沫，葱段翻炒，加入面酱，继续翻炒，加入配菜和适量水，煮熟加入淀粉水勾薄芡
