黑面怎么做炒面？
黑面做炒面。使用黑面做出来的炒面，口感会更加劲道。没有切面，也可以用干挂面、鸡蛋面、手擀面等代替。炒面是常见的美食，制作的食材包括面条、鸡蛋、肉、蔬菜、火腿肠等。煮面条的水要足，这样可以避免面条互相黏连。制作炒面使用的配菜，可以根据喜好酌情添加。
潮汕炒甜面条的做法？
主料
面条500克
葱适量
辅料
赤砂糖适量
芝麻适量
盐适量
潮汕甜面的做法步骤
1.把葱切粒放至碗中备用，接着在锅中加适量水煮沸，白灼面条，再捞起沥干放至盘中。
2.在锅中加适量油热油锅，下葱粒爆香，倒入适量赤砂糖和一丁点盐，翻炒均匀，再倒入面条，撒上芝麻，翻炒熟即可。
3.一盘独具风味的甜面就做好啦。
小窍门&温馨提示
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、水沸后再加面，面不容易糊。
食材：红小豆120克、面粉500克
辅料：水225克、葡萄干50克、花生50克。
做法：
1、将红小豆浸泡1小时；
2、锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，将豆子煮半小时后，放入花生一起煮；
3、和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮状后揉成团，静置半小时，静置好的面团擀成面条，切成韭菜宽窄备用；
4、煮好的红豆水用多少舀出来多少，烧开后下入面条，煮熟即可。
挂面条怎么做好吃？
挂面在笼屉中大火烧开转至小火，蒸30分钟。国内倒油，放入豆芽，土豆条，西红柿，菜花🥦，爆炒香。加入五香粉，盐，蚝油，翻炒均匀。倒入水，把菜淹没。烧开放入蒸熟的面条。盖上锅盖焖。等水剩一一点的时候，在面上倒入适量的酱油，和锅底的菜翻炒均匀。出国的时候撒上孜然粒。
面很劲道，特备好吃[爱慕][害羞]
喜欢💕就赶快试试吧[玫瑰][可爱]
你好，我是毛小厨。很高兴回答您的问题，挂面，做的好吃也得用心，往往最简单的食材，只要我们用心就能做的美味佳肴，挂面我推荐西红柿鸡蛋挂面，你没看错，就是这碗酸辣香的西红柿鸡蛋面。
放辣椒、放香菜，
但是真的很好吃。
不信你尝尝！
主料：西红柿180克，菠菜60克，鸡蛋1个
空心挂面150克
辅料：香菜25克，大葱25克，辣椒面5克，生抽适量，盐适量，醋适量
做法步骤
1.食材准备：清洗干净。
2.西红柿用开水烫后去皮，香菜、大葱切碎、菠菜切小一点，鸡蛋加盐打散。
3.我用的挂面是空心发酵型的，这样的挂面能够更好的吸收汤汁入味。
4.鸡蛋炒熟后盛出。
5.炒锅烧油，下大葱和香菜根，炒香后放入辣椒面炒匀。
6.放入西红柿翻炒，调点醋大火快炒，调适量生抽。
7.炒至西红柿出汁后加适量开水，放炒好的鸡蛋煮开，调盐，最后放入香菜搅拌匀即可。
8.汤锅烧水煮面条，面条煮熟捞出后烫熟菠菜。
9.将做好的汤浇入面条中，一碗麻辣香的西红柿鸡蛋挂面就可以开吃啦！
你好，非常高兴来回答你的问题。
你说挂面条怎么做才好吃，那我来告诉你吧，按下面的步骤做，那就会非常好吃。
第一步煮，怎么煮是有些要求的，不会煮的话面条就不好吃了。首先烧开水，看面多少，如果多，就多放些水，煮开水以后把面放进去，然后用筷子搅拌一下，防止面条粘在一起，煮几分钟之后看下面条熟没有，注意这里不能煮太熟，面条刚刚熟就可以了，不熟也不好吃，太熟也不好吃，刚刚熟的时候就可以了。然后把面条拿出来放到冷水里面，一定要先放下冷水里面，这样面条才干净，也有韧劲。
第二部，做佐料，这一步也至关重要，好不好吃很大程度看佐料做得好不好，首先要具备那些佐料呢，我认为应该有这几个，酸菜油辣椒，葱，香菜，醋，酱油等必不可少，然后再加一点肉。怎么做呢，把肉剁成肉沫，把葱姜等切好，锅热之后把肉沫炒出一些油，然后放入姜，一起炒，以后放水，然后煮几分钟，然后再放进酸菜，这样基本佐料就差不多，再放盐味精就可以的。
第三次，要出面条放进大碗中，把做好的佐料倒进碗中，再放酱油醋葱香菜就可以了，这样基本上是非常好吃的，也不难多少，佐料也简单。好了希望对你有帮助你可以试一下。
你好，很高兴可以回答这个问题。
挂面是我们日常生活中经常吃的食物，众所周知，挂面有煮、拌、蒸等多种做法，非常的方便。尤其是平时工作繁忙的时候，回到家非常的疲惫，做一顿美味的挂面，也是非常的温馨。
但是经常吃清汤挂面，时间长了，也难免吃够了，下面，我分享一道超级好吃的焖面做法，一起跟我来学一下吧。
食材：挂面、五花肉、豆角、香菜、葱蒜、酱油、盐、糖、鸡精
制作：
第一步，起锅烧油，下入五花肉，肉色变色后，下葱蒜爆香，再下一勺酱油。
第二步，紧接着下入豆角，翻炒均匀，再加入一碗清水，少许盐调味，少许糖和鸡精提鲜。
第三步，下入挂面，小火焖两分钟。两分钟后，打开锅盖，翻拌均匀，再焖两分钟。
第四步，最后撒上香菜大功告成。
注：1、我用的是调和好的酱油，没有的话老抽生抽1:2勾兑一勺。
2、少许盐调味，因为前面酱油已经放了很多了。
3、挂面用尽量细的，龙须面最好，易熟。
谢谢🙏，很高兴来回答您的问题。
作为北方人的我，挂面可以说是在我家基本每天都在吃的饭，下面为大家推荐几种做法。
1.最简单的方法，就是汤面，不用炒菜，把水烧开，把挂面下在里面，放着青菜（菠菜，小***），加入盐，鸡精，生抽，香油，一道清淡的青菜面就做好了，非常适合喜欢清淡饮食的朋友。
2.捞面条，把肉丝，红萝卜丝，香菇丝一起炒熟放入调料，盐要适当多一些，另外起锅下面，挂面很容易熟，所以不用煮很久，把面条捞到碗里，浇两勺炒好的菜，一碗捞面条就做好了。这里提一下，炒的菜可以根据自己的喜好来做。[微笑]
3.蒸卤面（也叫蒸面条），把蒸锅里面放上水，然后放入锅拍，然后把挂面交叉放入锅拍上面，切记每一层挂面都要刷一些食用油，防止粘连，放锅里蒸15分钟，趁着蒸面条的时候，我们把菜炒好备用，准备五花肉片，黄豆芽，芹菜滚刀，一起放在锅里炒，油可以多放一些，炒菜加入盐（比平时炒菜多一些），鸡精，生抽，老抽，蚝油，加一些水，炒八分熟，关火。面条蒸好，放入盆中，用食用油拌散，然后倒入菜里，拌匀，菜和面一起放入蒸锅里面，再蒸10～15分钟，出锅，美味的蒸面条好啦[微笑]
谢谢，今天的分享到这里，喜欢点点关注➕
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一般做挂面，我们都是做汤面，也就是把挂面煮熟了，汤汤水水一起吃，当然还有炒面，拌面，凉面等做法，在这里呢，我们这里主要说汤面怎么做更好吃。
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榨菜肉丝面：将榨菜和肉丝炒制在一起，喜欢吃辣的可以加辣油，然后放在煮好的挂面之上即可，作为盖浇使用。
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雪菜肉丝面：雪菜和肉丝炒制好之后，作为盖浇淋在煮好的挂面之上，这道汤面是经典中的经典，南方人常吃。
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西红柿鸡蛋面：在炒锅中，炒制西红柿鸡蛋，这个菜非常容易做，几乎没有难度，做好之后，放在煮好的挂面上作为盖浇即可。
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鸭汤面：煮好一锅鸭汤乘出一碗，放在冰箱冷藏，以后要吃面的时候，直接用这碗鸭汤和鸭肉，不需要放其他调料就可以做出很好吃的鸭浇头面。
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杂酱面：如果工作很忙，可以直接食用超市购买的各类杂酱，淋在煮好的汤面上，会比较节省你的时间，也比直接吃酱油面味道要好很多。
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青菜肉圆面：这个汤面建议清汤，不要放酱油，和青菜肉圆一起下锅，期间放置适当的调味品，出锅即可食用。
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大肠面：这道面喜欢的人会为之疯狂，不喜欢的人嗤之以鼻，制作起来会相对麻烦，因为作为盖浇的大肠，不管是清洗还是烧制，都比前面几个困难，适合有一定时间的人来烹制。
兰州炒面怎么做？
主料
面条500g、肉100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根。
辅料
蒜蓉葱花适量、花生米适量、黄豆酱1勺、油2勺、生抽1勺、米醋半勺、鸡精适量、白糖少许、盐适量。
步骤
做法
1.肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下，洋葱、西红柿、青椒切成丁备用，炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝，蒜头剁成蒜末，小葱切葱花，鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。
2.鸡蛋炒熟待用，蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋，鸡精拌匀即可。
3.面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢，喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。
兰州炒面步骤如下：
材料：面粉500克、洋葱适量、青椒适量、蒜两瓣、番茄酱两大勺、鸡精少许、盐一小勺、青菜一把。
做法：把面团擀成条状，下锅煮熟，一把青菜；把原料切好放入碗中待用；起锅倒入少许油，把材料放进去翻炒，加两大勺番茄酱；倒入面条，加一勺盐一勺鸡精，翻炒均匀；出锅盛盘即可。
甘肃锅巴凉面的做法？
新鲜面条1斤 花菜1颗
西葫芦1个 土豆1个
胡萝卜1个 大蒜1个
芝麻酱2勺 油泼辣子1勺
兰州素凉面的做法步骤
1. 准备配料面条
2. 将面条煮熟，过凉水，放在盘中淋少许香油拌开。这样做是为了使面条不粘在一起。
3. 葱姜炝锅后将所有蔬菜放入锅中炒，放生抽，胡椒粉，加水煮到蔬菜软后放入水淀粉勾芡，放凉。
4. 蒜切末
5. 芝麻酱加酱油 白醋 芥末酱 水搅拌成酱汁
6. 将蔬菜卤子浇到面上，撒蒜末，酱汁，油泼辣子。
怎么炒干面条好吃？
加配菜 重油炒好吃入味。面条放水中煮软 用凉水冲洗沥干。
准备鸡毛菜 和鸡蛋。
起油锅 爆香葱花 放鸡蛋炒一下加面条和鸡毛菜。加老抽和鸡精 炒至鸡毛菜断生出锅
1. 准备适量面条。
2. 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起。
3. 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。
4. 蒸熟的面条备用。
5. 配菜切丝备用。
6. 猪肉切丝加盐，白胡椒粉，鸡精。
7. 加生抽。
8. 用筷子搅拌均匀腌制十分钟。
9. 起锅烧油下入肉丝炒制变色。
10. 放入配菜翻炒均匀。
11. 放面条。
12. 加生抽。
13. 加盐，鸡精翻炒均匀即可。
14. 出锅装盘完成。
用料
面条
4人份
牛肉
适量
油
适量
青椒、红椒、洋葱、蒜薹、绿豆芽、芹菜
适量
食盐、生抽、老抽、水
适量
步骤 1
准备好配菜，切成段或片。配菜可以根据自己的喜好调整种类和数量。
步骤 2
绿豆芽可以多放，两人份的话我至少放两大把。“把”作为计量单位也是很无奈，总不能用“克”、“根”表示吧😅。
步骤 3
炒锅烧热放油，油量铺满锅底可以流动。把鲜面条平铺在锅底，中火，轻轻的晃动锅子，让面条在锅里前后左右的滑动，受热均匀。不要翻动面条，让她在锅里慢慢的煎。
步骤 4
感觉时间差不多了，用筷子轻轻挑起面条，底部有微微的焦黄时，筷子和锅铲配合，翻面，把另一面也煎至微微发黄，面条变得脆脆的，盛出。
步骤 5
炒锅再次烧热放油，姜片爆锅，滑入牛肉片，翻炒。
步骤 6
放入青红椒绿豆芽，翻炒，不必炒熟。把刚才的面条均匀铺在菜上。适量生抽、老抽、盐和清水倒入碗内调成汤汁，均匀的淋在面条上。汤汁的总量要没过菜的一半但是不能直接接触面条，太多的话做好的面条过湿。
步骤 7
盖上锅盖，不要翻动，中火十分钟左右。锅铲铲起面条和菜看一下，看到汤汁快收干了时放入洋葱蒜薹和芹菜。
步骤 8
锅铲配合筷子把菜和面条抖散，最后收干汤汁。
步骤 9
盛出，浇上自制的辣椒油，标配一碗鸡蛋汤，吃饱喝足啦！
1、面条一把，看你能吃多少！面条煮至7成熟捞出加入食用油搅拌均匀，防止面条黏连！

2、大蒜是出味的，先锅烧热，加入大蒜炒变色加胡萝卜炒至7分熟，倒入洋葱和辣椒！翻炒一下

3、菜里加入适量的水，火调小，把面放入菜上摊开，盖上盖子！

4、3分钟左右，翻炒几下，可以出锅了！加入香油，味道。。。别说了，赶紧开吃

5、炒面和紫菜汤更配哦
