非油炸香酥蚕豆的做法？
【淋油葱香蚕豆的做法】
【食材准备】
新鲜的蚕豆1斤，小葱3根，干辣椒1个，八角2个，香叶2片，花生油适量
【制作步骤】
第一步：新鲜蚕豆剥好，清洗一下，装在盘子里备用；
第二步：锅中放入800毫升清水，烧至沸腾，放入八角，香叶，一勺食盐和一勺花生油；
第三步：倒入蚕豆，煮3分钟，边煮边搅拌；
第四步：3分钟后，就可以把蚕豆捞起来了，控干水分，装入盘子里，不要煮得时间过长，蚕豆会发黑；
第五步：在蚕豆上撒上葱末，辣椒末和适量食盐；
第六步：锅烧热，倒入50克胡姬花古法小榨花生油，这种花生油选用优质饱满花生，***用古代珍贵的民间榨油技法，烧热的油清澈纯香；
第七步：热油淋到葱花上，用筷子搅拌均匀这道美食就做好了。
热油在葱花上炸得滋滋的响，香气扑鼻。花生油与葱花炸过后，格外的香，搅拌后，蚕豆油亮油亮的，新鲜翠绿。
材料
罗汉豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。
调味料：
1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。
2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。
做法：
1.将罗汉豆用竹签扎上孔；
2.将洋葱切成丝；
3.将生姜切成片；
4.将香葱切成5厘米长的段；
5.把蒜子拍破备用；
6.将香料放入小碗，倒点清水浸泡一下；
7.锅上火加入适量清水；
8.将扎过孔的罗汉豆倒入锅中；
9.加入一勺盐；
10.烧开以后转中小火，将罗汉豆焯至断生；
11.将罗汉豆捞出控水；
12.锅上火，下入适量菜籽油；
13.依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，小火煸干煸香；
14.把泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中煸香；
15.加入适量清水，大火烧开；
16.转中小火熬煮两三分钟；
17.熬出香味后，把焯过水的罗汉豆下入锅中；
18.依次调入盐2克，鸡精2克，味精1克，烧开以后，端离火口；
19.倒入盆中，浸泡20分钟以上；
20.将泡好的罗汉豆控去卤汤；
21.挑出罗汉豆，放入砂锅中
22.往罗汉豆上撒入少许麻辣鲜；
23.锅烧热下入适量清油；
24.将油温烧至六成热；
25.将热油浇在卤好的罗汉豆上面；
26.撒入少许葱花即可。
材料
【食材】
新鲜蚕豆250g、辣椒20g、花椒5g、大蒜10g、薄荷叶3—5片、葱一根、盐
做法
【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：蚕豆正直上市时候，可以来一口新鲜的春的味道
2.将辣椒切成辣椒节
叨叨叨：为了保证辣椒的香味和辣味，菜菜屋用了两种辣椒，二荆条辣椒和***头辣椒，一个提香，一个提色，成菜色泽亮丽
3.将大蒜剁碎；薄荷叶切碎，葱切成花待用
4.锅内烧热下适量猪油
叨叨叨：用猪油炒出来的蚕豆口感比植物油润滑可口一些，建议试一下
5.将清洗干净的蚕豆倒入锅中翻炒均匀，直到炒熟为止
叨叨叨：新鲜蚕豆不耐炒，很容易就炒熟
6.将切碎的蒜米和薄荷叶放入碗内垫底
7.临出锅前，加盐调味，将炒熟的蚕豆倒入碗内
叨叨叨：在蚕豆高温下，蒜米和薄荷的味道会被激发出来弥散在蚕豆中
8.锅内洗净倒入色拉油，将切好的辣椒和花椒下锅炝炒出香味
叨叨叨：喜欢煳香味的小伙伴可以将辣椒炒的颜色深一些，不喜欢的小伙伴可以炒的时间短一些，口味因人而异
9.将炒香的辣椒和花椒起锅淋在盘中蚕豆上，撒上葱花拌匀即可食用
10.一盘麻辣沸腾的蚕豆就做好了
什么叫非油炸？
非油炸指的是食物的制作过程中没有使用油炸的方法。一些常见的非油炸食物包括蒸、烤、煮、炖等方法。与油炸食物相比，非油炸食物更健康，因为它们没有高热量、高油脂和高卡路里的问题。非油炸食物对于那些想要减少脂肪摄入的人来说尤其有益。此外，非油炸食物通常也更容易消化，因为它们没有炸出的油脂。总的来说，选择非油炸食物有益于保持一个健康的饮食习惯和身体健康。
非油炸指的是一种健康的烹饪方式，它与传统的油炸方式不同，不需要使用大量的油来烹饪食物。在非油炸中，食物通常是在高温下进行烤、炸、烤箱烘烤等烹饪方式，通常只需要一小部分油来调味和烹饪。
相对于油炸，非油炸更健康，因为它可以减少人们摄入的油脂和热量，同时也可以保留更多的食物营养成分。非油炸已成为越来越多人们健康生活的选择，因为它不仅可以制作出美味的食物，还可以让人们更健康地享受食物的美味。
非油炸指的是加工过程没有油炸这道功序。主要的目的是减少因油炸产生的过氧化物，有利于身体健康。其中非油炸食品指的是不经过高温油煎的食品，但是非油炸食品也是不可以多吃的。
非油炸需要炸吗？
非油炸食物并不需要炸，可以选择烘焙或煮的方式进行烹饪。相比油炸，蒸、煮、烘焙等健康烹饪方法能够更好地保留食材的原味，减少热量和脂肪的摄入，从而更有益于人体健康。
此外，炸制过程中生成的脂肪酸和脂肪过氧化物等物质对人体有害，而健康烹饪方式能够减少这些物质的产生，保证食物的健康营养。因此，选择非油炸的烹饪方式，是一种健康、可持续的美食选择。
