熟的糯米粉可以做什么?
熟的糯米粉可以用来制作各种不同的食品,例如:
1. 糯米球:将糯米粉加水揉成面团,做成小球,再沾上花生碎或者豆沙等馅料。
2. 糯米糍:同样是将糯米粉加水揉成面团,做成条状,再加入各种馅料,如豆沙、芝麻、花生等,然后蒸熟。
3. 糯米饭:将糯米粉蒸熟,可以和其他食材一起拌炒或做成饭团等。
4. 糯米糕:将糯米粉加水和糖搅拌均匀,放入模具中蒸熟,可加入各种水果或馅料。
5. 糯米粉糕点:可以用糯米粉做成各种糕点,如年糕、汤圆、芝麻球、麻球等。
总之,熟的糯米粉可以用于各种甜点、点心、主食等制作,非常多样化。
糯米煮熟了怎样弄才好吃?
1:糯米煮熟了需要经过适当的处理才能更好吃。
糯米的口感柔软黏糯,但在煮熟后往往会变得粘在一起,口感不好。
下面有几个方法可以使糯米煮熟后更好吃。
1.拌糯:将煮熟的糯米倒入大碗中,用筷子将糯米拌动,使其松散开。
这样可以避免糯米粘成一团,增添口感。
2.蒸熟:将煮熟的糯米放入蒸锅中,用中火蒸5-10分钟。
蒸熟后的糯米会更加松软,口感更好。
3.适量加水:在煮糯米的过程中,可以适量增加水的用量,使糯米更容易煮熟,而不至于太过沾稠。
总之,煮熟的糯米在后续处理中,可以***取拌糯、蒸熟以及适量加水等方法,来使其更好吃,增加口感的丰富度。
熟了的糯米饭可以炒出很多美味的菜肴,以下是一些建议:
1. 炒糯米饭需要先用切块的蔬菜和调料炒一下,放入糯米饭后再翻炒。
2. 可以加入蛋、肉片或虾仁等蛋白质,增加营养。
3. 炒之前先把糯米饭拌均匀,避免炒出来的菜肴里有些粘稠、有些干燥的现象。
4. 调料可以根据个人口味随意搭配,可以用蒜、姜、葱等增加味道。
5. 炒糯米饭时要用大火翻炒,以保持糯米饭的口感,同时不至于过度干燥。
6. 最后可以加入酱油或盐等调味料,根据个人口味定量添加,再加入一些油炒匀即可。
糯米煮熟后,为了使其更好吃,可以***取以下方法。
首先,糯米煮熟后需要晾凉,这样可以使米粒变得松散,易于搅拌。
其次,将适量的油加入糯米中,轻轻拌匀,可以增添米饭的香气和口感。
此外,可以加入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
最后,将糯米用蒸锅蒸热,这样可以提高米饭的口感和风味。这些步骤能够使糯米更加松软、香甜,并保留其独特的口感和味道。
糯米煮熟后可以有多种方式来提升其口感和美味度。以下是一些常见的方法:
蒸糯米饭:煮熟的糯米可以被用来制作糯米饭。将煮熟的糯米放入蒸锅或蒸笼中,以中小火蒸煮约15-20分钟,直到米饭变得松软熟透。蒸糯米饭时可以添加一些调味料,如盐或椰浆,以增添风味。
炒糯米:煮熟的糯米也可以用来制作糯米糍、爆糯米球等传统的中式糕点。将煮熟的糯米与其他配料混合,例如花生、红豆、糖浆等,然后在热锅中炒熟。这样可以使糯米更具香脆口感和丰富的口味。
烤糯米:将煮熟的糯米用烤盘铺平,放入预热的烤箱中烤制。烤糯米可以制作成糯米糕或者糯米粿等糕点,同时还可以添加其他的配料如豆沙馅或者蜜糖等,增添口感和味道。
制作糯米粽:用煮熟的糯米配以腊肉、红豆、蛋黄等馅料,包裹在竹叶中,并用线绑好。然后将糯米粽蒸煮一段时间,直到内馅完全熟透,这样可以制作出美味的糯米粽。
煮熟的糯米饭可以做米酒吗?
煮熟的糯米饭是可以做米酒的。
首先,将煮熟的糯米晾至室温,加入适量的甜酒曲和水,搅拌均匀。在制作过程中,保持清洁并避免接触油和水。此外,发酵时容器内部的温度应保持在三十度左右。冬天做米酒时,可以用热水袋捂着发酵容器来保持温度。
当米饭变得绵软,且甜甜的酒味扑鼻而来时,就可以取出放在冰箱冷藏了。如果想喝更甜一点的米酒,可以在冷藏的时候再加入一些凉白开,然后继续冷藏一天后就可以享用了。
以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议询问专业厨师或查阅相关书籍。
剩的熟糯米可以做什么?
熟糯米可以做成很多美食,比如蒸饭、糍粑、糯米丸子、寿司等等。 你可以根据自己的口味和喜好选择不同的食谱。如果你想尝试其他美食,也可以在网络上搜索相关菜谱,或者向家人和朋友寻求建议。
都昌炒糯米饭的做法?
做法
1. 糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。
2. 肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.
3. 锅内放入适量的底油,开中火.
4. 锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.
5. 一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.
6. 一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.
用料: 糯米 350克,芋头 300克,豌豆 250克,猪肉 200克,开水 450毫升,油 适量,生抽 适量,盐 适量,
做法步骤:
1、准备好材料,猪肉分成肥肉和瘦肉,芋头切小块,糯米淘洗后用常温水泡10分钟。
2、热锅放油炒一会豌豆,然后放点盐,再加点水焖4分钟,熟了就行了,不用煮软,出锅待用。
3、热锅放油炒一会芋头,然后放点盐,再加点水焖2分钟。
4、芋头这样子就可以出锅待用了。
5、把肥肉放锅里炒出油,再放入瘦肉一起炒,加点盐,加入生抽(稍微多一点),加一点水焖一分钟。
6、炒好的猪肉出锅待用。
7、糯米放入锅炒10秒。
8、加入450毫升开水,把炒好的豌豆、芋头、猪肉放入锅内,放在糯米的上面, 盖好锅盖,大火把水烧开后关火。
9、焖一分钟后打开锅盖,用铲子翻拌均匀,尝一下够不够咸,不够咸再加点生抽。
10、再盖上锅盖,开火焖一分半钟,关火焖5分钟,再打开锅盖翻拌,把底部的锅巴铲上来,要不然焦底了。
11、如此反复2次(开火-关火-焖)直至糯米熟透即可出锅。
12、香喷喷的糯米饭出锅了。
糯米蒸熟了怎么做成糍粑?
糯米蒸熟,比平常煮饭多放一点点水。 大约蒸20分钟,蒸熟后稍微放到温热不烫手,倒入大盆,大盆事先抹好植物油,防粘。
步骤 2
戴上一次性手套,手套粘点植物油,防粘,反复抓捏或揉。
步骤 3
很轻松地抓捏大约三两分钟,可抓到看不到完整的饭粒。
步骤 4
抓好的程度比较细腻的
步骤 5
装入保鲜袋,如果喜欢细腻,可以再揉几下。 最好用手掌根来揉,以防手指弄破保鲜袋
步骤二,浸泡好的糯米洗净,沥干水放入蒸锅内。糯米量大的话,建议分两层或分次蒸,一锅蒸太多的话容易夹生。开大火蒸,水开后计时15分钟。
步骤三,时间到以后,将蒸好的糯米饭趁热取出。倒入一个大一点的盆里,用擀面杖将饭粒捣烂。糯米饭最好的状态是,既要熟透又要颗颗分明。所以最好是用蒸锅,如果用电饭锅煮的话,一定要把控好水的用量,不要加太多水。
步骤四,糯米饭越捣粘性越强,捣至擀面杖和糯米饭之间呈拉丝、粘连状态,就可以了。
找一个碗当模具,边缘和底部都刷一层油,方便脱模。
然后将糯米饭放进来,压紧实,压平整。蒙上保鲜膜放冰箱,冷藏至定型。
步骤五,将已定型的糍粑脱膜,切成你喜欢的形状和大小。
平底锅或电饼铛刷油,小火将糍粑煎至金黄酥脆。即可出锅装盘。
步骤六,另取一个小锅熬一点红糖水。一勺清水加一勺红糖,大火烧开,熬制表面泡沫密集,糖水变黏稠。
淋在糍粑上面,红糖糍粑就大功告成。