土耳其有哪些美味的汤？
第一次喝土耳其浓汤，是在外国友人的推荐下尝试的。每次一起吃中餐，那位友人便开始吐槽我喝的中国的汤，譬如沙县小吃中的各种瓦罐汤。在他眼中我所喝的汤索然无味，就是多了点咸味而已。
于是出于好奇，我主动提出尝试他口中浓郁的土耳其“***”浓汤。汤中的食材很简单，包括半杯扁豆、一个马铃薯、半个洋葱，再加上西红柿和胡萝卜。制作步骤也不是很难，只要把这些食材统统丢进锅里，等待它们变软，然后用勺子慢慢搅拌，变成糊状，再加点辣椒，倒入鸡汤调味。再用另一个锅加热黄油，再把二者混在一起，犹如异地许久的恋人再次相见般的热烈，最后再挤上些许柠檬汁，多了几分微酸犹如少女的羞涩。
除此之外，还有扁豆汤（Mercimek），也是当地人的日常例汤。扁豆汤的做法和上面说的差不多，也是将各种蔬菜混在一块煮得十分浓稠，再加入蒜、橄榄油、醋等调味成浓汤。
地中海东部人民对扁豆的热爱是难以言表的，就《圣经》中的那碗红扁豆汤，已让地中海地区的犹太人和******对扁豆厚爱有佳。
土耳其人用碾碎的麦粒和红扁豆作为主要食材，再按口味搭配葱、洋葱、西红柿、土豆等，用橄榄油、黄油、辣椒粉、黑胡椒、盐和柠檬调味，一碗血红的扁豆汤很快就呈现在平常的一日三餐上了。
除扁豆之外，地中海沿岸的人们还喜欢吃鹰嘴豆，尤其是将其做汤。食材还会加上土耳其肉丸子和番茄，也会加一些白甜菜。
土耳其也不都是浓汤，譬如当地的羊杂汤很清淡，会在桌上摆柠檬汁、盐、蒜，胡椒粉，任自己的口味添加。
文/GSN
江西什么汤出名？
江西出名的汤是南昌瓦罐汤。
南昌瓦罐汤煨制制作技艺流传于江西省南昌市东湖区，也是江西省审计非物质文化遗产之一，制作技艺历史悠久，可上溯至春秋。瓦罐煨汤也是江西省最有特色的一种美食，瓦罐汤***用的是古来的煨制工艺，用土制的瓦罐来装汤，瓦罐中配与食物和清水用木炭文火慢熬，方可制作完成。
瓦罐煨汤
瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨汤，简称瓦罐汤，1994年名称由民间饭庄所取，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
瓦罐煨汤为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”《瓦罐煨汤记》中也曾记载到“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香”。
沙县正宗肉丸子做法？
食材：2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐，几个香菇，1小块姜，1个鸡蛋，料酒适量，酱油适量，盐适量，十三香香油适量
做法
1、猪肉馅、莲菜搽丝，豆腐捏碎，香菇发好洗净剁碎，姜剁碎，鸡蛋加料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀上劲。
2、再加面包渣调到稀稠合适，捏成小丸子在冰箱里冷冻，这样方便在炸锅里炸。
3、热油锅炸至金黄即可。
沙县小吃神仙吃法？
沙县小吃是中国福建省南平市沙县的一种传统小吃，包括炒面、油条、肉丸、酱肉等，口感鲜美。
下面是一些沙县小吃的神仙吃法：
1. 炒面可以加入酱油、醋、辣椒油、花生酱等调味料，再加上一些小菜，比如豆芽、蒜苗等，味道更加丰富。
2. 油条可以沾糖或者芝麻盐吃，也可以把它放到炒面里面一起炒，口感更佳。
3. 肉丸可以沾上辣椒酱或者甜面酱吃，也可以加入鸡蛋或者豆皮一起煮，让味道更加入味。
4. 酱肉可以蘸上酱油或者豆瓣酱吃，也可以放到炒面里面一起炒，口感更佳。
总之，你可以根据个人喜好和口味选择不同的搭配方式，享受沙县小吃的美味。
沙县小吃汤水的做法？
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
1.
将猪骨、鸡架剁成块泡在水中1小时清洗干净
2.
放入锅中焯水10分钟,捞出搓洗干净
3.
锅洗净再放入洗净的骨头,放入干姜、山奈等做成香辛料50克,加水12ml,大火烧开煮半小时,转中火煮2个小时
4.
沥出汤倒入另一锅在烧开。
5.
调碗汁:碗中放盐3克,香料粉1克、鸡精3克、胡椒粉1克,香油5克,倒入骨汤即可
沙县小吃以汤水为主要食品，其中包括鸡丝面线、牛肉面线、肉丸面线、四季豆干等。以下是沙县小吃汤水的做法：
鸡丝面线：
材料：
- 鸡肉（切丝）：100克
- 沙县面线：50克
- 香菜（切段）：适量
- 葱花：适量
- 生姜丝：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 水开后把面线放进去煮熟，捞出备用。
2. 锅中加适量油，加入锅中烧热后，加入葱花、姜丝、鸡肉翻炒。
3. 加入适量的水煮沸，加入盐和鸡精，煮5分钟。
4. 将煮好的面线放入碗中，浇上鸡丝和汤水，加上香菜和枸杞即可。
牛肉面线：
材料：
- 牛肉（切丝）：100克
- 沙县面线：50克
- 香菜（切段）：适量
- 葱花：适量
- 生姜丝：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 水开后把面线放进去煮熟，捞出备用。
2. 锅中加适量油，加入锅中烧热后，加入葱花、姜丝、牛肉翻炒。
3. 加入适量的水煮沸，加入盐和鸡精，煮5分钟。
4. 将煮好的面线放入碗中，浇上牛肉和汤水，加上香菜即可。
肉丸面线：
材料：
- 猪肉绞肉：100克
- 沙县面线：50克
- 葱花：适量
- 姜丝：适量
- 香菜（切段）：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：1个
步骤：
1. 将猪肉绞肉和蛋清放在盆中，加入适量盐、鸡精、葱花搅拌均匀后，制成小肉丸。
2. 水开后把面线放进去煮熟，捞出备用。
3. 锅中加适量油，加入锅中烧热后，加入葱花、姜丝、肉丸翻炒。
4. 加入适量的水煮沸，加入盐和鸡精，煮5分钟。
5. 将煮好的面线放入碗中，浇上肉丸和汤水，加上香菜即可。
四季豆干：
材料：
- 豆干：100克
- 四季豆：50克
- 葱花：适量
- 生姜丝：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将四季豆切成小段，豆干切成小块，放入沸水中烫熟，捞出备用。
2. 锅中加适量油，加入锅中烧热后，加入葱花、姜丝翻炒。
3. 加入适量的水煮沸，加入盐和鸡精，煮5分钟。
4. 将熟豆干和四季豆放入碗中，浇上汤水即可。
以上是沙县小吃汤水的做法，可以根据口味添加其他调味料，如辣椒酱、花椒粉等。
1、主料：土鸡一只，茶树菇75克。
2、配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。
3、将茶树菇用水泡开洗净，土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；
4、捞出鸡块后装入土罐中，将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封，在炉中煮6个小时即可完成。
