舌尖上的蓬莱十大名吃？
1、蓬莱小面
蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称"衣福堂小面")。
2、八仙宴
蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创：“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。
3、蓬莱卤驴肉
蓬莱卤驴肉，传统名菜，属鲁菜系。色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴，城乡饭店、餐馆及农贸市场多有销售。
4、蓬莱海参
蓬莱海参，山东省烟台市蓬莱特产，全国农产品地理标志。
20世纪80年代开始，蓬莱市内开始养殖蓬莱海参。蓬莱海参口感清爽，味道鲜美，营养丰富；体形肥满，体表亮洁，背面稍隆起，腹面色浅，一般呈浅黄褐色。
5、咸鱼饼子
咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下来的，出海吃咸鱼饼子图个省事、方便。新鲜的海鱼，在海边晾干，烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米面饼子一起下肚，饼子焦、脆、香，咸鱼鲜、嫩、咸，怕是满汉全席也难敌其独特的风味。目前，这道名吃在蓬莱抹直口社区各饼子店、餐馆内卖的十分火爆，值得尝尝。
6、鲅鱼水饺
鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。因鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养元素，更深得当地人喜爱。做为饺子馅料儿的鲅鱼肉质更鲜美，无需加其他多余的调料，和入少许姜葱、韭菜，也有喜欢加个鸡蛋的，更显得香滑入口，细腻的口感让人回味无穷。
7、蓬莱巴梨
蓬莱巴梨是山东省烟台市蓬莱市的特产。巴梨风味独特，品质，果皮呈***，阳面有红晕，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓甜芳香。
8、蓬莱苹果
蓬莱苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、***治疗功能。
蓬莱十大名吃试推荐如下：
蓬莱小面，鲅鱼饺子，鱼锅饼子，蓬莱海鲜，八仙宴，排骨包子，蓬莱炖驴肉，清蒸加吉鱼，蓬莱海参，蓬莱焖子……。
蓬莱位于胶州半岛，海鲜***是非常丰富，几乎各种新鲜海鲜在蓬莱都可以吃到的，而且蓬莱的海鲜吃法有很多种，例如鲅鱼饺子。但是，我最喜欢的吃法还是海鲜火锅和海鲜烧烤。
去烟台必吃四种美食？
烟台葱油饼
烟台葱油饼是一道非常有名的小吃，以其香脆可口而备受游客的喜爱。它的制作过程非常简单，只需要将面粉、葱花、油等材料混合在一起，揉成面团，然后擀成薄饼，煎熟即可。葱油饼的最大特点就是它的香味，一口咬下去，就能感受到葱油的浓郁香味，同时口感也非常酥脆，非常适合作为早餐或小吃。
烟台海鲜大餐
烟台位于海滨城市，拥有丰富的海洋***，因此烟台的海鲜非常出名。在烟台旅游时，一定要尝尝当地的海鲜大餐，比如烤海鲜、清蒸海鲜、海鲜火锅等等。这些海鲜都是当天新鲜捕捞的，味道非常鲜美。此外，烟台还有一种非常有特色的海鲜——海胆，是很多人都喜欢的美食。
烟台烧烤
烟台的烧烤也是一道非常有名的美食，尤其是在夏季，烧烤摊铺满了大街小巷。烟台的烧烤种类非常丰富，有羊肉串、烤鱼、烤虾、烤蛤蜊等等。其中，最有特色的就是烤蛤蜊，蛤蜊肉质鲜美，烤出来的味道非常好。此外，烤鱼也是一道非常受欢迎的美食，鲜嫩多汁，非常适合和朋友一起品尝。
烟台糕点
烟台的糕点也非常有特色，有很多种类。其中，最有名的就是烟台芝麻糖和烟台马蹄糕。烟台芝麻糖的制作非常讲究，需要选用上等芝麻和糖，经过多次烘烤和压制而成，口感酥脆，香甜可口。烟台马蹄糕则是以马蹄为主要原料，加上糯米粉、糖等材料制成，口感软糯，甜而不腻，非常受欢迎。
1、鲅鱼水饺
水饺是北方人最爱的面食，猪肉、羊肉、牛肉，而来到了烟台，一定要尝尝鲅鱼水饺，它不同于其他肉馅，鲅鱼水饺的鲜美味，只有吃过才知道，老烟台人提到鲅鱼水饺，最有发言权了，用八个字形容，最合适不过了，鲜嫩爽滑，口齿留香，一条鲅鱼的利用率，并不是百分之百的，鱼皮以及靠近鱼皮的红色肉，统统都不能要，只取两片最嫩的肉，搅成碎馅，打入适量花椒水，也可以加入适量五花肉，最后还要加入韭菜，紫根头刀的最好，那叫一个嫩。

2、葱烧海参
烟台最出名的是海参，国内很多从事海参交易的企业，都在烟台有养殖基地，或者固定收购点，海参作为“海八珍”之首，营养自然就不必多说了，是公认最好的（鲁）海参，独有的海参多肽、氨基酸含量都很高，能提升人体免疫力，而且不含胆固醇，很合适滋养身体，常被当成送礼的佳品，来烟台旅游，一定要尝尝这道葱烧海参，地地道道的鲁菜，葱段香浓，柔软香滑，色香味美，大葱起到了很好的去腥增香效果，两者完美搭配，才构成了这道鲁菜经典，葱烧海参，已被列为山东“十大经典名菜之一”。

3、蓬莱小面
走在烟台的大街小巷，随处可见蓬莱小面，5块钱一碗，一般以早餐经营为主，做工考究，味道鲜美，在烟台，无论街边小店，还是中高端酒店，都供应蓬莱小面，可以这样说，蓬莱小面，俨然成为了烟台的饮食名片，小有名气，独特的海鲜风味，是它的特色，卤汁要用新鲜的鱼熬汤，熬出精髓，放海肠、海蛎子，除此之外，面条都是家常做法，很像北方的拉面、阳春面，很受欢迎，物美价廉，吃完肚里很舒服。

4、烟台焖子
烟台焖子是地方的特色小吃，很多饭店都有这道菜，当然，论销量还得是街边小店，烟台焖子的做法，和凉粉差不多，主要以地瓜粉为主，一碗地瓜粉配六碗清水，边熬边搅，用中小火慢慢煮开，倒入碗中冷却以后，得到的就是焖子了，吃的时候需要煎熟，煎至透明色，再用虾油、芝麻酱、蒜汁调味，鲜香味美。
烟台特色美食？
1、海菜包子
烟台特色美食，外软内香、清鲜可口。
2、咸鱼饼子
烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味。
3、焖子
烟台传统小吃，色泽透明、鲜美可口。
4、炒海肠
烟台特产海鲜，咸鲜适中、入口爽脆。
5、铁板鱿鱼
烟台街边小吃，深受各地吃货追捧的美食。
6、蓬莱小面
烟台特色小吃，小巧玲珑、风味独特。
7、红烧大虾
烟台传统美食，红油明亮、虾肉鲜嫩。
8、大糖
烟台特色小吃，深受当地人喜爱。
9、烤猪蹄
烟台街边小吃，外焦里嫩、皮脆肉香。
10、盘丝饼
烟台传统美食，金黄透亮、酥脆甜香。
烟台是山东省的一个沿海城市，地处胶东半岛，拥有丰富的海洋***和农产品***，因此烟台的美食也以海鲜和农家菜为主，以下是一些烟台特色美食：
1. 烟台莱阳大米：烟台莱阳大米是烟台当地的特色农产品，以米粒饱满、口感细腻、营养丰富而闻名。烟台的大米被誉为“稻花香里出白玉，洛阳纸质斩新奇”，是食客们必品的美食之一。
2. 烟台海胆：烟台海胆是烟台当地的特色海鲜，其肉质细腻、口感鲜美，是烟台海鲜中的佼佼者。烟台海胆还可以生吃，口感更加爽口。
3. 烟台鲅鱼水饺：烟台鲅鱼水饺是烟台的传统小吃之一，选用新鲜的鲅鱼肉和各种调料，制成馅料，搭配特制的饺子皮制成，口感鲜美、汁多香糯。
4. 烟台烤鱿鱼：烟台人喜欢用牙签串好的鱿鱼，在炭火上烤制，再配上特制的调料，简单而美味，是烟台的传统小吃之一。
5. 烟台葱花饼：烟台葱花饼是烟台的传统小吃之一，选用优质面粉和葱花制成，外酥里嫩、香味扑鼻，是烟台的特色美食之一。
6. 烟台烤章鱼：烟台烤章鱼是烟台的传统小吃之一，选用新鲜的章鱼，在炭火上烤制，再配上特制的调料，口感鲜美，是烟台的特色美食之一。
以上是烟台的一些著名美食，当然还有很多其他的美食，如烤乳鸽、烟台拌菜、烟台锅贴等，都是烟台的特色美食，值得一试。
烟台饮食风格属于鲁菜之胶东菜，其美食大多以海鲜、面食为主，具有明显的齐鲁风味特点。比如福山大面、胶东鲅鱼水饺、烟台焖子、海肠拌饭、葱烧海参、蓬莱小面、黄县肉盒、麻渠大糖、长岛海菜包子、糖酥杠子头火烧等都属于烟台特色美食。
