学术论文是写关于诗经与舌尖上的文化的，有哪些推荐的书籍？
谢邀！学术论文是写关于诗经与舌尖上的文化的，有哪些推荐的书？首先了解诗经的内容，分为《风》是周代各地歌谣。《雅》周代正声雅乐。还有《颂》分为周颂，鲁颂，商颂。现在参考的书籍，黄小厨《探索百年前老北京饮食文化》，《春夏秋冬》，宋宴《美食文化》，袁枚《雅舍谈吃》，史蒂文《饮食悸论》以及《舌尖上的中国》等等。
唐代人所作《毛诗正义》。书中记载了西汉时期，晋朝和南北朝时期对《诗经》的解释。《诗经》是西周时期的诗歌。了解一下古代不同时期对《诗经》的解读很有必要。他们都是当时最有名的学者。因为诗经不好解读。也可以买本《诗经注析》进行学习。程俊英、蒋建元所著，里面有白话文翻译和详细的解释和注释。可以说是深入学习领会《诗经》的比较好的书籍。
《舌尖上的中国》由央视编播的非常好看的节目。有电子版的可选用。舌尖上的中国首推就是央视。是说中国的饮食文化的博大精深。有兴趣可以多了解一些。
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十堰市特色小吃？
郧县三合汤、武当蜜桔、郧西花馍、武当山大曲酒、十堰山野菜、无核早熟柑橘、山珍佳肴金包银、郧县柑桔、十堰红薯、安沟嫩香芹、风味野生鱼干、郧县黄酒
十堰市美食小吃介绍：
1、郧县三合汤
郧阳府曾以古朴典雅、气势恢宏的建筑风格和引人入胜的人文景观而著称于鄂城，许多游侠商贾、文人墨客都曾经在此赋词作诗，信步留题。其中，郧县的饮食文化更让人刮目。郧县风味小吃种类齐全，而上榜名吃“三合汤”则是本地膳食门类中的一绝。据说，三合的汤的制作，发源于郧县***同胞***食俗的特产。当时，在郧县老城久负盛名的唯有张狗娃三合汤，他的制作技巧是正宗祖上传下来的，别具特色，老少皆宜，现在已被众多店家发扬光大。
2、武当蜜桔
武当蜜桔地理标志产品保护范围为湖北省丹江口市武当山特区、土台乡、均县镇、习家店镇、凉水河镇、六里坪镇、土关垭镇、浪河镇、丁家营镇、石鼓镇、官山镇、牛河林业开发管理区、大沟林业开发管理区、白杨坪林业开发管理区、新港经济开发管理处、三官殿办事处、丹赵路办事处等17个乡镇、办事处、特区、管理区、开发管理处现辖行政区域。
3、郧西花馍
郧西花馍是湖北省十堰市郧西县的特产。郧西花馍又名面花，花馍一般是花、鸟、虫、鱼等造型，栩栩如生，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。
在鄂西北边关的郧西县湖北口***乡，流传着与花馍相关的一首儿歌：“***馍，打红点儿/媳妇来了坐烧炕儿/她婆高兴得挤挤眼儿/掬了一掬核桃枣儿/吃核桃，生娃子/吃花生，生女子/吃枣儿，早抱宝贝蛋儿。”
4、武当山大曲酒
武当酒厂用发源于武当山的剑河水生产的武当山大曲酒，属窖香型，无色透明、醇香浓郁、绵甜甘冽、尾味干净。
5、十堰山野菜
山野菜是指自然生长、未经人工栽培，其根、茎、叶、果等器官可供食用的野生或半野生植物。绝大多数山野菜生长在空气洁净、光照充足的自然环境里，不受废气、废水、粉尘及化肥、农药等有害物质的污染，因而被誉为纯“绿色食品”、“天然食品”、“有机食品”、“生态食品”、“无污染食品”、“无公害食品”等。我国自古以来就有***食野菜的习惯，《诗经》中就有“***蓝、***绿、***菲、***薇、***艾”等诗句。随着人们生活水平的提高和生活质量的日渐改善，集营养、卫生、保健于一体的山野菜及其制品正日益受到人们的欢迎，野菜已成为人们餐桌上招待亲朋和贵宾不可缺少的佳肴。
河南的古时小吃？
1. 烩面：起源清朝
首先要推荐的就是河南烩面，据说烩面是由清末满汉全席宗师御厨庞恩福的拿手美食，他因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。
2. 胡辣汤：起源周代、曹魏时期
胡椒于唐代时期传入中国，但民间关于胡辣汤的创造最早可以到周代和曹魏时期，具体历史已不可考。
3. 红烧黄河大鲤鱼：始于春秋战国时期
中国人吃鲤鱼的历史，可追溯至2000多年前的春秋战国时期，在《诗经》中也有“岂其食鱼，必河之鲤”的句子。
4. 洛阳水席：起源于唐代
洛阳水席，起源于唐代，距今已经有1000多年的历史，是目前历史最悠久的名宴之一。其最大的特色就是全部热菜都有汤，同时，热菜吃完一道撤下后再上一道，就像是流水线一样不断的更新，所以被称为水席。
5. 羊肉汤：最早记录可追溯至战国时期
历史上关于羊肉汤的记载最早可以追溯到《战国策》的中山国君，因一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运，可见羊肉汤的历史悠久。
6. 灌汤包子：源于北宋
灌汤包子，最初源于北宋在京第一的山洞梅花包子，后经过名厨黄继善发扬光大，如今开封第一楼的灌汤包子已经成为到开封不得不品的美食。
7. 大烩菜：源于西汉“五侯鯖”，距今已有2000多年历史
大烩菜是河南省的传统名菜之一，又被成为“杂烩菜”，历史上最早出现的烩菜可以追溯到西汉成帝年间的“五侯鯖”，距今已有2000多年的历史。
8. 光州贡面：始于唐朝，宋朝时期成为宫廷贡品
光州贡面又被称为空心挂面，是信阳潢川、光山一代的特产。光州早在唐代开始生产挂面，到宋朝时被州官作为礼品进献给宫廷，以"贡面“之称闻名于世。
薛湖牛肉水煎包，永城豆粥，永城潵汤统称为豫州三宝（亦或永城三宝）是中国河南省的著名传统小吃。具有营养价值高等特点。
基本信息
是否含防腐剂 否
小吃介绍
薛湖牛肉水煎包
始于北宋年间，永城薛湖集有一人在东京开封府皇宫主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋王大喜，予以重赏，御赐特封为“二品包子”。使用特制精粉、黄牛肉、红薯粉条、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，开口露馅，皮身晶润，底色焦黄，尝之外酥里嫩、滋香满口。
《诗经》里有哪些好诗让你心潮澎湃？
如果说《诗经》中的“风”是《一帘幽梦》这样的民间小调，那么“雅”便是类似《不忘初心》的豪迈乐章，所以《诗经》中让人心潮澎湃的好诗，在“雅”中比较多见。
莉莉分挑选了几首“小雅”中的畅快之诗，与您一起探讨学习。
1.《小雅·鹿鸣》歌宴乐之欢愉
呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。
青青草地上，成群的小鹿正在低头吃芩草，此起彼伏的呦哟之声传入耳际。我的家里高朋满座，大家听着音乐唱着歌、吃着美食喝着酒，觥筹交错，其乐融融。
据朱熹老人家讲，这写的是君主宴乐群臣之诗。换到今天，我们可以理解成一场家庭聚会，“来啊，快活啊，反正有大把时光”，有乐如此，夫复何求？
《鹿鸣》透露出一种具体可感的烟火气和满足感，也体现出“独乐乐不如众乐乐”的普世情怀。在这种“团结紧张，严肃活泼”的氛围里，怎能不让人打开心扉、卸下防备，全心身投入到触手可及的欢愉中。
2.《小雅·天保》颂君主之贤能
天保定尔，以莫不兴。如山如阜，如冈如陵，如川之方至，以莫不增。
如月之恒，如日之升。如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。
中国自古就讲究礼尚往来，既然在《鹿鸣》中，君主已经宴飨天下做出了表率，那么群臣也得投桃报李以示尊敬。于是，朱熹老人家又说了，这是一首写给领导的赞美诗。
诗中运用了大量的比喻，一连串的“如”字，其奔流的气势，请随意感受一下。
天之骄子，上天眷顾，给我的恩泽像山一样高大而绵延，又像江潮一样滔滔奔流与日俱增。
贤明的君主啊，您像渐圆的明月，又像东升的太阳，像不屈不崩南山松，江山子孙永繁盛。
这寄托着臣子类似“我见青山多妩媚，料青山见我应如是”的希望，也像墨菲定律中的镜中我效应一样，你在我们心中如此贤明，便一定要励精图治，不负承继大业的期望。
这首诗，热情奔放，即是理想，也是激励。
3.《小雅·鹤鸣》扬人才之卓越
鹤鸣于九皋，声闻于天。鱼在于渚，或潜在渊。乐彼之园，爰有树檀，其下维榖。他山之石，可以攻玉。
仙鹤长鸣，响彻九霄；鱼翔浅底，或潜入深渊；高大的檀木园林，带给人们快乐，低矮的楮树，让人可以倚偎；其他山上的佳石，可以雕琢成美玉。
这几句诗，形成了一个组合镜头，从天上到水里，从此地到他山，由此及彼，由近及远，意境悠长。前两句，将上九天揽月、下五洋捉鳖的能人表现出来了；后两句，则有醒世的功能。
现代学者程俊英教授在《诗经译注》中曾解释：“诗中以鹤比隐居的贤人。”结合整首诗来看，透露出要招贤纳士、取长补短端正的人才观。
通篇比喻，含而不露，具有很强大的艺术魅力。
此外，《诗经·大雅》中，也不乏***澎湃之作，如《旱麓》中的“鸢飞戾天，鱼跃于渊”，就透露出“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”的豪情。
《诗经》不仅给我们营造了一个唯美的国度，更记录了一段***燃烧的岁月。我们读《诗经》，不仅能得到文学上的熏陶，感受诗词之美，同时也获取正确的价值观，弘扬正能量。
我是诗经迷@莉莉分和你一起赏《诗经》，不同见解评论区见！（图来自网络，侵删）
《诗经》是我国古代第一部诗歌总集，成书于春秋时期。收集了西周到春秋十五国的地方民歌三百多首，分为（风，雅，颂）三大部分。
其中【风】占一百六十篇，大都是地方民歌。其思想性和艺术性都比较高，也是《诗经》的精华部分。
【雅】是和伴歌舞的正声雅乐。
【颂】是王庭贵族宗庙祭祀的乐歌。
这些诗歌***用了赋，比，兴的艺术手法来表达思想内容。
优美朴素的语言，清新和谐的韵律极富有感染力，对后世文学有着很深远的影响！
《诗经》里让你心潮澎湃的诗很多，让你为之动容的也有，这首反映生活在社会底层的诗歌。《诗经，魏风，伐檀》中的第一章：
坎坎伐檀兮，置之河之千兮，河水清且涟猗。
不稼不穑，胡取禾三百廛兮？
不狩不猎，胡瞻尔庭有悬貆兮？
彼君子兮，不素餐兮。
这首诗歌正是底层奴隶们的现实生活中的真实写照，也是他们心中的呐喊！揭露了奴隶主残酷剥削奴隶的罪行，也表达了奴隶对奴隶主深刻的阶级仇恨和心中萌发出意于反抗的意识！
这也是从古至今，那里有压迫那里就有斗争的必然！
《神雕侠侣》中，程英一遍一遍的在纸上写，"既见君子，云胡不喜"，小心翼翼又满心甜蜜，当时看电视剧，只觉得这句诗美而伤感。大概因为程英最后也没得到杨过的爱吧。
后来，读诗经，读到全诗
《诗经·郑风·风雨》
风雨凄凄，鸡鸣喈喈。
既见君子，云胡不夷？
风雨潇潇，鸡鸣胶胶。
既见君子，云胡不瘳？
风雨如晦，鸡鸣不已。
既见君子，云胡不喜？
三段诗，回环复沓，就像现在的流行歌词，一遍一遍地唱着***中的词句——
在这风雨交加的晦暗里，在这家禽林鸟的啼鸣中，我终是见到了你。
见到你，就足以让我心潮澎湃了。
