庐江油炸大饺子的做法？
主料：面粉适量，韭菜1把
辅料：鸡蛋5个，食盐适量，香油适量，胡椒粉适量，酱油适量
做法步骤
1. 用开水烫好面。
2. 面凉后和成光滑的面团。
3. 鸡蛋打散在碗中，加入少量的食盐。
4. 炒锅倒油，将鸡蛋炒出。
5. 韭菜洗干净切碎。
6. 将韭菜碎和鸡蛋放在一起，调入胡椒粉、食盐、几滴酱油、香油拌匀。
7. 将醒好的面分成均匀的小剂子，擀成饺子皮，放上拌好的馅儿，包成饺子。
8. 锅中倒油，油开后调成中小火，放入饺子，炸成金***漂浮在上面即可。
用料:
馅料:
红薯粉丝 一卷半
韭菜 200克左右
葱 3根
盐 适量
辣椒粉 适量
老抽 1勺
玉米油 15克左右
饺皮子:
面粉 300克左右
鸡蛋 半个
酵母粉 2克
盐 3克
玉米油 8克左右
水 适量
庐江油炸大饺子的做法步骤:
步骤 1
将（除了玉米油以外）饺子皮料都一起放进面包机揉面发酵程序，中途面团成型后加速玉米油继续自动揉面发酵
步骤 2
发酵期间将粉丝、韭菜、葱切小段，放入玉米油、盐、辣椒粉、老抽搅拌均匀
步骤 3
发酵完成后放在揉面垫分均等剂子，擀成薄皮，越薄越好，做出来的皮薄馅多，包成月牙饺子，入油锅中小火炸制金黄出锅
食材：籼米粉1500克，猪五花肉200克，豆腐干500克，酱油100克，精盐15克，葱末75克，姜末10克，味精1克，干淀粉75克，熟猪油35克，菜籽油1500克
做法
制饺皮：米粉在锅中煮熟，加水炒至米粉达60°C时，至熟出锅，放案上晾凉，揉透，将剂揉成圆形，用刀压扁成面皮。制馅：猪肉末、豆腐茸，加调料拌匀。
烹制：面皮包馅心，用菜油炸至呈金***，出锅即成
用料：面粉150克、大***适量、葱碎20克、姜末8克、花生油适量、猪油15克、盐适量、五香粉适量、酱油适量、香油适量、水适量
步骤：1.面粉放入盆子。2.放入适量的水，活成一个光滑的面团，松弛15分钟。3.大***切丝。4.放入少许的盐继续切碎。5.攥干水分放入盆子，放入葱碎，姜末，花生油，猪油，酱油，无香粉，盐，香油。6.搅拌均匀。7.面团揉成一个长条。8.分成小剂子按圆。9.擀成饺子皮。10.取一个饺子皮，中间放入大***馅。11.包好饺子。依次包完。12.水开后放入饺子，在水里放入一点油，这样煮熟的饺子不沾。13.煮熟了捞出饺子。14.成品图。
炸糖饺怎么做？
炸糖饺的家常做法
主料面粉100g
辅料白砂糖适量、核桃仁花生适量、油适量
鸡蛋50g
步骤
1.面粉入盆，加入一个鸡蛋
2.白糖加了一些可以根据自己的口味。不一定多馅里也有糖
3.我又加了点小苏打，其实不加可能更好
4.把它和成团
5.核桃仁烤熟
6.花生米也烤熟
7.把花生与核桃切碎加入白糖
8.面擀成薄片，（加了小苏打就不好擀了，所以可以不加）
9.把一勺馅放到皮的一小角。
10.对折起来，用个小盘沿口一压，即封了口又切断了。糖饼就成了一个，下面接着一个个的做。
11.锅中放油
12.油热后小火炸至金黄
湖北油炸大饺子做法？
谢邀。
湖北油炸大饺子是一种深受当地人喜爱的传统美食，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是一份大致的步骤和要点，希望能为想尝试制作的朋友提供一些帮助。
首先，馅料的调制是关键。一般来说，油炸大饺子使用的馅料以猪肉、韭菜、豆干等为主。先将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，搅拌均匀。再加入切碎的韭菜和豆干，继续搅拌至馅料均匀。
接下来是饺子皮的制作。湖北油炸大饺子的皮通常选用高筋面粉，加入适量的水和盐，揉成面团。面团要揉得均匀，不能有疙瘩。擀皮时要注意厚度适中，不宜太薄或太厚。
将馅料包入饺子皮中，制成半月形或月牙形。包好后，将饺子放入油锅中炸至金***，捞出沥干油份即可。炸制时要注意火候，以免炸糊。
此外，还有一些其他的准备工作需要注意。例如，锅具的选择，要选用耐热的炒锅或平底锅；油的选择，建议使用植物油，如菜籽油、花生油等；以及厨房用具的清洁和消毒，确保食品安全。
总体来说，湖北油炸大饺子的制作过程并不复杂，但需要一些实践和经验才能掌握其中的技巧。在制作过程中，建议逐步练习，不断调整馅料和皮的制作比例，以达到最佳口感。
以上就是关于湖北油炸大饺子制作的大致步骤和要点，希望能为想尝试的朋友提供一些帮助。如有其他问题，欢迎继续提问。
油泼饺子做法？
食材明细
包好的饺子 一斤
紫菜 适量
木耳 4－5朵
豆皮 4－5个
醋 3羹匙
白糖 1羹匙
生抽 1羹匙
耗油 半羹匙
盐 适量
辣椒面 1羹匙
花椒粒 10粒
葱 适量
做法
1、木耳、紫菜、豆皮分别泡发洗净，开水焯一下再过冷水，捞出撕成大小差不多的条块备用
2、饺子煮熟捞出装大碗，同时放两勺饺子汤在饺子里面，防止饺子粘在一起。备用
3、将步骤1中所有配菜放在煮好的饺子晚上，上面放葱花碎，再放一勺花椒面在最上面。锅中放橄榄油，放入10粒花椒炸至微糊，弃花椒粒不用，将花椒油趁热直接烹在葱花碎和辣椒面上。
4、放适量盐，搅拌均匀，一碗酸辣可口的油泼饺子就完成了。
广东咸油角的做法配方？
用料：糯米粉500克、花生250克、榨菜1包、肉末250克、葱头适量、盐适量、酱油适量、开水适量、油适量
炸咸油角的做法步骤：
步骤 1、炒花生，炒好花生放凉，去皮，磨碎，待用
步骤 2、将榨菜、葱头切成小粒，与肉末、花生碎加入少量油、盐、酱油充分搅拌后待用。
步骤 3、在盘子倒入500g糯米粉，慢慢加入开水，用筷子搅拌，搅成小团后用手揉成面团
步骤 4、面做好后，用手掰成小块，用做成面皮
步骤 5、放入刚弄好的馅料
步骤 6、包成油角
步骤 7、下油锅，炸至金***捞出
步骤 8、美味的咸油角出锅。
主料：糯米粉
辅料：花生适量，白糖适量，马面鱼适量做法：
1.糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开。
2将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮。
3.馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴，做出漂亮的牛角饺。
4.饼擀开皮子，铺上馅卷起再擀开再切成段一压即可。
5.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入糯米油角进行炸制，炸至酥脆就OK了！
（一）材料准备：糯米粉、开水、馅料；
（二）馅料制作：将猪肉、土瓜或莲藕、头菜、葱头等分别切碎（按自己喜好准备），然后起油锅分别炒熟待用（如果馅料不多的也可以全部一齐炒，若馅料多可分开炒，开始包角仔前将所有馅料混合、调味，不然盐过早放入会让馅料会出水，影响制作）；
（三）开粉制作：烧开水适量，水开后将适量粘米粉放入锅里搞粉糊，关火，将粉糊放入盘中，揉成光滑柔软的粉团；
（四）包角仔：取一块小粉团揉圆、压扁、压薄，包入馅料，对角收口压边即成；
（五）蒸角仔：将包好的角仔整齐放入涂了油的碟中，然后放进锅里隔水蒸20分钟即可。
1.
将鸡蛋加到面粉中,搅拌均匀,备用
2.
将面团分成若干份,然后用擀面棒将若干面团做成适中的面皮
3.
将花生去壳,炒熟后,用啤酒瓶碾碎,和白糖、芝麻,做成馅料
4.
取面皮,加入适量的馅料,两边对折,不要让馅料露出,尽量油角的边捏薄,用拇指和食指将捏成麻绳状,然后将做好的油角装盘
