广州有什么特色小吃？
1.虾 饺
虾饺是广州人饮早茶必不可少的点心之一，上乘的虾饺，皮透如冰，娇嫩的肉馅若隐若现，外形是那样的诱人，每嚼一口，嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜，那绝妙的滋味更让人回味无穷。
2.云吞面
一碗正宗的云吞面有“三讲究”：面必须是竹升打的银丝面;云吞必须肉鲜皮薄;汤底是要用柴鱼、虾壳、肉骨头熬出来的汤。这道道有讲究的工序，都赋予了云吞面独一无二的美味。
3.沙河粉
起源于天河区沙河一带，沙河粉已有百年历史。现在它已被升为省级非物质文化遗产。广州人都喜欢吃夜宵时叫上一碟干炒牛河粉，那牛河的肉的汁渗透在河粉上，相互的结合的味道仿佛吸盘般缠绕唇舌，成为了多少广州人无法磨灭的记忆。
4.艇仔粥
一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。艇仔粥源于旧时的一些水上人家，他们撑着小船，在荔枝湾河上贩卖粥品。粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各种河鲜的甘甜悠游在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆让口感更佳缤纷无比，这种味蕾享受让人百试不厌。
可分七大类：
1、油炸食品：油条、咸煎饼、笑口枣等；
2、粥品类：艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等；
3、粉面类：云吞面、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；
4、糕点类：萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；
5、甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；
6、粽子类:甜粽和咸粽两种；
7、杂食类: 包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
1、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广州的传统特色小吃，主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成，所制作出来的蜜汁叉烧香甜可口，具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。蜜汁叉烧是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。
2、沙河粉
沙河粉是广州地区的传统特色小吃，创始于清朝末年。沙河粉的制作工艺十分精细，选用优质的大米为主要原料，，***用传统的制作方法将米制成粉，然后再配以牛肉，豆芽，韭黄等配菜，在锅中翻炒，然后加入各种调料，所制作出来的沙河粉爽滑适口，劲道美味。除炒河粉之外还可以煮汤。
3、鸡仔饼
鸡仔饼是广州的传统的特色小吃，有着悠久的历史，始创于清朝咸丰年间，被称为广东四大名饼之一。鸡仔饼的制作工艺十分精细，选用优质的面粉、花生、芝麻、核桃等位主要原料，在***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鸡仔饼甘香松化，甜中带咸，外脆内软，十分美味。
4、泮塘马蹄糕
泮塘马蹄糕是广州地区的传统美食，其制作技艺十分精细，选用优质的马蹄粉为主要原料，***用传统的制作工艺将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。所制作出来的马蹄糕色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人最爱的早点之一。还有清热、化痰、消积等作用。
5、深井烧鹅
深井烧鹅是广东的传统特色名肴，在广州有非常高的知名度，其制作技艺非常精细，选用优质的光鹅为主要原料，宰杀，洗净，去内脏，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后在利用传统深井的烧烤制作方法，做出来的深井烧鹅色泽金红，味美可口，鹅皮脆肉嫩，肥而不腻。
广州的特色小吃有什么？
芳村阿婆牛杂，林记咸煎饼，蛋挞王蛋挞，成珠楼小凤饼，莲香皮蛋酥，叉烧酥，合桃酥，牛脷酥，源记拉肠，珍珍牛腩嘟猪肠粉，坚记炸酱捞伊面，八珍韭菜煎饺，猪红汤，美荣粉店什锦米粉，容易发牛羊什汤，牛三星汤，元氏砵仔糕，陈添记鱼皮，艇仔粥，满记艇仔粥，宝华冰室，金花街鸡什猪红，西华路合兴小食濑粉
广州的特色有很多，比如虎皮风爪，干蒸，烤鱼，烧烤鱿鱼丝，小笼包，等等等等都是广州的特色美食，小吃的品种多得数不赢数，食在广州的称号是什么来的呢，广州人最爱就是吃美食，所以广州的特色小吃是最多的，夏天来，小吃糖水就是广州小吃特色，有没有你想吃的呢？
中国岭南美食都有一些什么？
咸水角 白糖沙翁 泮塘马蹄糕 七彩炒银针粉
合桃酥 和味龙虱 冰肉水晶包 捅子豉油鸡
牛脷酥 白云猪手 荷香糯米鸡 凉拌爽鱼皮
萨其马 萝卜牛杂 鸡油马拉糕 大良炒牛奶
清平鸡 黄埔炒蛋 桑寄生蛋茶 鲜虾云吞面
叉烧酥 布拉肠粉 上素腐皮卷 大良煎虾饼
及第粥 姜醋猪手 潮式卤水鹅 东江盐焗鸡
寿桃包 九江煎堆 潮州蒸粉果 脆皮炸牛奶
姜撞奶 空心煎堆 酥皮鸡蛋挞 成珠鸡仔饼
双皮奶 鼎湖上素 美味凤爪 荷叶虾仁
炒牛河 干蒸烧卖 蜜汁叉烧 鱼皮角
艇仔粥 广东烧鹅 樱桃豆腐 合桃酥
伦教糕 雪域杨梅 勋章菊肉 白灼墨鱼仔
绿豆沙 马拉盏 素烧面 咸煎饼
咸煎饼 萝卜糕 烫干丝 牛三星
笑口枣 猪红粥 虾饺 五福喜临门
萝卜酥 裹蒸粽 薄脆 白雪藏金龙
芋头糕 牛腩粉 百花酿鸭掌 荔枝烧的菜
要说到岭南的美食，那可多了去了，下面我就给你推荐一下这款岭南美食吧
南方气候非常适宜，这就使得当地的很多东西都有很多的特色，比较著名的就是农副产品，品种非常多，所以岭南一直都有“鱼米之乡”的美称。
说到南方的水果，就不得不提起南方的，一种水果——荔枝，荔枝绝对就是当地最富有价值地位的水果，可以是水果之王了。荔枝，果肉晶莹剔透，饱满多汁，爽滑顺口，让人吃了就停不下来，荔枝的品种种类诸多，比如有、妃子笑、桂味和糯米糍等等，而且每一种种类的口感，甜度，价格都不一样，荔枝每年都会在六七月份上市，不知道住在北方的朋友有没有吃过荔枝呢？
