辽宁十大硬菜名字？
1.炭烧海螺，
2.压锅小公鸡，
3.雪绵豆沙 ，
4.河蟹豆腐，
5.家炖胖头鱼 ，
6海味全家福，
7.浇汁大头宝，
8.酸菜锅，
9.熘肉段，
10.葱烧辽参。
标识圆内是一个“辽”字，将“辽”字的笔画艺术变形处理，形成如下视觉元素：一碗热气腾腾的辽宁名小吃呈现在观众面前，左上角是一片绿叶、是一滴食用油，体现饮食业的特征与属性；在碗的下面是一双筷子，进一步阐释中国传统饮食文化特征，最底部是“辽宁名小吃”汉语拼音的缩写。标识的主色调，***用绿色，表示绿色健康理念（绿色食品、绿色消费、健康消费）。
辽菜做法？
辽菜的四大名菜：
1、拌拉皮
酸菜粉是一道地道的东北美食，主料以酸菜，粉丝，猪肉等食材为主，调料为葱姜蒜等，通过大火炒炖的方式做成。
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
酸菜发酵是乳酸杆菌分解***中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，***变酸，其所含营养成分不易损失。
2、尖椒土豆片
尖椒土豆片是一道菜品，属于家常菜，主料是土豆，辅料是辣椒等，调料是植物油、盐、酱油等，通过炒拌的做法而成。
3、猪肉炖豆角
猪肉炖豆角是一道由带皮五花肉、豆角、蒜等做成的美食。带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量。
五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，翻炒后的豆角平齐即可。
4、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大经典名菜。
5、鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜，是人们喜食的美食。
主料：
新鲜猪肚一个，香菇（蘑菇）适量，芥菜一包
辅料：
盐适量，浓缩鸡汁一勺
做法：
1. 是先把食材处理干净。
2. 蒜爆香。
3. 依次放入猪肚，香菇，芥菜炒出香味。
4. 再掉进高压锅压半小时，水放一瓢满，要想出锅好看可以在上面撒点香菜，不吃香菜就不加。
原料：河蚬、姜片、蒜头、紫苏叶、辣椒酱
做法：
1、河蚬用清水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙;
2、紫苏叶洗净，切成小段，或者摘出叶子分开用;再切点姜粒和蒜粒备用;
3、打火把锅热了，放少许油，先将蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏，翻炒，再加点酒炒一下可以去腥;
4、炒到河蚬开壳，就可以放点盐和生抽调味，也可以按自己的喜欢放点辣椒酱;
5、河蚬会慢慢出水，稍煮片刻就可以熄火了。
辽宁特色美食文案？
熏肉大饼：这个在沈阳是家喻户晓的特产小吃，在吉林省四平市首创，后随创始人李连贵的后人迁到沈阳，成了风靡当地的名小吃。
两个主角中的熏肉用10余种中药煮肉，其皮肉剔透、肥而不腻，大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料制成软酥，饼内起层，外酥里软，滋味浓香。且烙得热乎的大饼裹上熏肉，加上葱丝，甜酱辣酱，外酥内香，别有风味。
