凉拌黄豆芽的做法（黄豆芽拌凉菜做法？）

黄豆芽拌凉菜做法？

需要提前准备好的材料包括：豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。

1、第一步将胡萝卜洗干净切丝，放一旁备用。

2、豆芽洗干净，放一旁备用。

3、锅内放水，盐，油，烧开放入豆芽，煮3分钟。

4、豆芽捞出放冷水浸泡。

5、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒。

6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。

7、大蒜去皮切碎，放一旁备用。

8、接着将食材放一起，放入香油，亚麻油，辣椒油，大蒜，白糖，醋，盐，生抽，搅拌均匀。

9、搅拌均匀后即可食用，这样凉拌豆芽就做好了。

材料

黄豆芽600公克，葱1支，蒜泥1/2大匙，白芝麻适量，辣椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，盐1小匙

做法

1.黄豆芽洗净，摘除头尾，以滚水稍微烫熟，充分沥干水分备用。

2.葱洗净切丝。

3.将作法1.2的材料蒜泥与所有调味料拌匀，最后撒上白芝麻即可。

凉拌黄豆芽家常做法如下 :500g的黄豆芽，焯水待用 ，食用盐15g ，花椒粒儿15克，辣椒面儿20g ，海鲜酱油15g，老陈醋15g ，鸡精十克，食用油40g ，大蒜50g做成蒜泥 ，起锅烧油 但油温五成热时，下入花椒粒儿，辣椒面儿 榨成麻辣油 ，再把所有的配料都倒入油中，搅拌均匀 ，最后放入黄豆芽拌匀即可食用 。

做法：
1 将豆芽清洗干净，焯水一分钟，韭菜切断 香菜切末备用。

2将豆芽沥干水分，倒入韭菜，加适量的盐味精香醋搅拌均匀调味，

3放入香菜 香油进行搅拌均匀即可食用。

1/10 准备好黄豆芽。



2/10 锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。



3/10 葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。



4/10 把以上食材放入一个大点的容器中。



5/10 放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。



6/10 再放入一茶匙盐和适量鸡精。



7/10 最上面放上辣椒面和芝麻。



8/10 锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。



9/10 带上一次性手套抓拌均匀。

黄豆芽拌凉菜的做法？

用黄豆芽拌凉菜的做法如下：准备一斤黄豆芽，因为黄豆芽中含有大量的水分，所以先把黄豆芽用盐腌出水分，然后放入黄瓜丝和香菜末，放入少许的盐生抽辣椒油胡椒粉和 蚝油，最后放入两大勺香醋和一小勺味精，搅拌均匀后即可食用。

凉拌豆芽的做法？

凉拌豆芽的做法

1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。

2.绿豆芽用清水冲洗干净。

3.锅中加适量水，烧开。

4.豆芽倒入开水中，立即关火。

5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。

6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。

7.放入一勺陈醋。

8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。

9.加适量盐进行调味。

10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。

11.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。

12.花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。

凉拌黄豆芽焯水几分钟？

锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。

凉拌豆芽的做法：

豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。

在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可，可以尝一下。

将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。

加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油和干辣椒，用烧开的油浇在上面，使干辣椒焦香出味，再将豆芽菜拌匀装盘即可。

锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅

凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口？

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

原料：黄豆芽300克、蒜、姜、香菜、辣椒油、麻油、醋各适量。

做法步骤：

第1步、黄豆芽洗净。

第2步、水烧开，焯水三分钟捞出放凉攥干水分。

第3步、准备好蒜茸、姜末、香菜，花生油烧开淋上去，加少许生抽。

第4步、将调好的汁倒入豆芽菜，加适量盐、味精、醋、辣椒油、麻油，搅拌均匀即可！

短黄豆芽做法？

用料

主料黄豆芽适量

辅料红椒适量

调料生抽2匙香油1匙蒜泥半匙小葱适量白芝麻适量陈醋1匙辣椒油半匙白糖少许

凉拌黄豆芽的做法

1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

凉拌黄豆芽

3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里

4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可

短黄豆芽的做法是什么？相信您已经掌握了短黄豆芽的做法。黄豆芽作为蔬菜，是中国走在世界前列的食品加工科技成就之一。黄豆芽战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用。在烹调黄豆芽时切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素b不减少。

短黄豆芽的做法

(1)准备好鸡肉，切成鸡丝状态，然后用盐和着胡椒粉，将它们腌制给入味，黄豆芽摘好去根。

(2)胡萝卜切成丝，姜蒜给切成碎沫，热锅下油，将腌好的鸡肉丝给炒合，变色后盛出来。

(3)锅里面剩下的油，把蒜姜给爆香，再分别放入胡萝卜丝及黄豆芽

(4)炒香之后，把鸡丝加进去，均匀炒合，加上盐，便可以出锅食用了。

凉拌黑豆芽的做法，凉拌黑豆芽怎么做好吃，凉拌？

1、食材，干丝，豆芽。2、将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。

3、锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。4、倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉。

5、然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。

用料 干辣椒片 少许 豆芽 400g 葱 半棵 盐 香油 凉拌豆芽的做法 豆芽过沸水焯熟. 捞出,过冷水,沥干,装碗. 加入盐,香油,翻拌均匀. 撒葱花和干辣椒片,搞定. 小贴士 很简单的一个小凉菜，喜欢吃酸的人可以再多加一点陈醋，味道一样很正.