豆腐的12种家常做法？
材料：大***400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、***、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大***洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入***稍炒；
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和***；
5、炖至***和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
准备食材：豆腐200克，牛肉馅200克。葱花10克，姜末10克，蒜末10克。花椒粉10克，辣椒面一勺，食盐适量，鸡精适量。
豆腐切块，下入开水中焯三分钟捞出。
起锅烧油，油热，下入葱姜蒜末爆香，下入牛肉馅，滴入料酒，放花椒粉，辣椒面，食盐，翻炒至牛肉馅熟，倒入豆腐块翻炒几下，加开水煮10分钟勾芡，放入鸡精即可。
豆腐是日常生活中少不了的家常菜，最常见的家常做法是，和肉沫一起，用豆瓣酱炒起，勾点芡做麻婆豆腐。
把豆腐切块和大葱一起炒，大葱豆腐。
把豆腐切成大小合适的片，用油煎成两面金黄，和青椒一起炒虎皮豆腐。
脆皮豆腐，咸蛋黄豆腐羹，鲜虾豆腐，西红柿烧豆腐，皮蛋豆腐，锅塌豆腐，鱼香豆腐，水煮豆腐，豆腐汤……
家常豆腐的八种做法？
主料：豆腐
辅料：湖南腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤
制作流程
步骤1
豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块
步骤2
青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用
步骤3
将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄
步骤4
豆腐翻面，煎至底面金黄，取出控油
步骤5
坐锅起油，下干辣椒、姜蒜爆香
步骤6
下腊肉，煸出油脂，下青杭椒炒香
步骤7
下豆腐，翻炒均匀
步骤8
下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可
1. 老豆腐切三角块，大火下锅炸，炸至金黄定型捞出备用。
2. 锅留底油，下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，下入炸好的豆腐，加入青菜、木耳、红辣椒翻炒，最后加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖调味，小火煮5分钟。
3. 加入水淀粉勾芡，家常豆腐就完成啦。
豆腐片的6种家常做法？
食材：北豆腐400克、青椒25克、洋葱半个、红椒25克、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量。
做法：
1、豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。
2、锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制，煎至两面金黄盛出备用。
3、葱姜切丝。
4、青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用。
5、炒锅放底油，放入葱姜丝煸香。
6、煸香葱姜丝，放入郫县豆掰酱炒出红油，加入一大勺蚝油。
7、加入蚝油翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角。
8、加入一大勺白糖，加入多半碗水。
9、稍稍没过豆腐角即好，大火烧沸转中小火焖煮几分钟。
10、汤汁剩三分之一时，放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。
11、炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。
原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。
调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。
制作步骤
步骤1
干瑶柱水泡，撕成丝状;
步骤2
嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水;
步骤3
番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡;
步骤4
把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可
家常豆腐的做法有哪些？
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。
1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
2、 猪肉剁成末；
3、大蒜切成2厘米的段；
4、 豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；6、 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；7、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
小豆腐家常做法？
1.
干烧小豆腐
用料：小豆腐300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克
做法：小豆腐切薄片。
清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的小豆腐用冷水泡10分钟。
煮好的小豆腐用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。
干辣椒剪段，子姜切片。
油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。
下小豆腐翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅
2.
小豆腐金针菇汤
食材：小豆腐500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克
做法：小豆腐500克清洗干净
下20克油锅煎至两面金***取出备用。
把小豆腐放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。
加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。
开大火加盖煮。
等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
加入金针菇。
过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
3.
红烧小豆腐
用料：
小豆腐 300克
白糖 5克
蚝油 3克
老抽 10克
盐 1克
葱花 20克
做法：把300克小豆腐，清理干净，剁成块。
热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。
加入20克红烧酱，小火把酱爆香。
放入300小豆腐
加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。
开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。
中豆腐的家常做法？
原料：
· 老豆腐
· 新鲜香菇
· 青椒
· 红椒
· 姜片
· 蒜片
· 植物油
· 盐
· 糖
· 生抽
· 老抽
· 料酒
· 香油
做法：
将老豆腐切成厚片，青椒和红椒去籽切成块，新鲜香菇切成片，姜和蒜切成片备用。
在热锅中倒入植物油，将豆腐块煎至两面金***，捞出备用。
在锅中留少许底油，加入姜片和蒜片，煸炒出香味。
加入新鲜香菇片，煸炒至变软。
加入煎好的豆腐块，加入盐、糖、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠。
加入青椒块和红椒块，翻炒均匀。
最后加入香油，翻炒均匀即可。
中豆腐是一道营养丰富的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。
你好，中豆腐的家常做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
材料：
中豆腐
葱姜蒜末
酱油
盐
食用油
步骤：
将中豆腐切成块状备用。
热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
将豆腐块放入锅中，轻轻翻煎至两面金黄。
加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。
加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，让豆腐入味。
最后，根据个人喜好可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
中豆腐是一道家常菜，做法简单又美味。首先，将中豆腐切成块状，备用。
然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
接着，加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水煮开。
将切好的中豆腐放入锅中，加入盐、鸡精、生抽等调味料，煮5分钟。
最后，撒上葱花和香菜，出锅即可。这道中豆腐色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭的好菜。
