咸鱼土豆茄子的做法大全家常做法:咸鱼烧土豆窍门?

本篇文章给大家谈谈咸鱼土豆茄子的做法大全家常做法，以及咸鱼烧土豆窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

咸鱼茄子煲有哪些做法?

主料：茄子1根、咸鱼适量、鱿鱼干一条。辅料：葱末适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量。咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝。烧四五成热时下茄子炸，稍***软后捞出沥油。炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝。下葱姜蒜末一起煸炒。再把茄子倒进去，翻炒。

食材：茄子2根、腐竹1根、咸鱼适量、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、醋2勺、淀粉1勺、糖1勺、盐适量、剁椒1大勺。首先把茄子洗干净后切成条，腐竹提前用水泡软后切成段，葱姜蒜都切好备用！接下来把咸鱼去皮切成丁状备用。

咸鱼茄子煲的做法 鲶鱼处理干净，切段。茄子改块，五花肉切片。将鱼段用开水汆透干净。将五花肉炒至变色，加葱、姜炒香，加上汤。放入鲶鱼段、茄块，慢火炖熟，调味即可。小诀窍 特点 鱼肉滑嫩，口味鲜美。提示 鲶鱼汆水时可加入适量醋，炖熟调味时酱油要少放。

做法 茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。

关于咸鱼土豆茄子的做法大全家常做法和咸鱼烧土豆窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。