客家人有什么特色小吃？
客家人的特色小吃非常丰富，下面列举几种比较有代表性的：
油条：客家油条是一种非常受欢迎的早餐小吃，味道香脆可口，口感独特。油条可以搭配豆浆、粥等食用，也可以直接当做零食。
梅菜扣肉：梅菜扣肉是客家人非常喜欢的一道传统菜肴，也可以做成小吃。将猪肉和梅菜一起蒸煮，再切成小块，口感鲜美，营养丰富。
酿豆腐：酿豆腐是客家人非常喜欢的一道传统小吃，也是客家菜系中的代表之一。将豆腐切成小块，再将肉馅等材料酿入豆腐中，再用油煎或者蒸煮即可。
拌粉：拌粉是客家人非常喜欢的一道传统小吃，也是客家菜系中的代表之一。将粉条煮熟后，加入辣椒油、花生酱、醋等调料拌匀即可。
芋头饼：芋头饼是客家人非常喜欢的一种传统糕点，口感香甜，外皮酥脆，内馅软糯。将芋头泥和糯米粉混合后，加入适量的糖和油，揉成面团，再包入豆沙馅，烤制而成。
以上是客家人比较有代表性的几种特色小吃，当然还有很多其他的小吃，如客家米粉、花生酥、麻花等等。
1、客家小吃有客家汤丸，客家汤丸相当于汤圆，有咸味的客家汤丸，也有甜味的客家汤丸，客家人喜欢在元宵节的时候吃客家汤丸。
2、其次是客家芋子包，圆圆的用木薯粉做成的包子里包裹着甜甜的芋泥，皮滑馅香，非常的好吃。
3、客家的下洋泡鸭爪，用特制手法制作的鸭爪啃起来很美味。再者是客家千层糕，一种很好吃的甜点。
4、客家特色小吃还有簸箕板、黄米板等等。可见客家小吃非常的多，而且都非常的大众，符合大多数人的口味。
特色小吃包括：
1、客家灰水米果：用山上的几种植物烧成灰，再把灰加水煮沸，沉淀后过滤成灰水，把灰水加在大米里，形成***外观，再由壮年男子用巨大厚重的木锤进行反复击打后形成糕状。
2、韭菜濑皮：以韭菜和米粉调成绿色的米浆，放入锅中进行蒸煮后切成条状，然后包裹成长筒，清淡可口，是客家孩子最喜欢吃的一种小吃。
3、客家丸子：以土芋、番薯或者哩薯为主料，将薯用姜刷细刷成糊状，配以番薯粉后，搓成圆状再进行煎炸，酥香可口，回味悠长。
4、芒杆板：取材天然，以芒苇叶为外包装，纯粹的绿色食品，蘸着糖水或者辣酱吃，口感特别好。
5、韭菜蛋饼：韭菜切花，再与鸡蛋、番薯粉调成糊状，干煎出东北烙饼一样的美食。
6、煎圆：是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。
7、炸芋丸：具有“酥、香、脆”的口感，吃后回味无穷。
8、甜粄：客家人过年的甜粄必须保留一部分到二月初二，在初二当天将甜粄切成小块用油煎来吃“谓之撑腰骨”(因农历二月份是春种春播的开始)，意味着将进行紧张劳动了。
9、黄粄：是梅州传统小吃，当地人每年春节家家户户都做黄粄招待亲友。
10、萝卜粄：是客家人年节特有的小吃之一，用萝卜丝和粘米粉做成。
11、炸腐卷：是梅州特色，制作过程工序较为复杂，但美味独特，新年期间客家人家家户户桌上必不可少的一道菜。
12、牛耳饼：是河源客家传统小吃，也是客家人逢年过节必不可少的一样食品。
以上是客家人的特色小吃，每个小吃都有其独特的味道和历史文化背景，值得品尝和了解。
客家酿菜最为出名，敢称头牌菜的就是家家户户过节必煮的酿豆腐传说，与客家人从中原南迁饮食习惯改变有关，是饺子的情结，造就了客家酿菜，还有盐焗鸡，梅菜扣肉煎圆煎堆，客家萝卜丸，萝卜饭，花生饼
黎米怎么做法？
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以...
黎米是一种传统的客家米食，具有口感软糯、香甜可口的特点。黎米主要由糯米和粘米混合而成，是制作客家小吃和点心的重要原料之一。下面是黎米的一种简单做法：
将黎米用清水浸泡 2-3 小时，然后清洗干净备用。
将适量的水放入锅中，烧开后加入黎米，煮开后转小火，煮 15-20 分钟，直到黎米变软。
将煮好的黎米捞出，沥干水分备用。
在锅中加入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆香，加入黎米翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
需要注意的是，黎米的口感偏软糯，因此在煮的过程中需要掌握好火候，避免煮得过于软烂。此外，黎米中含有大量的淀粉质，在制作过程中需要适量控制食用量，以免摄入过多的糖分和热量。
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***肺炎防控期间不能出远门，只好在家追剧，接连看了几部连续剧，每一都都很精彩，但最精彩的连续剧应该是《绝密543》，这是第一部反映我军防空导弹部队机动作战，开创了人类历史上第一次用防空导弹击落入侵我国领空的美国高空侦察机的英雄事迹。剧情曲折，引人入胜，感人致深，是一部优秀的军旅电视剧。
让我感触最深的就是看了《我爱我的祖国》这部电影，那里面的故事都十分的真挚感人，看后让人非常的为我们伟大的中国骄傲自豪。
特别是那个小男孩高举天线的那幅画面，深深地印在我的脑海里，他为了让自己的街坊邻居，准时收看中国女排和美国队的比赛，牺牲了自己的事情。本来准备在那时候送自己喜欢的女孩一个磁带，里面有他的告白。
他一个人站在高高的天台上，天那么热，又那么危险，但是他一点也不害怕，我们只看到一颗颗的汗珠从他的头上不停地流下来。
当他看到自己喜欢的小女孩被妈妈带走，尽管他心里非常得难受，他也没有动摇离开，他托举天线的那一刻，我仿佛看到了，他托起了我们祖国的未来和希望，他必定能成为我们国家未来的栋梁之才。
最后 等他看到他爸爸终于回来时，他委屈地哭了。这时也让我伤心地流泪了，我深深理解他没能表达出来的意思，他一直在说：“爸爸，你怎么才回来？”他没能把礼物和告白交给那个小女孩，应该是他深深的遗憾吧！所以最后人们把他抱起来抛向了天空，下面是鲜艳的国旗……
客家美食的特产有哪些？
客家美食是指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：客家盐焗鸡、客家酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。
美食分布
惠州：东坡扣肉、惠州盐焗鸡、葱油鸡、横沥汤粉、烧鹅、碌鹅、港口海鲜等等。
河源：龙川车田豆腐、麻布岗豆腐、龙母鱼生、万绿湖河鲜、东江河鲜、客家白切鸡、姜葱鸡、老鼠粉、紫金八刀汤、腐竹、铁勺辣、忠信花生、麻布岗脐橙、牛筋糕等等。
梅江区：梅州盐焗系列（鸡、鸡翅、鸡爪、鸭爪等）；肉丸系列（猪肉丸、牛肉丸）；炸芋丝、炸南瓜丝、仙人粄、酿豆腐、梅州腌面
梅县区：沙田柚（梅州金柚）及系列产品、菜干、梅州客家娘酒、松源麦芽糖、丙村开锅蒸丸
长汀：汀州酒娘、冬瓜甑、白斩河田鸡、芋子饺、泡猪腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、长汀米粉
平远：柿饼、萝卜苗茶
蕉岭：绿茶、白渡思乡牛肉干
大埔：香豆干、腐竹、笋粄、老鼠版、捞面
丰顺：姜糖、捆粄、浮油豆干
古竹：酿豆腐焖鱼干
永定：芋子包、下洋牛肉丸、泡鸭爪
