食堂大锅菜香菇油菜做法？
制作食材
主料：鲜香菇，油菜
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
食材清单
小油菜 400克 、 鲜香菇 300克 、 蒜 4瓣 、 葱末 适量 、 食用油 一勺 、 蚝油 2大勺 、 糖 少许 、 水淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/6
小油菜整颗清洗干净，在沸水中焯一分钟，捞出后过凉水，沥干水分摆盘备用。
步骤2/6
鲜香菇去梗洗净，小刀划出五星图案，4瓣蒜切碎丁，再准备少许葱末。
步骤3/6
炒锅内放入一勺食用油，烧热后放入葱末蒜末爆香。
步骤4/6
用2大勺蚝油和适量清水搅拌做成调味汁，待香菇放入后倒入调味汁，保持中火焖煮3分钟。
步骤5/6
焖香菇的时候盖盖子，同时准备少许水淀粉，待开锅后倒入勾芡，这样香菇口感咸香入味，十分鲜美。
最后一步
勾芡后的汤汁，鲜亮醇厚，和香菇一起倒入盘中，搭配焯好的油菜，色香味俱佳。
香菇油菜芹菜的做法？
步骤/方式1
香菇（100克）四个清洗干净以后切成香菇片，100克芹菜一把清洗干净以后切成芹菜段，30克大蒜切成蒜片，20克大葱破开切成葱粒，10克生姜切成姜片，30克红椒一片切成红椒丝。
步骤/方式2
锅内烧300ml水，放入食盐2克 ，接近水开的时候，把100克香菇倒入锅内，水开以后放入100克芹菜一起焯水，把芹菜焯至断生以后放入30克红椒丝，红椒不要焯水太久，然后一起倒出控水备用。
步骤/方式3
锅内烧50ml油，放入20克葱10克姜10克蒜，翻炒翻炒出香味以后，放入100克芹菜，香菇和红椒丝一起翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，加入10ml清水，便于更好的化开调料，翻炒几下后淋入20克水淀粉。
步骤/方式4
在快速翻炒的同时再淋入10ml芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
涛厨香菇油菜的做法？
食材清单
油菜 10颗 、 干香菇 8朵 、 糖 一小勺 、 盐 一小勺
烹饪步骤
步骤1/5
将油菜用盐水泡一会儿后洗净沥干水份，把菜梆子和菜叶分开放置。
步骤2/5
叶子不用切的太细碎。
步骤3/5
提前用冷水泡发干香菇，个人觉得干香菇味道更冲。
步骤4/5
少许油热后葱花炝锅，先炒香菇后放入菜梆子，加一点白糖翻炒几分钟后放入菜叶。
最后一步
迅速翻炒一会后放入糖盐出锅。
主料2人份
香菇200克
油菜200克
辅料
食用油5克 蒜5克 姜5克 细香葱5克 生抽5克 蚝油3克 鸡精3克 精盐3克 水淀粉5克 辣椒(红，尖，干)适量
步骤1
香菇油菜的做法大全
油菜焯水捞出
步骤2
香菇油菜的做法图解
倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香
步骤3
香菇油菜的家常做法
倒入香菇，大火翻炒2分钟
步骤4
香菇油菜的简单做法
加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀
步骤5
香菇油菜怎么吃
放入盐、水淀粉，大火收汁
步骤6
香菇油菜怎么做
油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁
步骤7
香菇油菜怎么炒
撒上红辣椒
1、首先把原料改刀 ，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开 ，大蒜去除根部，切成蒜片 ，姜切成菱形片 ，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁 ，辣鲜露8克 鸡精一勺 生抽10克 味精2克 、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用 ，下面开始上火制作 。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油 ，用勺子搅动下让受热均匀 ，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右 。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香 ，然后下入小米椒 ，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合 ，翻炒均匀之后即可出锅 。
香菇200克，油菜200克，葱一颗，姜两片，蒜两粒，盐两克，蚝油两勺，生抽一勺
1.将香菇洗干净，切成片；油菜切成段葱切成沫姜切丝蒜切片。
2.锅里留少许底油油温五成热下入葱姜蒜，小火翻炒至香味出来，倒入香菇大火快速翻炒，炒到香菇快要熟，加入油麦菜加蚝油和生抽盐翻炒均匀出锅
香菇油菜家常做法料汁？
浇汁香菇油菜的做法步骤
步骤 1
香菇洗净去蒂，小油菜洗净
步骤 2
锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘
步骤 3
用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用
步骤 4
重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可
