阳江菜谱？
1、裹蒸棕
阳江人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子，这粽头比一般粽子大上十多倍，里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等，一条粽头切开，可供一围人吃，它算是最具有风味的阳江小吃了，因做起来工夫多，备料也难，这种裹粽目前甚少见，只在乡下女儿回娘家，为娘的才不忘给她包粽头，以示吉利。
2、椒盐濑尿虾
濑尿虾又称富贵虾，琵琶虾等，虾蛄是其学名。虾里面的膏据说特别补，高蛋白质含量还能美容。外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮，非常入味。但尝过里面的肉质却是鲜嫩多汁的，淡淡的海鲜味，很柔软的虾肉，完全不像基围虾那种Q弹带嚼劲的感觉。难怪人们称椒盐虾为吮指虾，这种壳厚肉质却非常鲜美的大虾，跟椒盐的搭配真是天衣无缝。据说在广东海鲜市场有泰国进口的虾蛄，其身长可达到30厘米，价格也较贵。而国产虾蛄体长一般约10至15厘米。虽然它壳多肉少，但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，并且含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的多种营养成分。
3、阳江牛腩粉
牛腩粉是广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。
牛腩粉除了牛腩的味道要讲究外，河粉的质量也很讲究的。阳江的河粉比其它地方的河粉要簿一点和韧一点，口感比较爽口。这样的河粉配上牛腩，那滋味吃过一次，就想再吃。在阳江牛腩粉是很多人的最爱!早餐来一碗牛腩粉配上几条猪肠碌，那真是一大享受!
4、阳江墨鱼饼
墨鱼饼又名“乌贼饼”，为鱼加工食品。以墨鱼的内脏为原料。将原料(先从墨鱼内脏中分离出来)放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。可鲜食，也可晒干食用;可作佐料，也可专门烧汤。墨鱼饼烧汤，尤为鲜嫩香甜;晒干陈年的墨鱼饼还可药用，退热败火。
5、田畔牛头皮
阳江人有句老话“牛头皮，吃一味”，指做事马虎不懂变通。虽然只有这一味，但位于阳东合山的珍叔田畔牛头皮，却名声大振，生意红火，顾客络绎不绝，获得“牛皮珍”的称号。牛头皮也成为了广东十大传统美食之一。
6、海陵珍珠马蹄
珍珠马蹄与普通马蹄的爽脆口感不同，和腰果差不多大，每一粒吃起来都粉糯而有韧性、清新香甜。“马蹄炒三果”，就是将马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配，大大一勺放进
广东阳江十大特产小吃？
广东阳江作为一座沿海城市，拥有丰富的美食***，特色小吃繁多。以下是阳江十大特产小吃：
1. 阳江豆豉：阳江豆豉是我国传统发酵豆制品，具有独特的风味，适用于烹饪各种菜肴。
2. 马鲛鱼饭：选用马鲛鱼、米饭、猪肉等为主要原料，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油等调料翻炒，味道鲜美。
3. 灰糍：灰糍是阳江人喜爱的小吃，主要原料为糯米粉、槐花汁、白萝卜、猪肉等，口感清凉爽口、滑嫩甜脆，具有清热解毒、防上火、润喉清肺的功效。
4. 猪肠碌：猪肠碌是阳江著名的传统小吃，选用粉皮、豆芽为主要原料，口感咸中带香，十分美味。
5. 墨鱼饼：墨鱼饼是阳江的传统特色小吃，选用鲜墨鱼为主要原料，制作工艺精细，口感鲜韧，鲜香盈口。
6. 阳江漆器：阳江漆器是一种工艺品，具有独特的制作技艺，以阳江特产的漆树为原料，制作出的漆器精美绝伦。
7. 阳江炒米饼：阳江炒米饼是阳江特有的糕点，选用优质米粉、白糖、花生、芝麻等原料制作，口感酥脆，甜而不腻。
8. 阳春马水桔：阳春马水桔为阳江特产水果，口感鲜美，汁多味甘，具有很高的营养价值。
9. 程村蚝：程村蚝为阳江特产海鲜，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海洋的牛奶”。
10. 大八益智：大八益智为阳江中草药特产，具有补脑益智、养生保健的功效。
这些美食反映了阳江地区的独特风味和文化底蕴，值得一试。
阳江的特色小吃是什么？
以下是阳江的特色小吃推荐：
1. 沙田柚：阳江出产的沙田柚是当地的特产水果，特点是果肉清脆多汁，酸甜可口，是夏季非常受欢迎的水果。
2. 阳江牛肉汤：阳江的牛肉汤制作精细，选用优质牛腩，配以当地特色调料和草药熬煮而成，汤色鲜红，味道醇厚，肉质鲜嫩。
3. 沙琪玛：沙琪玛是阳江的传统糕点，外脆里嫩，口感独特。主要原料有面粉、芝麻、糖等，经过特殊工艺制成，形状类似于螺旋。
4. 竹筒饭：阳江的竹筒饭是一种传统的独特菜肴。将米饭和各种食材放入竹筒中烹饪，蒸煮而成，保持了食材的原汁原味，口感香糯。
5. 烧烤海鲜：阳江位于南海沿岸，有着丰富的海鲜***。当地的烧烤海鲜非常有特色，如烧烤螃蟹、烧烤虾、烧烤鱼等，鲜美可口。
6. 海蜇粉：阳江的海蜇粉选用新鲜的海蜇制作，经过清洗、脱水后切成丝状，配以花生、蒜蓉、醋等调料，口感爽滑、鲜美。
这些特色小吃都是阳江地方特色的美食，而且口味独特、风味丰富。去阳江旅行时，可以尝尝当地的特色小吃，感受当地的美食文化。
阳江美食？
1、 沙蚂粥
2、 泥虫粥
3、 椒盐虾婆
4、 白切鸡
5、 鸡汁淋粉
6、 姜葱焗花蟹
7、 爆炒长尾螺
8、 猪肠碌
9、 鹅姆饭
以上这些都是阳江的美食，还有海滩海鲜吃不停。
