韩国营养饭的做法？
1849年正月十五开始，营养饭成了韩国节日代表美食；
18世纪后，历史记载了很多营养饭的做法，栗子饭、生蚝饭、松茸饭等；当时时代动荡，百姓们为了身体健康开始研究并食用了营养饭；历史记载，皇室接待特殊客人的时候才会用石锅做营养饭，加入坚果等重要食材；
到现代，越来越多的年轻人注重健康，偶尔也会在家做营养饭；营养饭操作简单，不必要再做其他配菜，营养饭上加点盐或酱油调料就足够了，下面介绍下具体烹饪方法：
【选材】
1. 必选材料：大米两杯；黏米一杯；大黑豆1/4杯；栗子1杯；南瓜130g；
2. 可选材料：大枣4个；香菇2个；盐0.5勺；
注：一杯是普通一次性纸杯；
【烹饪方法】
1. 大黑豆需要凉水浸泡3个小时；
2. 大米和黏米洗3~4次后需要凉水浸泡0.5小时；
3. 栗子和南瓜去皮，大枣和香菇切成小丁（香菇去掉根部），将上述食材放入锅中；
4. 放3.5杯水和0.5勺盐，
上述材料准备好后，启用杂粮煮饭功能即可，一碗香香又营养的营养饭就出锅喽~
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你好，我是真我风彩美食博主，很高兴回答您的问题，生食养生是现在人民最愿意接受的一种养生方式，即接近自然也相对来说放心安全，养生最需要的就是均衡的营养膳食，合理的饮食可以调养精气。而韩国的营养饭不仅营养丰富均衡，而且使用方便便捷，一餐可以吃到几十种不同食物，能够满足人体的营养所需。
准备材料：
熟米饭、鸡蛋、辣***、豆芽、菠菜、胡萝ト、香菇、西葫芦、牛肉、食盐、食油、白芝麻、韩国辣酱、黑胡椒粉、生抽、香油、蜂蜜、雪碧。
做法：
1、豆芽、菠菜摘洗干净，胡萝卜洗净均匀切丝、香菇洗净均匀切片，西葫芦洗净均匀切丝，牛肉均匀切块加入少许食盐、生抽腌制20分钟待用。
2、起碗，加入1勺白芝麻、2勺韩国辣酱、1勺生抽、1勺香油、1勺蜂蜜、2勺雪碧搅拌均匀制成料汁。
3、起锅烧油，油温六成热改中小火，下入配菜撒上少许黑胡椒粉分别慢煸炒熟盛出，牛肉下锅煎熟盛出，再煎1个鸡蛋待用。
4、起碗，熟米饭盛出铺在碗底，均匀码上配菜、牛肉，放入煎好的鸡蛋，淋上调制好的酱汁搅拌均匀即可食用。
把所有喜欢吃的配菜准备好，然后放入沸水里煮软，将牛肉末加姜末炒熟，放入料酒去腥，加入生抽入味上色炒出香味，碗中加两勺韩式辣酱、50毫升雪碧、一小勺生抽、糖、一点白芝麻拌匀，米饭铺在碗底，放上所有配菜，浇上酱汁即可。
营养石锅饭是在石锅里放入大米,人参,大枣,栗子等混合做成的饭，因放入有药理作用的人参,大枣，栗子等营养食品，成为给贵宾或长辈特别准备的食物。根据衣食住的百科全书《闺合丛书》（閨合叢書, Gyuhapchongseo 1809年）记载：“做饭和粥最好的是石锅，瓷汤罐次之”，由此可见，用石锅做的饭可以算是味道最好的。用石锅做饭，受热均匀，不易烧糊，饭香浓郁，并且保温性较好。用石头打磨成的石锅，可以做大概1-2人吃的少量的饭。
收起
简单
蒸
原味
半小时
主料
粳米360g(2杯)
糯米90g1/2杯)
辅料
黑豆30g
栗子60g
红枣32g
人参25g
银杏24g
松子10g
蒜泥5.5g
葱末14g
辣椒粉1.1g
芝麻盐6g
芝麻油8g
配料
酱油54g
胡椒粉0.3g
1. 粳米和糯米淘洗干净，在水中浸泡30分钟左右，用筛子沥去水分后，晾10分钟。粳米 440g, 糯米 110g). 黑豆淘洗干净，在水中浸泡3小时左右，用筛子沥去水分后，晾10分钟。(63g). 栗子去皮后，切成2~4等份, 红枣用湿棉布擦净，削皮后切分成2~3等份。洋蘑菇按照菌帽的形状切成约0.7cm厚的片.
2. 将银杏放在抹油的平底锅里加热，一边滚动一边用中火热炒2分钟左右去掉外皮。松子去蒂用干棉布擦干。 人参清洗干净去斗，切成 长2cm 厚0.7cm 左右的圆形.做调味酱料。
3. 石锅里放入粳米,糯米,黑豆,栗子,洋蘑菇,人参,水后,大火煮10分钟左右, 沸腾时续煮 3分钟左右
4. 转小火放入红枣,银杏,松子, 续煮10分钟左右后熄火，焖10分钟左右
首尔京畿道附近小吃？
首尔及其近郊京畿道拥有蓬勃发展的街头小吃文化。在首尔的明洞区，探索熙熙攘攘的南山路，品尝新鲜出炉的松饼和辣炒年糕。
在东大门市场，尽情享用美味的tteokbokki（辣炒年糕）和mandu（饺子）。
在京畿道的坡州市，参观爱宝乐园，品尝传统的韩国街头小吃，如tteokbokki、hotteok（红豆饼）和odeng（鱼糕）。另外，别忘了品尝韩国烧烤，这是该地区的标志性街头美食。
韩国街边美食制作？
拉丝芝士香肠
需要准备的材料有：粗香肠4条、马苏里拉芝士（块状）8小块、普通面粉240g、盐1/4汤匙、白砂糖45g、鸡蛋1粒、牛奶240ml、面包糠200g、粗竹签8根
制作步骤如下：
步骤 1 ：首先把4条香肠切一半，变成8条小香肠，接着把8条小香肠都***粗竹签里，再把一块长形马苏里拉芝士***每一个香肠的前面。
步骤2 ：把普通面粉过筛进一个大碗里，加入盐 、45g白砂糖 、1粒全蛋、240ml 牛奶全部搅拌均匀变成面糊状，接着在一个空碗里倒入 200g 面包糠备用
步骤 3 ：把芝士香肠沾上一层厚面糊，再裹满一层面包糠，如果想要做更多，就重复以上步骤就可以了。做完后，在锅里倒入适量的油，待油热油后，放入裹好面糊和面包糠的芝士香肠用小中火炸至变成金***即可完成。（注意要用中小火慢慢的炸，避免芝士还没融化外皮就焦了）
炸芝士热狗，可以说是韩国街头美食的人气王。
用料：香肠4根，马苏里拉芝士条4根，高筋面粉100g，粘米粉100g，干酵母3g，泡打粉4g，盐3g，细砂糖15g，温水180g，面包糠，玉米淀粉，红薯丁1把 ，土豆丁1把，番茄酱，蜂蜜芥末。
做法：
1.竹签洗净，把香肠和马苏里拉芝士棒分别串起，也可芝士和香肠各半，香肠尾部切十字，油炸后会翘成可爱的八爪鱼状。
2.3g酵母倒入180g温水里，搅拌至融化，大盆里倒入100g高筋面粉、100g粘米粉、4g泡打粉、3g盐、15g细砂糖，慢慢倒入酵母水，搅拌至无干粉状态。
3.将面糊倒入高杯，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵20-30分钟，让面糊发酵变大。
4.香肠棒或芝士条裹一层薄薄淀粉，插入杯子里的面糊，均匀沾上面糊，再裹上一层厚厚的面包糠/土豆丁/红薯丁，用手轻轻压实。
5.起锅倒入食用油，预热至170度，将裹好的热狗棒炸至金黄酥脆，需时约2-4分钟。
石头饭菜的做法？
石头饭菜，又称石锅拌饭或者韩式石锅拌饭（Bibimbap），是韩国的传统美食之一。它的特点是在石锅中烹饪，使得饭菜底部形成一层香脆的饭焦，增加了食物的风味。以下是石头饭菜的基本做法：
### 材料：
- 米饭：适量
- 鸡蛋：1-2个
- 牛肉（或其他肉类）：适量，切成薄片
- 蔬菜：如胡萝卜、菠菜、豆芽等，根据个人喜好切成适当大小
- 香菇或者其他菌类：适量，切片
- 调味料：酱油、糖、蒜末、芝麻油等
- 辣椒酱（Gochujang）：适量
- 芝麻：少许
- 海苔碎：少许
### 做法：
1. **准备食材**：将蔬菜清洗干净，切成适当大小。牛肉用酱油、糖和蒜末腌制一下。
2. **煎蛋**：平底锅中加油，打入鸡蛋，制作成荷包蛋或者煎蛋，备用。
3. **炒蔬菜和肉**：锅中加油，先炒熟牛肉片，然后加入蔬菜快速翻炒至熟，加入适量的盐和调味料调味。
4. **拌饭**：将煮好的米饭放入石锅中，铺上炒好的蔬菜和牛肉，放上煎蛋，撒上一些芝麻和海苔碎。
5. **加热石锅**：将装有饭菜的石锅放在炉子上加热，直到饭底形成一层金***的饭焦。
6. **拌匀食用**：将石锅中的食材拌匀后即可食用。可以根据个人口味加入辣椒酱增加风味。
### 注意事项：
- 石锅在使用前需要预热，以免因温差过大而导致石锅破裂。
- 饭焦的程度根据个人喜好调整，但要注意不要烧焦。
- 可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如黄瓜丝、桔梗、豆腐等。
石头饭菜的做法简单，食材丰富，是一道色香味俱全的美食。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道具有韩国特色的传统菜肴。
