黄瓜鸡蛋馅水饺做法
1、食材：黄瓜、鸡蛋、香菜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。黄瓜洗净擦丝，用少量盐拌匀，逼出水。平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一点。把已逼出水的黄瓜丝用纱布挤去多余水。黄瓜丝剁碎。
2、黄瓜洗净。切碎，用纱布包住拧干水分。碗中磕入2个鸡蛋。搅拌成蛋液。热锅凉油，倒入蛋液。用筷子滑散。倒入黄瓜。加入盐翻拌均匀。盛入碗中备用。准备饺子皮。
3、黄瓜洗净，鸡蛋备好。先用擦丝器把黄瓜擦成细丝，再用双手攥出水分，攥出来的水不要倒掉，用它来和面。取普通面粉或是饺子粉，一边倒黄瓜汁一边用筷子搅拌成面絮，最好不要一次倒入。
黄瓜鸡蛋饺子的正宗做法,黄瓜鸡蛋饺子怎样做才好吃的
1、将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。将黄瓜擦成丝。将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。将水份挤出，挤出的水份用来和面。将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。将面切成小剂子，包入馅。包好的饺子。
2、黄瓜鸡蛋饺子的做法步骤9放入锅中开锅后蒸8分钟即可。
3、黄瓜洗净。切碎，用纱布包住拧干水分。碗中磕入2个鸡蛋。搅拌成蛋液。热锅凉油，倒入蛋液。用筷子滑散。倒入黄瓜。加入盐翻拌均匀。盛入碗中备用。准备饺子皮。
4、将葱花撒到蛋碎上，再放上攥好的黄瓜，倒入适量的花生油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 这时候，撒上适量的营养盐，再次拌匀，黄瓜鸡蛋饺子馅调好了。盛出来，备用。
5、黄瓜洗净，鸡蛋备好 先用擦丝器把黄瓜擦成细丝，再用双手攥出水分，攥出来的水不要倒掉，咱们呀，用它来和面。取普通面粉或是饺子粉，一边倒黄瓜汁一边用筷子搅拌成面絮，最好不要一次倒入。
黄瓜鸡蛋香菇饺子最正宗的做法
1、黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤5和成光滑的面团，醒30分钟。黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤6鸡蛋炒好切碎，香菇煮好切碎。黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤7黄瓜碎先拌入食用油。黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤8再放入香菇，鸡蛋拌匀。
2、黄瓜碎先拌入食用油。再放入香菇，鸡蛋拌匀。放盐调味。放香油拌匀。擀饺子皮，包入馅料，包成饺子。锅中烧水，放入饺子煮熟。
3、包菜洗净剁碎加盐腌制十分钟，攥出水分。泡发香菇洗净挤去水分切小丁，和葱花混合一起。三个鸡蛋炒熟放凉剁碎。包菜碎和香菇，葱花，鸡蛋碎混合，放老抽，盐，十三香，香油调味。
4、做法：把黄瓜、肉末、鸡蛋和葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿。然后把饧好的面团擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子后下锅煮熟即可。