邯郸大名三种特色小吃？
1、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》"八大地方风味美食"大名"二五八"之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
2、五百居香肠
大名五百居香肠源是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。
3、郭八火烧
郭八火烧是河北省大名县传统名吃，作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状
邯郸大名的三种特色小吃是烧饼、豆腐脑和酱板面。烧饼是邯郸的传统美食，表面金黄酥脆，内馅柔软，吃起来口感非常棒。豆腐脑则是一种以豆腐为主料的小吃，质地细腻柔软，口感清香爽口。酱板面则是以面条为主料，配以肉末、酱料等多种配料，味道浓郁，香气扑鼻，是邯郸当地人最爱的美食之一。这三种小吃不仅口感好，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。
河北邯郸的特色小吃，驴肉香肠怎么做？
1、是先把驴肠清洗晾晒，接着，用骨头汤调好粉芡。
2、再把熟的驴肋肉剁碎肉沫和粉芡调均匀。
3、再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、姜片等。
4、再用芝麻油、佐料和高汤调成粘稠，灌进猪肠衣，绑成几捆，经高溫蒸制杀菌，用槐木熏烤而成。
5、最后，煮两小时就可以。
临洺关“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，是河北省永年县的地方风味特产。
中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。临洺关“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此临洺关“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。介绍邯郸小吃的作文？
我的家乡车头，有许多特色小吃。我记忆最深莫过于家乡的米果了。
我最喜欢做米果的这一天了。我盼呀盼，这一天终于来到了。早上太阳公公和我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团像球似的米果。小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆的球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似的小圆饼来。我见小姨做了一个好像鞋子一样的米果，我就把它称为“鞋子米果”。还可以把米果搓成一根根手指模样。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。
我最感兴趣的还是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最爱做炸米果了。一进她家，首先映入眼帘的是外婆手里提的桶，里面是像泥浆一样的米果浆。只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似的小球就会掉到锅里炸了。
两家的米果很快就熟了。我吃着又软又香的米果，心里有说不出来的快乐。一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。”
虽然米果不是最好吃的，但是，米果却已成了人们最常见、最爱吃的食品了。还听说过年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它们吃得干干净净！
邯郸的美食？
邯郸美食有：二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、曲面、大名五百居香肠。1、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名又叫珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，也是鼎鼎有名的中华老字号之一，它还被载入国家级史册《辞海》，是大名县传统的名贵食品，据说当地也流传着这样的歌谣“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气”说的就是这二毛烧鸡。
2、马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的***总结前人的经验，反复研制，终成此品。
3、临漳临英扒兔
临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。
4、曲面
曲面是原产于河北曲周的，也是杂面的一种，是系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。
5、大名五百居香肠
大名五百居香肠是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设
邯郸皮渣的家常做法？
生煎皮渣是用粉条、生粉、葱花、虾米、蒜等制作的一种美食。口感咸香焦脆，是河南安阳和河北邯郸的传统名吃。
做法
先将粉条在开水中煮熟切成寸段，与淀粉、葱花、虾米、蒜绒调成糊状下油锅中。
少许油（油五成热）用炒勺底不停的按压粉条，按成圆薄饼状，根据现状如果成不了块状还要另外加泡好的淀粉。
要防止粘锅煳底，可来回摇晃，要不停地少许往锅边四周淋油。不能直接淋在粉条上，否则成不了块状。
按压成形后，可翻煎另一面，等两面都成金***后，出锅将饼放在案板上切成菱形，备调好的蒜汁即可沾食。做这个菜需要时间可根据火的大小、煎的程度，自己掌握时间。
特点
咸香焦脆，沾蒜汁食更佳!
食材
皮渣一块，葱姜蒜适量，花椒适量，八角适量，盐适量，老抽适量
步骤
1、首先将皮渣切成薄片。
2、大葱切丝，蒜瓣切末。
3、平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。
4、放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。
5、两面都煎透明后，放入葱丝。
6、小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里翻炒。
7、汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅
