台北有哪些著名的夜市街？
台北的夜市数量很多，最有名的要属士林夜市、宁夏夜市、饶河街夜市，其次台大旁边的公馆夜市，师大旁边的师大夜市，龙山寺附近的华西街夜市也是人气兴旺，剩下还有一些深藏不漏的如南机场夜市、通化街夜市、景美夜市等，各个夜市人气虽不同，但都有味道绝佳的小吃美食，值得游客一来。
接下来为大家介绍各个夜市的人气小吃。
士林夜市：豪大大鸡排、阿辉面线、海友十全排骨、大肠包小肠、起司马铃薯、花枝羹、柠檬爱玉、士林大香肠等。
宁夏夜市：阿婆饭团、豆花庄、刘芋仔、赖记蚵仔煎、猪肝荣仔、蚵仔煎大王、圆环边蚵仔煎、环记麻油鸡、双连圆仔汤、阿桐阿宝四神汤、知高饭等。
饶河街夜市：福州胡椒饼、爆浆玉子烧、程班长牛肉面、蚵仔面线、麻辣臭豆腐、药炖排骨等。
公馆夜市：陈三鼎青蛙鲜奶、蓝家割包、珍记猪血糕、龙潭豆花、晴光红豆饼、台一牛奶大王、公馆车轮饼、八年得麻辣牛肉饭等。
师大夜市：许记生煎包、师园盐酥鸡、灯笼卤味、冰火菠萝包以及割包、可丽饼、甜不辣等。
华西街夜市：龙都冰果室、两喜号鱿鱼焿、顶级甜不辣、北港甜汤烧麻薯、阿义卤肉饭、永伯米苔目汤等。
南机场夜市：卤味、麻油鸡、蚵嗲、臭豆腐、蒸饺、芋头大王、八栋圆仔汤等。
通化街夜市：盐水鸡、胡家米粉汤、十全药炖排骨、鱿鱼羹、米粉汤、烤玉米、香肠、臭豆腐等。
景美夜市：生煎包、四神汤、豆花、面线等。
说到这里，台北还有一个地方不得不提，那就是美食天堂永康街，虽然不算作夜市范围内，但这里是个从早到晚都能觅食的好地方。牛肉面、芒果冰、葱抓饼、卤肉饭、小笼包、抹茶甜点等数不胜数，名店众多，绝对会让你感叹胃到用时方恨小。
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一、说起台北，乃至整个台湾名气最大的夜市，可能都要非士林夜市莫属了。它是台北最具规模的夜市之一，以各种传统小吃闻名。
二、宁夏夜市是台北夜市的发源地，其范围包含民生西路、南京西路与重庆北路中间的路段，全长大约300米左右。
三、台北师大夜市是学生族最爱的小巧夜市，位于师大路与泰顺街之间，它曾在电影《一页台北》中出镜。因在学区附近，主顾客以学生为主，加上外籍学生较多，因此在许多巷弄间，还会有浓厚异国风味的咖啡馆或小餐馆，成为独特的人文景观，逛师大夜市，不仅美食多，帅哥美女也很多哦。
四、公馆夜市由于靠近大学校区，是台大学生的乐园，区内吃喝玩乐样样都有。每到夜晚到处可见年轻学子搭伴到此，逛街、看电影、品小吃，是寻找特殊且平价商品一定不能错过的夜市。
台湾有哪些美食值得一试？台湾人必吃的美食和最爱的夜市有哪些？
我在中部，本來想著週末去中部各大夜市尋寶，順便寫寫頭條，結果沒辦法咯
旱溪夜市有豆乾、泰式奶茶、炸蛋蔥油餅等
太原夜市有炒泡麵、印度甩餅、泰式椒麻雞等
草鞋墩夜市有豆乳雞、排骨酥、蒙古烤肉、藥燉排骨、土虱等
還在持續探索中
這家雪花冰真的很好吃😋
盐酥鸡，转角遇见爱的蚵仔煎，老妈拌面，冰淇淋肉脯，风车冰淇淋，茶鸭，鳕鱼松，虱目鱼丸，鱼肚，都是去湾湾必吃的美食，鲁肉饭也又能放过，饭后来杯珍珠奶茶，夏天必吃的芒果锉冰。
从士林夜市，淡水夜市，吃到逢甲夜市，南部还有高雄爱河夜市，夏天的墾丁，更是热情高涨。
臺灣的美食有菜肴和糕点零食小吃类。
菜肴多来自大陆，有台湾特色的是高山族菜肴，如果大陆同胞到了他们部落，可以尝试。
糕点类，台中产的太阳饼、凤梨酥、以及各种糕点，台中也是珍珠奶茶的发源地。
台中知名的夜市有逢甲夜市、一中夜市。
台中还有特色小吃，大面羹、麻薏汤，台湾其他地方没这个东西，虽然不是什么大菜，但可以尝试。
我只说台中的，其他地区的夜市或小吃就由台湾各县市的台湾同胞介绍吧。
忘了说，高雄的***夜市一定 不要去 ，像这种夜市在二三十年前台湾人还会去，但现在已是专门宰大陆游客的地方。
蚵仔煎，台湾人说「ô-ā-jiān」，有台湾美食家爱它爱得深沉，断言它是台湾小吃第一名。
看到「爱转角遇见了谁，是否有爱情的美？」这句歌词，你是不是还能跟着哼出来？2007年，小猪和大S主演的《转角遇到爱》火遍大陆，也带火了蚵仔煎这一美食。
其实，无论是在台湾、福建还是广东，蚵仔煎都是再普通不过的食物，原材料就四种：蚵仔、青菜、鸡蛋和地瓜粉。
蚵仔，就是牡蛎，在海峡两岸都是最便宜的水产；青菜则视季节搭配，茼蒿、小***都行；而纯地瓜粉兑了水、加鸡蛋，就能把这些食材统统汇聚在一起。
一份绝妙的蚵仔煎，有三重境界：
一是润滑软糯的饼心；
二是最外一圈酥脆的「蛋焦」；
三是台湾人、厦门人都嗜好的甜辣酱。
海鲜、禽蛋搭配的复合鲜味，配上独门独户特调的甜辣酱，这就是夜市小吃NO.1的味道。
台湾卤肉饭的肉是什么肉？
卤肉饭可以称得上是台湾的全民小吃，而“卤肉饭的肉是什幺肉？”，在台湾，这答案当然是“猪肉”啦，更精准一点的说，必须是猪肉的五花肉！不过，想用其他部位猪肉或其他肉类来做卤肉也不是不可以，例如：碎鸡肉、碎牛肉、碎火鸡肉、甚至人造素食用的素肉都行，只是，做出来就不是标榜为：台湾正宗猪肉卤肉的味道了。
台湾一般卤肉用新鲜的猪五花肉，肥多于瘦，或是不喜欢太肥的，选肥瘦各半，500克肉倒入滚水中需汆烫约6分钟，直到使用筷子可轻戳进去，捞起来，这样做可以去除多余油脂、杂质；接下来，待五花肉放凉后，成大小约1公分正方型肉丁，油脂与瘦肉较不会分离，也更容易入味。不想太油腻，可以选择松阪猪肉，不过，这样的卤肉会比较瘦、柴，咬起来的口感就不是那幺软嫩了。像台北有名的金锋，他们就切成条状，而不是丁状。
将红葱头、蒜头切片后，与酱油膏、纯酿酱油、冰糖、五香粉一起放入高汤中，待搅拌均匀溶解后，开大火煮滚。
五花肉丁倒入步骤1的锅中，转小火熬煮约2.5小时后，加入油葱酥与米酒增添香气再关火。基本上就做好啦！
其实，台湾还有一个是肉燥饭，也经常与卤肉饭傻傻分不清，或说，基本不分。但对于做正宗卤肉贩的老店来说，肉燥饭用的是绞肉，而卤肉饭是肉丁、肉条，绝对不用绞的碎碎的绞肉。
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一般我们会用五花肉，肥瘦兼具，并且带要皮，正点！不过口味随人而定。我有做台湾卤肉饭的教学***，大家可以参考，不过那天梅花猪肉很便宜，就买了一个梅花猪肉代替五花肉了😁
台湾卤肉饭的肉 就是五花肉。
不过他也是很有讲究的 一般***用的是猪颈部位的被称为黄金六两的松板肉 。这个部位的猪肉 肥而不腻。
做法如下
材料篇
五花肉（首选猪颈肉）猪皮（或者鸡爪）
白煮蛋 信牌卤料包（某宝有售）酱油 台湾金兰油膏 黄酒（料酒） 冰糖 油葱酥（用红葱头炸，如果你们当地没有买红葱头 直接上某宝买 油葱酥）
首先将五花肉 焯水 煮出血水 然后切成小长条。
锅中倒油，把五花肉和猪皮倒入锅中炸。 这一步是为了逼出五花肉和猪皮里面的油脂。让卤肉饭最终成品不至于太油腻。
炸好的五花肉和猪皮 放一旁沥干油脂。锅内的油可以倒出来留作平时炒菜用。
2、锅中放入底油 烧热 放入冰糖 小火慢慢炒成焦糖色。再把五花肉和猪皮放入翻炒。上色
这个时候可以加入酱油 继续翻炒。 知道五花肉和猪皮完全上色后倒入水大火煮开。
然后取一口砂锅，把食材转到砂锅中，然后倒入两汤匙的金兰油膏，倒入半瓶左右的料酒，倒入油葱酥。这个时候水位如果还未没过五花肉就加点水进去。（这个时候教大家一个秘诀，前面放冰糖的时候少放一点 ，等加水要焖煮的时候可以加点麦芽糖进去 麦芽糖的甜味和冰糖不同，略微有点甘甜的感觉。口感会更加。）另外还有一个秘诀 就是如果觉得咸味不够 我们也不要加酱油 也不要加盐巴 可以去加入南乳汁。南乳汁的咸味也不会像盐巴那样，因为他是发酵的所以他除了咸味 还有一种独特的香味。做出来的卤肉饭 味道会比较香
然后放入开水煮好的鸡蛋。 大火煮开 效果 煮40分钟
这样台湾卤肉饭就做好啦
为什么加猪皮 猪皮有丰富的胶质 卤肉饭加猪皮下去卤 出来的效果就是 有点黏的口感 这才是正宗台湾卤肉饭的味道。我上面还有备注写 加鸡爪 加鸡爪其实跟猪皮一样 也是要他那个胶质。 但是鸡爪的香味跟猪皮不同 出来也是有一种鲜味。如果不喜欢猪皮的朋友 可以换成鸡爪看看 做出来的效果肯定更棒。
我是阿桂家 一个非常专注美食的死胖子
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台湾卤肉饭
卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。谢邀！这是一种快餐，类似于盖饭。肉是五花肉，加配菜。男方人爱吃，北方人也就是尝鲜，并不太喜欢。《千字文》关于用餐指导值得推敲，”具膳餐饭，适口充肠，饱飫烹宰，饥厌糟糠”。
台北哪里有好吃的牛肉面？
还去台湾？呵呵，你在台湾吃的，大陆都有。还有好吃的牛肉面不是台北特产！穷的叮当的台湾怎么可能做出好吃的牛肉面！如果你一定要吃，康师傅红烧牛肉面买一袋泡上！去过一次你就知道了！
中山区八德路二段274号，哪里的牛肉面人气很高，过了饭点依旧蛮多人排队的。点了牛肉面跟半筋半肉面。比起红烧牛肉面更喜欢清炖的口味。牛肉很嫩，汤头很鲜美，虽然可以加一次，但实在喝不下了，有点可惜...叫做林东芳牛肉面
台北市因为每年都举办"牛肉面大赛"，让许多好吃的牛肉面浮出台面，也有了"牛肉面之都"的美誉。不过，台北市的确有几家牛肉面，得到相当的好评，证实了这奖给的有一定的道理。
以下是台北市比较有名的几家，当然，好吃牛肉面的名单，可以比这篇长10倍吧！
林东芳牛肉面
牛肉面榜单上的常胜将军林东芳牛肉面，店面小小的不显眼，但用餐时间时就会人潮涌现，许多政商名流都曾造访过。
Q弹偏硬的面条与齿颊留香的汤头再加上比例完美的半筋半肉与牛腱，口味偏重或是爱吃辣的则是一定要来上一匙牛油，清香甘甜的汤头瞬间浓厚甘醇起来。
营业时间：11:00~04:30
网友推荐美食：牛肉面、花干、半筋半肉面、辣油、半筋半肉牛肉面
地址：台北市中山区八德路二段274号(到2018年可能搬到旁边巷子里)
交通资讯：近捷运忠孝复兴站，步行约 10 分钟即达。
永康牛肉面
大名鼎鼎的永康牛肉面成立已超过50年，最早发迹于永康公园旁的小牛肉面摊，当时面店老板用家常调配的豆瓣酱搭配熬煮汤头，再加上豪迈的牛肉与口感宜人的面条，成为街头巷尾厝边相传的美味牛肉面。
此外他们家的粉蒸排骨也颇受欢迎，软烂适中的排骨，咸淡适宜的味道，份量也不多，不会抢走了品尝牛肉面的味口，但绝对是必点小菜之一！
营业时间：11：00~21：00（除夕至初四休息）
网友推荐美食：川味牛肉面、半筋半肉红烧牛肉面、粉蒸排骨、粉蒸肥肠
地址：台北市大安区金山南路二段31巷17号
交通资讯：近捷运东门站
老张牛肉面
在第一届的“台北牛肉面节”获得第二名，隔年更夺下第一名殊荣的老张牛肉面，生意之好恐怕没见过那排队场景的网友是无法想像！和其他店家不同的是，老张的特色不是常见的清炖或是红烧牛肉面，而是番茄牛肉面。
老张的牛肉与汤头都是一绝，肉质软嫩易烂且多汁，汤头则是用大骨精炖，也无坊间苦涩的中药味，无怪乎吃过老张的顾客都赞不绝口！
营业时间：11：00~15：00，17：00~21：00，周二公休
网友推荐美食：番茄牛肉面、辣味牛肉面、清炖筋肉面、粉蒸肥肠、辣味筋肉面
地址：台北市大安区爱国东路105号
交通资讯：近捷运东门站
中山桥牛肉面哪家最好？
以下是一些建议的中山桥牛肉面店，它们在口味和知名度上都有一定的声誉：
1. 中山桥黄记牛肉面：位于台北市大同区，是台北市最具代表性的牛肉面店之一，以鲜美的牛肉汤底和嫩滑的牛肉片而闻名。
2. 永康牛肉面：位于台北市中正区，也是非常有名的牛肉面店，以浓郁的***汤底和丰富的牛肉料理吸引了许多食客。
3. 王记牛肉面：位于台中市西屯区，也是台中地区非常受欢迎的牛肉面店之一，以肉质鲜嫩、汤头香浓而闻名。
4. 士林中山桥牛肉面：位于台北市士林区，这家店以浓厚、醇香的牛肉汤和嫩滑的牛肉片而备受好评。
这些推荐只是给你一些参考，实际上，不同的人对中山桥牛肉面的喜好和口味偏好也有所不同。我建议你亲自去尝试一下这些店，根据你个人的口味选择最适合你的一家。祝你享受美味的中山桥牛肉面！
