用粉丝做油炸小吃的做法（油炸烂肉粉条的做法？）

1. 油炸烂肉粉条的做法？
2. 油炸豆腐拌粉条的做法？
3. 潮汕炸粉丝的做法？
4. 龙口粉丝做法油炸？
5. 粉丝油炸后怎么做好吃？
6. 油炸粉丝裹红薯怎么做？

油炸烂肉粉条的做法？

食材清单

猪肥瘦肉 80克 、 粉丝 50克 、 郫县豆瓣酱 0.5勺 、 生抽 1勺 、 葱 2根 、 花椒油 0.5勺

烹饪步骤

1.猪肥瘦肉剁碎。

2.粉丝用温水泡软。

3.泡好后捞出沥干水份。

4.葱切细。

5.准备好郫县豆瓣酱。

6.锅中倒入适量菜籽油烧至五成热，加入猪油烧化。

7.下碎肉炒散籽。

8.炒至肉发白。

9.加入郫县豆瓣酱炒出红油和香味。

10.加生抽1勺。（根据个人口味来加哟！豆瓣酱的盐味也比较重，加多了会很咸。）

11.加入少许清水、粉丝、葱一起煮约1分钟。

12.起锅前加入适量花椒油。

13.没有花椒油的话在装盘后撒上花椒面也可以。

食材用料

猪肉100克

粉条150克

郫县豆瓣酱一大勺

生抽一汤匙

方法步骤

1、把粉条提前用热水泡软。

2、猪肉洗净剁碎。

3、剁成肉末。

4、放如容器中加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

5、姜片切丝再改成姜末。

6、姜葱放入盘中备用。

7、小火把豆瓣酱炒出红油。

8、加入葱姜末。

9、炒出香味。

10、放入肉末，把肉末炒散断生。

11、放入粉条，翻炒均匀后加入清水。

12、小火炒至汤汁收干即可。

13、一道美味的肉末粉条就做好了。

食材用料：粉丝 200克、面粉 4勺、鸡蛋 一个、开水 适量、油 500克、胡椒粉 适3克、盐 1克、味精 1克。

油炸水晶粉丝步骤如下：

1、准备粉丝一片；

2、粉丝用开水泡3分钟；

3、沥干水分；

4、用剪刀剪短一点；

5、加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉；

6、用手抓均匀；

7、净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金***；

8、捞出控油；

油炸豆腐拌粉条的做法？

主料：油豆腐100克，粉丝100克，腌雪里蕻100克，

调料：酱油15克，白砂糖4克，盐2克，色拉油15克，大葱5克

做法

1.粉丝浸软，取起切约2寸长；

2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；

3.器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调妥味；

4.高火10分钟煮滚；

5.加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟；

6.下葱（切末）即可。

1

用料： 豆腐500g、彩椒一个、香菜少量、粉丝一把、辣椒粉适量、大蒜5瓣、植物油适量、香油适量、醋适量、六月鲜酱油适量、盐适量、味精适量。

2

粉丝用热水泡开，豆腐切0.6cm厚方块，大火热油炸至双面金黄，冷却厚切条。

3

把切好的油豆腐和粉丝放入碗中，加入蒜末、彩椒丝，放入适量辣椒粉，少量热油浇在辣椒辣椒粉上。 然后加入醋、味精、酱油、香油，最后加入香菜拌均匀即可

1· 豆腐过热水或者用热水泡泡，去掉豆腥味儿

之后切成均匀的豆腐片

2· 切豆腐的同时，油锅热油~尽量让油宽敞些

3· 大火将油烧热，之后转中大火，一直保持着~依次放入豆腐片

4· 炸至豆腐片上色，捞出晾凉

5· 豆腐片凉的同时，热水煮粉条~我的是老家自制土豆粉~豆腐片切丝儿，粉条切节~加入凉拌菜常用调料

潮汕炸粉丝的做法？

用料

粉条 1把

盐 5克

白胡椒 适量

面粉 适量

做法

步骤 1

干粉条煮熟了控水，加点盐，再加点面粉散开。

步骤 2

备好盘子，上面铺好生菜，

步骤 3

热锅加油温，少量粉条入锅炸，勤***，1分钟就好了，放在生菜上，再撒上点白胡椒，嘎嘣脆，沾点番茄酱更佳。做好啦

、首先在油中应加少许盐，放入粉丝中油炸时，可防止油花四溅，烫伤手部。

2、然后粉丝剪断，下锅油炸至蓬松状，粉丝要炸匀炸透的话，份量不可多，炸时用铲子轻压粉丝，让每根粉丝都炸透。

3、炸粉丝动作一定要快，一面炸好后，翻面炸至蓬松状，便可捞起沥干油，粉丝炸久会变焦黄和发黑。

4、最后，粉丝炸好后是无味的，可以给牛肉馅儿或者猪肉馅儿调味时咸辣一点，同时煮出的汤汁要多，吃时用粉丝沾上汤汁，味道更加鲜美。

食材用料：粉丝 200克、面粉 4勺、鸡蛋 一个、开水 适量、油 500克、胡椒粉 适3克、盐 1克、味精 1克。

油炸水晶粉丝步骤如下：

1、准备粉丝一片；

2、粉丝用开水泡3分钟；

3、沥干水分；

4、用剪刀剪短一点；

5、加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉；

6、用手抓均匀；

7、净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金***；

8、捞出控油；

龙口粉丝做法油炸？

用料

粉丝一片

面粉4勺

鸡蛋一个

开水适量

油适量

胡椒粉适量

盐适量

味精适量

1/9 准备粉丝一片

2/9 粉丝用开水泡3分钟

3/9 沥干水份

4/9 用剪刀剪短一点

5/9 加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉

6/9 用手抓均匀

7/9 净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金***

8/9 捞出控油

9/9 然后装盘

粉丝油炸后怎么做好吃？

1/9准备粉丝一片

2/9粉丝用开水泡3分钟

3/9沥干水份

4/9用剪刀剪短一点

5/9加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉

6/9用手抓均匀

7/9净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金***

8/9捞出控油

9/9成品

油炸粉丝裹红薯怎么做？

1.准备粉丝150克备用，挑一个大地瓜洗净去皮，切成小块，均匀的沾上干淀粉。

2.锅中放油，油温7成热下粉丝炸捞出，用勺子弄碎，地瓜下油锅炸，炸至金黄捞出备用。

3.另起锅，半烧水，1大勺糖，小火熬，小泡微黄即可，下炸好的地瓜，在裹上炸好的粉丝，就做好了。