八大菜系金甲是什么？
应该是要问中国八大菜系的代表菜吧，具体如下：
1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；
2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜；
3、川菜。代表菜品：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等；
4、湘菜。代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、冰糖湘莲、金钱鱼、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等；
5、闽菜。代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居（五柳居） 、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等，均别有风味；
6、浙菜。代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、冰糖甲鱼、蜜汁灌藕、嘉兴五芳斋粽子、宁波汤团、湖州千张包子等数百种；
7、苏菜。代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、碧螺虾仁、蜜汁火方、樱桃肉、母油船鸭、烂糊、黄焖栗子鸡、莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、梁溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉等；
8、徽菜。代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、清蒸石鸡（即石蛙）、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭 、中和汤、等传统佳肴。
我打算花几千块钱学个小吃，开个小的店面，能赚到钱吗？
能赚钱。
你本金投入就几千块钱，风险低。
开小吃之前，你看看你要卖给谁？一般年轻人，学生，小白领吃这东西的多。尤其是学生，消费力还强！
所以，干脆开在学校附近，选一个人流大的位置。
卖啥，你看学生们都爱吃啥你就卖啥，缺啥你就卖啥，啥便宜又好吃你就卖啥！！！
准能赚钱，一般来说小半个月能把你投入的钱都赚回来
开小吃店能赚到钱吗？！可以很明确的告诉你，可以赚到钱！
但是你你花几千元，能否学到真正的东西就不得而知了！因为小吃店最重要的就是味道！其次就是卫生干净！
在我身边有非常多的小吃店，而且是那种生意爆棚的小吃店，有好几个小吃店，专营牛腩串的小店，生意好的不得了，每天去基本都是排队了，每天也都是售罄的。而且收费也不便宜，只要你胃口稍微大点，随便一个人吃个百八十的，作为牛腩串这种能果腹的食品，一个人百80其实消费蛮高了的！
此外，我认识一个朋友，在街边卖卤菜的，主营酸萝卜、鸡爪等食品，之前只是在街边摆摊，并没有固定的门面，做了两三年，今年已经买房买车了！这些都可以证明，做小吃其实是可以赚到钱的、
最重要的就是，你花几千元，能否学到真正的东西，因为小吃最重要的就是味道，口感好，才会有回头客。持外就是要干净卫生，如果你能花几千元学到真正的技术，加上用心的经验，我觉得赚钱完全是没问题的。最后祝你创业成功！
亲爱的这是我的亲身经历跟你说一下，前一阵子在快手上看到一个炸串的特别火办班学习，我不知道你是哪里的朋友，我是东北的，我们那边叫炸串，我现在在温州，这边叫泡菜，就跟老公去学了，回家开了一个小店，就干了几个月赔了好几万，不知道你是不是也在网络上看到了，我们都有一个误区，认为人家火，我们回家都能火，他现在还一直在办学，但是没有几个成功的，现在全国经济都不太好，一定要慎重啊！不要赔了夫人又折兵，就得不尝失了，希望能帮助到更多人。
在夜市卖小吃卖什么好？
在夜市卖小吃，以下是一些受欢迎的选择：
1. 炸鸡排：炸鸡排是夜市中最受欢迎的小吃之一，通常是用鸡胸肉切成薄片，裹上面粉和香料，然后炸至金***。
2. 烤串：烤串是夜市中另一个受欢迎的小吃，可以选择各种肉类和蔬菜，如牛肉、鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡翅、鸡脚、鸭舌、鸭肠、鸭血、豆腐、玉米等。
3. 烤玉米：烤玉米是夜市中另一个受欢迎的小吃，通常是将玉米棒烤至金***，然后涂上黄油和盐。
4. 烤鱿鱼：烤鱿鱼是夜市中另一个受欢迎的小吃，通常是将鱿鱼切成小块，然后烤至金***，涂上酱汁。
5. 生煎包：生煎包是夜市中另一个受欢迎的小吃，通常是将肉馅和蔬菜包裹在面皮中，然后在平底锅上煎至底部金***，然后加入水蒸煮至熟。
6. 煎饼果子：煎饼果子是夜市中另一个受欢迎的小吃，通常是将葱花、豆沙、鸡蛋等馅料放在煎饼中，然后煎至金***。
7. 沙县小吃：沙县小吃是夜市中另一个受欢迎的小吃，通常是将各种面条、肉类、蔬菜等放在一起，然后加上酱汁和调料。
初期摆摊可以选择成本低、易操作的小吃，比如烤肠、烤面筋、煎饼果子，或者炸菜夹馍、麻辣烫之类的，在夜市应该都比较受欢迎。
在夜市里卖特色烧烤比较好卖，你逛夜市的人大部分都是吃过了晚饭到夜市再吃点烧烤，喝点啤酒和大家聚一下是主要要目的，所以夜市里的烧烤因为价格便宜，经济实惠，所以卖的非常好。
