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给孩子自制可乐鸡翅,需要先腌制吗?腌制的方法是什么?
1、可乐鸡翅是很多人都较为喜欢吃的一种鸡翅的做法，作法是非常简单的，提前准备适当的可口可乐，在提前准备冲葱姜，米酒，生抽就可以开展制作了，搞好之后吃起来较为美味可口，颜色也较为漂亮，在做以前最好是要把可乐鸡翅腌制一下，把鸡腿擦抹盐，生抽酱油和火麻油，腌制三十分钟上下，随后再制作。
2、先洗净，然后腌制，2个小时就可以，之后不要再焯了，直接红烧就可以。鸡翅一般在做之前是需要焯一下水的，可以去掉鸡翅的腥味，焯水后的鸡翅味道也会更好。可乐鸡翅腌制完后，在加可乐前炸时水分已经被鸡翅吸收进去并且被炸的蒸发了一些，另外一些在鸡翅里，会保持鸡翅的肉质。
3、在开始腌制可乐鸡翅之前，我们要准备好新鲜的鸡翅、可乐、生姜、大蒜、酱油、盐等食材和调味料。鸡翅要清洗干净，去除多余的毛和油脂，以保证烹饪出来的鸡翅口感鲜美。可乐则选择常规口味的即可，它将在腌制和烹饪过程中为鸡翅增添独特的甜味。腌制是可乐鸡翅制作过程中的关键步骤。
4、避免汤汁烧干或烧焦。待汤汁收至浓稠后，即可关火装盘，撒上一些芝麻或葱花作为点缀，一道美味的可乐鸡翅就完成了。总的来说，可乐鸡翅的正确方法并不复杂，关键在于食材的选择、腌制的技巧、火候的掌握以及收汁的时机。通过细心的制作和不断的尝试，每个人都可以在家中烹饪出这道色香味俱佳的佳肴。
5、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金***，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
6、做这道菜，记住先泡出血水，再加调料腌制，然后焯水，最后是加可乐炖煮。有一点要注意，给鸡翅去腥增香，除了要腌制，煎制这一步也很关键，在油中加适量花椒、葱段炸香，再放入鸡翅煎，这样口感就会又香又嫩，没有一点腥味。再教大家一个懒人做法，操作5分钟，等上半小时就可以吃了。
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