淮安有那些有名的特产啊？
1、淮安蒲菜
淮安蒲菜是淮安的特产之一，其可炒可烩，清香甘甜，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。
2、盱眙龙虾
盱眙龙虾也是淮安特产，其味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，深受广大食客的青睐。
3、淮山药
淮山药也是淮安的特产，淮山药为楚地仙物，经常食用，有健脾胃、降血压、抗肿瘤及延缓衰老等功效，也是蒸煮烧炒的美味佳蔬。
4、盱眙水***
盱眙水***是江苏淮安的特产，它的蛋白质含量比一般水果高很多，并富含多种维生素。
5、涟水萝卜干
涟水萝卜干是淮安特产，其色泽鲜艳，香脆可口，享誉海内外。
6、涟水荷藕
淮安涟水荷藕以浅水藕为主，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕，品味、营养、药效俱佳。
7、金湖泥鳅
金湖泥鳅也是淮安特产，金湖泥鳅色泽鲜艳，堪称金湖独有，天下一绝。
8、金湖芡实
芡实俗称“鸡头”，是金湖的传统特色水产品，它有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药用价值和较高的食用价值。
9、洪泽湖马鲫鱼
洪泽湖马鲫鱼是淮安名贵的经济鱼类，其肉质细腻、肉味鲜美，具有明目，补脑的功效。
10、淮阴黑猪
淮阴黑猪也是淮安特产，其口感劲道，香滑美味，肉质上佳，深受消费者喜爱。
淮安特产有：钦工肉圆、洪泽湖青虾、水冲港板栗、淮安大米、文楼汤包、洪泽湖白鱼等。
钦工肉圆：
钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系，吃起来光滑细嫩，富有弹性。
洪泽湖青虾：
青虾是一种纯淡水虾，洪泽湖恰巧是中国四大淡水湖之一。洪泽湖的青虾营养丰富，肉质鲜美，容易消化。
水冲港板栗：
安盱眙县种植板栗历史悠久，品质极佳。曾荣获“江苏省名特优产品奖”，盛销全国。
淮安大米：
淮安大米味道香甜，有着极高的营养价值，是中国地理标志产品。
文楼汤包：
文楼汤包起源于道光年间，是淮安地区的传统小吃，因淮安古镇文楼而得名，文楼汤包包大皮薄，汤汁鲜美，爽滑不腻深受人们喜爱。
洪泽湖白鱼：
洪泽湖水域辽阔，所产的白鱼少刺多肉、肉质***、鲜美不腥、营养丰富，在隋朝就成为了皇室的贡品。
淮安有什么好玩和好吃的地方？
淮安有许多好玩的地方和好吃的美食。
游览湖山古塔，体验淮安传统文化，感受淮安人民的文明古雅；到蓝色海洋游乐场，享受水上运动的乐趣；在渔家乐品尝淮安特色美食——鲜美的草鱼、酥脆的莲藕糕、香糯可口的爆鱼丸等，满足味蕾的享受。另外，淮安还有许多知名景点如楚庄王陵墓、楚霸王城等，这些文化名胜让人们更了解淮安的文化底蕴。总之，淮安是个既有历史古迹又有美食和各种***设施的城市，让人们留连忘返。
淮安最有名的小吃街？
1. 乐园美食小吃街：在这里，你可以找到各种各样的美食，满足各种口味。周围环境不错，停车也方便。
地址：淮安市清江浦区乐园步行街
2. 漕运广场西街：在漕运广场西街附近，你可以找到多家美味的小吃摊。“葛记臭干”，这里的特色小吃，外酥里嫩，十分美味。
3. 交通路美食街：逛市中心必来交通路美食街。它位于大运河文化广场的西侧，是淮安美食集中展示的绝佳场所。可以品尝辣汤、面条、肉夹馍、瓦香鸡、烤肉等各种美食。
4. 驸马巷：这里的小吃种类繁多，让人目不暇接。香酥饼、手工烤面筋、炸臭干等都是这里的特色小吃。手工烤面筋，烤得恰到好处，口感十分入味。
5. 御码头美食街：鸡丝面、鸡丝辣汤、牛肉馄饨、羊肉串……位于市中心的御码头美食街云集了淮扬美食、风味面食，还有各种“外来”美食。
以淮扬菜闻名的淮安有哪些美味佳肴？你最爱哪道菜？
谢谢！很高兴能回答你的问题。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发扬于扬州、淮安、大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹饪技艺为支撑、以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失契大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
淮扬菜讲究刀工，刀工精细，菜品又形态精致，滋味醇和、而作为历史文化的的名城淮安，更是有许多著名的淮扬菜，这里我就给大家讲讲淮安有哪些美味佳肴：
第一道:平桥豆腐
平桥豆腐作为淮安的一道名菜，做法简单，美味可口、咸鲜醇香，用一块小小的内脂豆腐，配以鸡肉、香菇、香菜，再用鲫鱼脑起鲜，那味道绝了，豆腐配着各种食材的鲜香，爽滑的溜到你的嘴里，让人感觉清素入肺。
第二道：大煮干丝
清爽开胃、百食不厌，因季节不同豆腐皮所搭配的食材也不一样，但是不管搭配何种食材，都是淮安人的最爱。
第三道：开洋蒲菜，
开洋蒲菜是用香蒲的茎制作的淮安的传统名菜，开洋蒲菜，吃起来清香甘甜、酥脆可口、营养丰富是淮安待客必上美食。
第四道：软兜长鱼
这里的长鱼，说的是鳝鱼，而软兜是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经过加工，所以才有了今天的软兜长鱼。这道菜可是淮安鲜嫩可口别具一格的菜。
第五道：码头牛羊肉
在淮安的码头镇盛产牛羊肉，用鲜美的牛羊肉炖煮出来的牛羊肉，有弹性越嚼越香，到了淮安如果不吃一下码头镇的牛羊肉，那是算没有到过淮安。
第六道：盱眙龙虾
在淮安盱眙县周边有许多的湖泊，盛产淡水龙虾，而在淮安盱眙这个地方最美味的佳肴就是盱眙龙虾。盱眙龙虾肉质鲜嫩、肥硕饱满、体色红亮，可以红烧、蒜蓉、麻辣，来到这里你如果不吃个四五斤龙虾，那你都对不起这里的美景。
以上就是我给您推荐的六道淮安的美味佳肴，而对于北方人的我来说，当然最爱的是盱眙龙虾了。
盱眙龙虾首先从生长环境，到龙虾的个头，再到龙虾的清热解毒的保健作用，都是绝佳第一选择。其次是盱眙龙虾可以做成多种多样的味道，让人有更多的选择空间去挑自己喜欢的口味，最后就是盱眙龙虾从色、香、味、都能很快速的打开我的味觉，特别是在炎热的夏季吃龙虾那绝对是最爽的时候。
淮安盛产的淮阳菜还有许多，每个人都有他心中最好的淮安菜，欢迎大家在评论区说说你心中最好吃的淮安菜，（以上图片来自网络，有违规联系速度删除）
