长汀十大特色菜？
长汀县，古称“汀州”，隶属福建省，是中央苏区汀州市所在地、红旗跃过汀江的地方，位于福建省西部。客家文化、客家美食、红色文化、汀州古城等都是它的标志。对于美食爱好者来说，来到这里，是一定会吃当地的美食，那么我们今天来看看这座小城有着什么不一样的美食呢？
1.麒麟脱胎
2.芋子饺
3.灯盏糕
4.河田鸡
5.脆皮乳鸽
6.长汀豆腐干
7.烧大块
8.鸡肠面
9.泡猪腰
10.簸箕饭
1、白斩河田鸡：长汀最为有名的美食当属“白斩河田鸡”。
2、烧大块：烧大块是客家风味名菜，也叫皱纱肉。
3、鸡肠面：鸡肠面，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食，因加入了鸡蛋所以面条呈蛋***，两边略卷起，似鸡肠状，因而得名“鸡肠面”。
4、芋子饺：芋子饺是长汀著名风味小吃。
5、泡猪腰：泡猪腰是汀洲当地的街边小吃。
6、煎薯饼：客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。
7、簸箕饭：又名“卷饭”，是将大米浸泡后磨成米浆，用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。
8、汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地粘性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。
9、麒麟脱胎：又名“麒麟钻象肚”，麒麟指的是猪肚里的美食——狗肉；脱胎是指剪刀剪开猪肚，为长汀清代官席中之上乘珍品，也是客家美食中非常经典的一道菜。
10、汀州灯盏糕是一种食品，又被称为“魔术糕”。
长汀的特产小吃是什么？
长汀的特产小吃是木薯饼和豆腐脑。木薯是当地的主要农作物之一，木薯饼是将木薯磨成粉后制成的糕点，口感香甜软糯，深受当地人民的喜爱。
而豆腐脑则是由新鲜豆浆凝结而成的软豆腐，搭配糖浆或酱油，口感细腻滑爽，是一道常见的早餐小吃。这些特产小吃不仅是长汀的地方美食，也是当地人民生活的一部分，传承着丰富的地方文化和风土人情。
长汀，有哪些有名的小吃，你知道吗？
长汀县位于福建龙岩。常汀不得了，是第一个中国客家菜之乡，是著名的闽西客家美食之都。
长汀的菜品讲究原汁原味儿，这些美食都散落在大街小巷，下面我们一起来看一看吧。
第一个，长汀河田鸡。河田鸡的做法有很多种，其中以白斩河田鸡最为有名。这个必须要讲，因为它是闽西客家菜这首。素来以其香，脆，爽，嫩，滑和易脱骨而深受喜爱。
第二个，汀州珍珠丸。以地瓜粉为原料制作而成，细烂肉滑，是著名的地方小吃。
第三个，菜干扣肉。将闷好的肉片铺在碗底，摆入蒜瓣，目鱼片，和制作好的菜干，淋上汤汁，上火蒸一小时后翻扣在盘中。再次淋上准备好的热勾芡，即可食用。
第四个，长汀烧麦。自明代以来，烧麦就是长汀著名的小吃。又名三里香。因烧麦皮为面粉制成，吃时又要赶烧，便叫烧麦。
第五个，烧大块。又称皱纱肉。将五花肉下锅煮烂，趁热点上米酒后下油锅炸，制作简单，是长汀地区人民群众必不可少的一道菜肴。
以上是我知道的，长汀比较有名的美食，您还知道哪些呢？一起来分享一下吧。
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福建长汀名小吃种类？
福建长汀的名小吃种类繁多，令人垂涎。其中最具特色的有：长汀肉丸:长汀肉丸以手工制作的猪肉丸子为主料，加入香菇、葱花、鸡蛋、豆腐等配料，蒸熟后食用。肉丸鲜嫩多汁，香气扑鼻，是长汀人最喜爱的传统小吃之一。长汀豆腐丸:长汀豆腐丸以豆腐为主要原料，加入猪肉、香菇、葱花、鸡蛋等配料，制成丸子状，油炸或蒸熟后食用。豆腐丸外酥里嫩，香软可口，是长汀人逢年过节必不可少的一道菜。长汀鸭松:长汀鸭松是将鸭肉煮熟后，撕成细丝，加入盐、糖、胡椒粉等调味料，腌制后烘干制成。鸭松香酥可口，是长汀人喜爱的佐餐小菜，也是馈赠亲朋好友的上佳礼品。
福建长汀什么小吃最有名？
1.芋子饺，是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，是汀州名牌风味小吃，是宾馆、饭店的宴客佳肴。
2.长汀河田鸡
3.长汀泡猪腰
4.灯盏糕
5.簸箕粄
6.长汀客家兜汤
7.烧大块
长汀古城旅游景点和特色小吃？
长汀旅游景点：
长汀古城，丁屋岭景区，汀州文庙
汀江国家湿地公园，太平画桥
长汀新桥曲凹哩漂流，南坑村景区
汀江源龙门风景区，
长汀特色小吃：
白斩河田鸡，酿豆腐，干蒸猪肉
芋子饺，长汀烧麦，鸡肠面
灯盏糕，泡猪腰，簸箕板
汆牛肉，汆大肠，豆腐角
