来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？
我去年国庆***期和今年春节后，两次去大理旅游，去年基本都住洱海边的私人别墅，和苍山边的别墅群，这些别墅尽管租金很贵！但住得舒服，也算是值得。但这些地方想吃好一点都非常困难，就更谈不上有什么美食了，可能是白族人开的饭店，我适应不了他们的口味吧。今年春节后我刚趣住大理古城里面，吃饭的选择就多了很多，不过白族的饭店我始终吃不惯，我比较喜欢古城的小仙女饭店，它的石锅鸡汤也算合我心意吧，另一家就是我客栈旁边的牛肉米线，味道又好，又经济实惠。说到大理的美食，大理古城里面，到处都有鲜花饼和牦牛肉干，鲜花饼我不敢买，因为不知道是什么时候做的，那些所谓的牦牛肉干，只卖80元一斤，有些还卖60元一斤，你会相信吗？鲜花饼我是通过喜洲镇及品茶公社的靓女介绍，直接在工场里订购感觉还可以。
乡音对乡土，烟火对市井。市井烟火气是大理古城最美的气韵，最真实的温度。炸油条，蒸包子的烟火气让人身心闲适，舒展，走路都要哼着小曲。
有了生活气息的古城是对当地民风民俗最直观的表达，也是对古城千年乡土文化最生动的诠释。游人，乡人互为风景，憨厚对望，都为古城的妆容打底，古朴、淳厚，活脱脱一张憨厚的脸。以上是人文风景。
而“下关的风，上关的花，苍山的雪，洱海的月”，则为依山傍水的大理古城的自然景观， 风花雪月的故事可以让人心与神游。
对应大理四景，吃、住、行、游是旅途上的四要素，民以食为天，吃为首要。
现端上大理的十大美食，尽管吃，钱得自己付。
1、永平黄焖鸡；2、大理砂锅鱼；
3、大理生皮；4、喜洲粑粑；
5、土八碗；6、雕梅；7、烧饵块；
8、乳扇；9、大理三道茶；
10、大理凉米线。
注：所附图，以美食名称数字和文字由1到9依次排列，欠第10道美食～大理凉米线图，原因是只能上9张图。
去过大理两次，大理不光是风景优美，还有很多地方美食值得品尝，下面给大家分享一下大理的地方美食。
1、大理酸辣鱼
嫩滑饱满、味美鲜香的大理酸辣鱼，既祛湿开胃又鲜香可口，酸木瓜的味道夹着其特有的果香配以洱海鱼的鲜，使得酸辣鱼有无尽悠长的回味。
2、喜洲粑粑
喜洲粑粑是大理的风味小吃，分为甜、咸两种口味。喜洲粑粑的主要原料是小麦粉，再在做好的面粑粑上刷一层猪油烘焙即成，烤好的粑粑层次分明，其外皮香酥、内在松软，咸香可口。
3、乳扇
说到有名的云南十八怪，其中一怪“牛奶做成扇子卖”，便是乳扇。它是奶酪的一种，呈现好看的半透明状，光滑油润，形状如折扇，在大理随处可见，可生吃、干吃、油炸等多种食用方式让它的美味深入人心。
4、凉鸡米线
如果说米线对于云南是不可或缺的一部分，那么凉鸡米线必须是大理古城米线中的当家花旦。煮熟的鸡丝搭配着卤汁、辣椒汁、蒜末和米线拌在一起，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微微辣的口感很是爽口。
5、黄焖鸡
大理永平县的黄焖鸡声名在外，号称“滇西一只鸡”。黄焖鸡选用的是当地土仔鸡，配以花椒、姜片和辣椒一起炒制而成。烹制好之后的黄焖鸡肉质鲜嫩多汁，入口油不油腻、咸香有加。
6、砂锅鱼
砂锅鱼在大理是相当有名，将鲤鱼煎至两面金黄之后放入砂锅，鱼头鱼尾则是露在砂锅外的，然后将鸡汤、豆腐等辅料倒入砂锅内，再配以调料慢火烹炖即可。砂锅鱼趁热食用为佳，腾腾的热气中带着浓郁的香气，鱼肉则鲜美嫩滑，入口醇香。
以上是给大家分享的到了大理要品尝一下的6道大理美食，味道都很不错，到大理的朋友一定要品尝一下。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
很高兴来回答你的这个问题，可以让自己回忆回忆那些美食的味道。（因经常去大理，对大理的美食也略知一二）
1、乳扇；
俗话说的云南十八怪牛奶做成片片买。这就是乳扇，可以烤吃，炸吃，中间夹上豆沙，味道真是爽歪歪，是我的最爱。
2、喜洲粑粑；
有甜、咸两种，有点烧饼的感觉，外皮香酥内在绵软，味道很好。（曾在中央电视台舌尖的美味报道过）
3、大理酸辣鱼；
这道鱼的酸味不是放醋得来的，而是用大理特产的梅子调出来的酸味，味道特别，非常开胃。
4、雕梅；
是白族传统名特食品，因在青梅果上雕刻花纹再经过特殊制作而成，是口感不错小食品。也可用于做菜配料。
5、海菜芋头汤；
海菜生长在水里对水质要求比较高。白色的小花飘在湖面上非常漂亮，俗称“水性杨花”。这道菜汤温柔细滑，本人很喜欢。
6、耙肉饵丝；
又称巍山耙肉饵丝，是云南名小吃之一。具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。
7、锅巴油粉；
锅巴油粉是南涧彝族风味小吃，已有上百年的历史。是在云南民间煮制豌豆粉的基拙上增加更为复杂的制作工艺，成品好像千层叠加，入口软糯细腻，锅巴绵韧耐嚼，滋味别具。
8、生猪皮；
杀猪后，用松毛烧烤再经过特殊处理、然后凉办吃，本地人非常喜欢吃，我们就有点心存疑惑，不怎么敢吃，但口感确实不错。
9、弥渡卷蹄；
卷蹄并不是猪蹄，而是一种形状像猪蹄的腌制肉食品，可以按个人喜好各种吃法，味道不错。
10、凉鸡米线；
鸡煮熟后撕成丝，以核桃酱及其他原料做成卤汁，搭配辣椒汁和蒜末，撒些葱花和芝麻，拌上米线，吃起来口感非常不错。
（哈哈！只能分享9张照片，看不到凉鸡米线了）
…… 当然，大理还有许多数不胜数的美味佳肴和特色小吃，希望我的回答也能诱惑到你，如果你有足够的时间，可以去仔细品尝品尝舌尖上的美味，好好包包口福。
大理最便宜的美食是大理饵丝，8至12元一大碗，管饱。大理的海稍鱼也挺好吃的，也不贵200至300元吃到撑。其实云南美食挺多的，这久春季新鲜食材好多的，再过2个月，各种菌子，好吃得不要不要的。
云南于我而言简直就是美食天堂，我刚刚从云南吃野生菌回来，这次一共住了十三天，约花费一万五千元左右。毫不心疼，除了满嘴的菌子香，嘴里已只剩了一个字，“值”！
大理的美食也是数不胜数，来这旅游，味道鲜美营养丰富的松茸乌鸡煲你必吃不可，这道云南名菜一般的大理餐馆都有卖，只是各店的品质有好有坏，土鸡好一点的基本都在100元左右一煲。
大理的腊猪脚煲也不错，我在大理走街串巷时遇到了这60元一份的美味猪脚煲。这一大煲猪脚两个人吃刚刚好，更暖心的是这店里青菜自加不算钱，吃饱后不由感慨，这60块钱的购买力实在太强了。
喜洲粑粑，这种白族特色的粑粑你吃过吗？它口味有甜有咸，它的基本做法是在面粉粑里夹些猪肉鸡蛋和葱花，涂上油，再用上猛火下文火的特制灶具对它进行两面烤制。这种黄灿灿的喜洲粑粑香酥绵软，是你来大理喜洲旅游时必尝的一道当地美食。
洱海环海路线自驾？
可以自驾游洱海环海路线。
原因是洱海环海路线是云南旅游的热门线路之一，周围景观美丽，适合自驾游。
洱海沿线公路建设较为完备，交通便利，且游客服务设施完善，安全性高。
此外，沿途还有众多景点，如大理古城、崇圣寺三塔、佛光岭、九龙瀑布、白族三道茶原野等，游览起来非常丰富多彩。
同时，自驾游可以更加自由地探索沿途景观，掌握旅游节奏，增加旅游自由度。
需要提醒的是，由于该路线海拔较高，行车要注意安全，同时需要注重自身身体状况，避免高原反应。
此外，自驾游在路途中应严格遵守交通规则，做好车辆维护和应急措施。
不推荐自驾环洱海路线。
首先，洱海环线位于高原地区，路况狭窄崎岖，且存在较多陡坡急转弯的道路，驾驶难度较大，不适合没有高原驾驶经验的驾驶员。
其次，该区域游客众多，存在交通拥堵问题，游客泊车也不方便，可能导致游车状况严重。
此外，洱海环线沿途有不少景点，需要下车参观，但是把车子随意停放会给行车安全带来不安全因素，同时也会妨碍其他游客流畅游览。
可以选择租用当地的出租车或者在当地报团，这不仅可以让自己更好的享受风景，还可以节约时间和成本，同时也可以更好的体验当地的风土人情。
不建议自驾环洱海路线。
因为洱海周边的道路大多为山路，交通不便，路况较差，且缺乏必要的道路指示牌和路灯，在夜晚容易迷路，导致安全隐患。
此外，洱海的景点非常多，旅游***丰富，需要参加导游队伍才能逐一游览，而自驾过程中需要考虑停车问题，无法全面体验洱海的美景和文化。
如果您想方便地游览洱海，建议选择参加旅游团队或租车服务，这样可以更好地保障安全和游览质量。
具体路线如下：
大理古城 - 洱海北岸：从大理古城出发，沿着洱海北岸一路向西行驶，途经白族风情园、茶马古道、三塔寺等景点。
洱海北岸 - 洱海东岸：从洱海北岸驶向南岸，途经如意岛、洱海天门等景点。到达洱海东岸后，可以前往石鼓寺、南诏风情岛等景点。
洱海东岸 - 洱海南岸：从洱海东岸出发，沿着洱海南岸向西行驶，途经喜洲古镇、南华寺等景点。
洱海南岸 - 大理古城：从洱海南岸返回大理古城，途经丽江古城、白族三道茶等景点。
在路线中途，还可以选择停车观赏沿途的风景，品尝当地美食，感受洱海的独特魅力。
洱海的特色食物？
大理是一座历史文化名城，同时也是美食之都。以下是大理洱海区域的一些特色食物：
1. 洱海银鱼：洱海银鱼是大理洱海区域的一道传统特色菜品，以洱海的银鱼为主要材料制作而成，口感鲜美香脆。
2. 云南过桥米线：云南的过桥米线是一种以米线、各类蔬菜、肉类、豆腐等作原料烹制而成的特色小吃。其味道清淡可口，汤汁鲜美，是大理较为常见的小吃之一。
3. 奶油酥饼：奶油酥饼是大理地区的一道著名传统手工点心，它***用了多种当地优质原材料制作而成，入口香酥可口。
4. 蒸笼包子：大理的蒸笼包子以其皮薄馅鲜、汁多味美、色香味俱佳而闻名，特别是当地的三和包子、龙头包子等更是有口皆碑。
5. 牛肉粉：牛肉粉是一道以米粉为主焦，配上新鲜牛肉、花生碎、青菜等多种食材制成的地方小吃。它鲜美可口，所以在大理也是一个很受欢迎的食品。
洱海鱼王是什么鱼？
大理洱海鱼王是青鱼，70斤左右。
大理洱海是云南第二大高原淡水湖泊,是滇西重要的渔业生产基地。鱼类既是渔业的主体,同时也是反映水生态功能的重要生物指标。
洱海现在保护得很好，湖里面的野生鱼虾很是肥美，最大的野生青鱼有六七十斤重，二十几斤的多些，更多的是黄壳鱼，鲤鱼，鲫鱼，最珍贵的是洱海独有的弓鱼，白族人好客，会做很多美食。
