荆州的特色小吃？
荆州的特色小吃有 荆州鱼糕 公安锅盔 早堂面 排骨藕汤 公安牛肉火锅 皮条鳝鱼 荆州鱼杂火锅 松滋鸡 荆沙甲鱼 矮子馅饼等。
荆州有什么小吃？
荆州物产丰富，小吃较多，有荆州鱼糕，荆州是鱼米之乡，用当地的鱼制成的鱼糕，鲜香味美， 回味不尽。荆州的早堂面犹为出名，汤底雪白，肉码丰富，吃一口，唇齿留香，荆州的笔架鱼肚，更是闻名遐迩，一度成为国宴佳肴。还有不少，就不一一列举了。
湖北荆州有什么特色小吃？
荆州，一个经常出现在历史剧里的地名，不为大家所熟知的是，荆州也有很多的美食不容错过，接下来带大家盘点一下荆州著名的小吃吧！
首先要提的是荆州沙鱼糕，这道菜作为荆州历史上都很有名的菜，能一直流传下来就证明它已经足够好吃了
更厉害的是，这道菜本身就已经是省级非物质文化遗产了，这种带着历史文化底蕴的菜，当我们大家在吃的时候，是不是也能感觉的到历史车辙走过的痕迹呢。
荆州的野鸭也是一种肉质鲜美，可烹饪方式多种多样的食材。所以在历史上也有很多以野鸭闻名的菜，其中最为出名的是荆州洪湖野鸭。这道菜也是有200多年的历史了，不仅鸭头含有大量的营养，啃鸭头也是茶余饭后人们的乐趣所在，在加上当地特殊的酱汁和做法，荆州洪湖野鸭可以说是到了当地不得不吃的食物之一。
荆州草船借箭，这居然是个菜名。外地人第一次看到这个菜名时都会惊讶唏嘘一番，这道菜主要是由鳜鱼当做传说中的船，鸡蛋充当稻草人，笋丝切成一条条的当做箭，鳜鱼炸的两面金黄，不仅色泽黄润，吃起来也是别有一番风味。
还有一道流传千年来的菜肴，叫龙凤配，传说中是诸葛亮为了庆祝刘大哥和夫人从东吴完完整整的回来，将这道菜当做礼物送到二人面前，这让大家都开心不已，恰巧这道菜不仅名字好听，味道也很好吃，所以一直流传到了现在。
荆州是个人杰地灵的地方，大家到了当地一定要多多品尝当地的美食哦。
大赛巷走进去：小胡鸭，矮子饼，九皇饼，砂锅居，水泼凉山，重庆麻辣烫，第一卤菜（忘记名字了）……马路对面美佳华后面：新丰源鸡排，汪涵锅盔，隔壁那个不知道名字男老板无敌会撩的麻辣烫……对面女人街的麻辣烫……隔壁梅台巷的：手工米粉，茹果甜品，李记牛肉干……再往前走：凤台坊的早堂面……三中旁边巷子里的，飘香牛肉面……数不过来了……
芒果君爷爷：荆州人过早吃的米圆子，居然和杜甫有关！老荆州人说吃米圆子就是吃作料的~
米圆子
文/芒果君爷爷
制作/芒果君奶奶
沙市，长江中下游一座城市。现隶属于荆州市。
这个由长江泥沙冲积而成的江边渡口，在春秋战国时期，其名江津，为楚国郢（即国都）的外港。1895年中日《马关条约》将沙市辟为通商口岸，沙市与重庆、苏州、杭州被列为中国四大内河港口。
口岸开启，河运发达。南来北往商贾云集，贩夫走卒如过江之鲫，码头喧沸，市井繁华，酒肆林立，茶楼毗邻。饮馔羹肴颇受外来影响，南北兼有，尤以巴蜀为盛。
然而，沙市有一道风味别具的早食，谓米元子，确是地道的土著原创。
米元子，沙市多不用此名，谓之“豆腐元子”。实际上此物与豆腐毫不沾边，名字却叫得如此离奇。传说与唐代著名诗人杜甫有关，说起来这段过往，令人唏嘘不已。
杜甫一生颠沛流离，穷困潦倒。加之宦海沉浮，仕途失意，平生都过着极其贫困的生活。
公元768年，杜甫乘舟出峡至江陵，曾在沙市小居。因生计所迫，在沙市街巷（今杜工部巷）摆摊售卖米元子，世人称“杜甫元子”。现在人皆知杜甫诗圣，小本买卖，岂是大诗人所为？时年其人生活真的是苦不堪言，成名也非唐代。杜甫元子因谐音之故，流传后世已被叫做豆腐元子。
杜甫在流离中客死异乡，留下一千余首沉郁顿挫的诗句，对后世影响深远。此公一生多坎坷，在成都时曾在浣花溪旁盖起一间草屋寓居，夏日突如其来的狂风，吹散了茅屋，暴雨浇淋，无处栖身。彼时，安史之乱未平，联想战乱以来的苦难，夜不能寐，也无处可寐，悲伤中之中呐喊出“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”的吼声。此句乃千古绝唱，是为已，亦为他人。
岁月悠悠。杜甫时年在江津沙头贫困潦倒，寄人篱下，靠摆卖米元子为生以赚薄银之时，是否又在低诵茅屋为秋风所破歌呢？
米元子，盛行荆沙，其它城市少有此物。故米元子仍为小众食物，就是这种小众吃食，不知勾起了多少人的乡愁。著名沙市籍演员袁泉，就多次面对媒体袒露自己的心扉，念念不忘家乡米元子。
米元子，以籼米为原料，浸泡至软，磨成米浆，掺入石膏粉用专用漏勺挤入沸水之中，即成一个个白色米丸。如此繁复工序，我等那有闲暇？直接买回米元子食材就是。
米元子需用佐料甚多，诸如紫菜、虾皮、腌萝卜丁、酱油、豆瓣酱、麻油、辣椒油、香葱、还有牛肉末等。
将佐料配好放于碗中，米圆子过水汆烫，将米圆子用笊篱捞起放入碗内，加上一点汤
荆州的特色小吃有哪些？
1.荆州鱼糕，又叫荆州花糕、百合糕、荆沙鱼糕，是荆沙一带的著名的传统名吃，
2.公安锅盔，是荆州公安县的一种地方特色美食小吃，也是荆州人最喜欢吃的美食之一，它是一种用火烤熟的煎饼，把各种配料放进面粉里面，在有炭火的烤锅里面刷点油，在把配好的饼贴在锅内，过几分钟就可以吃到香喷喷的烧饼。
3.早堂面，是湖北荆州沙市著名的传统早点小吃，已有百年历史
4.荆州八宝饭，是荆州地区特色传统名点，人称“御膳八宝”、“散烩八宝”，是用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成，
荆州有哪些小吃？
荆州是一个美食之都，有着许多著名的小吃。首先是荆州烤鱼，以鲜嫩入味的鱼肉，搭配特制的酱料和独特的烤制方式，深受食客的喜爱。
其次是荆州米饭，粒粒饱满，香气四溢，配上各种小菜和酱汁，味道十分美味。另外还有荆州鸡蛋糕、荆州豆皮、糖醋鱼翅、鸡杂粉等等，每一种小吃都有着独特的制作工艺和口味，是荆州人民的日常美食之一，也吸引了众多游客前来品尝。
荆州有许多著名的小吃，其中包括：
1. 荆州鱼糕：这是一种用鱼肉和猪肉制成的白色糕点，口感鲜美，是荆州的传统名菜之一。
2. 荆州八宝饭：这是由八种不同的配料制成的甜饭，其中包括红枣、核桃、莲子、百合、红豆、花生等，口感丰富，甜而不腻。
3. 荆州锅块：这是一种烤制的面食，外皮酥脆，内馅鲜美，有各种口味供选择。
4. 荆州糯米鸡：这是用糯米和鸡肉制成的传统小吃，口感香糯，美味可口。
5. 荆州豆皮：这是一种由黄豆制成的薄薄的皮，柔软细腻，营养丰富，是荆州的特色小吃之一。
6. 荆州臭豆腐：这种小吃虽然名字不太文雅，但是味道却十分美味，外皮脆，内馅香，口感极佳。
7. 荆州麻花：这是一种传统的酥脆小吃，由细面条交叉制成，形状像麻花，酥脆可口。
以上只是荆州小吃的一部分，每一种都有其独特的魅力和味道。
