三文鱼怎么熟吃？
三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。
做法:
1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；
2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。
小诀窍:
1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油；
2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；
3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
原料:
三文鱼肉200克，青椒粒、红椒粒、香菜末各15克。
调料:葱花、姜末、蒜末各5克，精盐1小匙，味精、白糖、香油、胡椒粉各1/2小匙，椒盐1大匙，绍酒2小匙，淀粉4小匙，色拉油适量。
做法:
1.三文鱼肉去皮及骨，洗净，切成长条，加入少许精盐、绍酒、色拉油拌匀，稍片刻。
2. 锅中加油烧热，把三文鱼条（沥净味汁，再拍匀淀粉。
3.放入油锅中炸至酥脆、呈金红色时，捞出沥油。
4.锅留底油烧热，先下入青椒粒、红椒粒 炒片刻。
5.再放入葱花、姜末、蒜末炒香出味,下入三文鱼条炒匀。
6.然后加人调料炒匀，撒上香菜末，淋入香油，出锅装盘，随带椒盐上桌蘸食即可。
食材：三文鱼、照烧酱3勺、酱油3勺、料酒3勺、香油适量、蒜3瓣、姜1块、食用油适量。
做法：第一步，把姜蒜切末，然后加所有的调料混合，调成一碗调料汁备用。
第二步，三文鱼洗干净切段，然后放入调料中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。
第三步，然后将三文鱼放入烤盘中，放入烤箱，200度烤15分钟。
第四步，锅中倒入照烧汁，烧至浓稠，最后淋在烤好的三文鱼上，撒些葱花和芝麻即可。
香煎三文鱼皮正宗做法？
1、鱼皮洗净，控干水分，用绍酒、生抽、黑胡椒和盐腌制30分钟；
2、准备一个平底锅，把三文鱼皮码入锅底；
3、转用中火慢煎；
4、一面煎好后，翻面，继续煎；
5、两边都煎透后即可出锅；
6、可根据个人喜好撒上调料，即可食用。
要制作正宗的香煎三文鱼皮，首先需要确保三文鱼皮干燥。将三文鱼皮放在纸巾上吸干水分，然后用盐和胡椒粉均匀地撒在皮上。
接下来，在平底锅中加热一些橄榄油，待油热后将三文鱼皮放入锅中，皮面朝下。用锅铲轻轻按压鱼皮，确保它均匀接触锅底。煎制约2-3分钟，直到皮变得金黄酥脆。
然后将三文鱼翻转，继续煎制鱼肉部分。
最后，将煎好的三文鱼皮取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。现在，你可以享受美味的香煎三文鱼皮了！
处理食材 冲洗干净，对鱼皮先去鱼鳞，可以减少腥味。 去鱼鳞用水果刀的刀背，逆鳞挂就掉。注意别把鱼鳞戳破了。
整理食材 将鱼皮切成小块，如果还有鱼排也可以稍微切整下
全部处理好后再清洗一遍，沥水。
腌制 将沥水后的鱼皮鱼排放入容器，加入料酒，生抽，白胡椒粉。抓扮均匀。 这一步主要是为给食材提鲜去腥，料酒和生抽可以稍微多一点，腌制后鱼肉颜色要比之前深一点。 如果家里有陈皮，可以打成粉一起加入，后面会更有风味。
挂糊 另取一个小碗挂糊，加入鸡蛋一颗，打散。 加入盐少量，逐步加入芡粉，搅拌均匀。 芡粉进去后容易团，要细心点全部打散，搅拌均匀。
下锅 大火把油烧到七八成热后，转小火，最小的火。 将腌制好的鱼皮，鱼排挂糊后下锅，鱼皮一般十秒翻面，鱼排可以看着变色了再翻。 鱼皮下锅要鱼鳞面先朝上，十秒后再翻面，可以保持平整不会卷。 两边炸好后起锅放凉。
三文鱼怎么吃？
三文鱼深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道三文鱼怎么吃，今天就和大家聊聊三文鱼怎么吃，希望这篇经验能够给大家带来帮助。
方法/步骤
1
黄瓜切成长片，三文鱼切成片，醋，生抽和芥末调成汁。
2
取一片三文鱼，上面放黄瓜片，从一边卷向另一边。
3
用牙签从中间穿过去，吃的时候配合上好的生抽和芥末食用。
冷菜刺身三文鱼的做法？
步骤
1.准备好需要的韩式辣椒酱。
2.三文鱼皮切成条状。
3.放入清水中焯一下。
4.捞出沥干水分备用。
5.放入韩式辣椒酱里拌匀。
6.装盘即可食用。
香脆三文鱼皮的做法

三文鱼皮营养好吃不贵～ 含有Ω-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，防止产生皱纹 还含有虾青素，是维E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够保护免受紫外线的伤害。
刺身三文鱼的做法与步骤
1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺；将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
2、备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫)将三文鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片。
3、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
4、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
5、调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
