潍坊肉火烧怎样和面？
温水把酵母融开，加入面粉，用手把面粉揉成非常软的面团，可以放一点熬好的猪油在面团里面，然后放在温暖的地方，盖上保鲜膜发酵至2倍大，发好的面团用手插入不回缩，就说明面团发酵好了，和面时夏天可以用冷水，但是冬天一定要用温水，这样酵母才会尽快发挥作用。
潍坊的特色美食很多，潍坊肉火烧、景芝金丝面、小炒、高密烧鸡、马宋饼、景芝汁泮烧肉、小炒肉、鸡鸭和乐、虎头鸡、芥末鸡、临朐全羊，昌乐炒鸡等等。
潍坊有什么特色名吃？
潍坊特色名吃有如下几种，其中朝天锅是潍坊独有的特色美食：
1、【潍坊肉火烧】
榜首毫无争议，应该给潍坊的肉火烧，当地人喜欢称为“潍县肉火烧”也有直接叫“火烧“的。
2、【朝天锅】
首先这个饼，它是那种薄薄的，然后配上煮熟后的猪头肉猪肠等，把它切好放进去，然后还有一碗汤。
3、【昌乐马宋饼】
你可别小看这个饼，它是中华名小吃，也是山东名小吃，名声早已在外。
潍坊春节期间的特色美食有哪些？
美食推荐
潍坊城隍庙肉火烧一提起“火烧”，大部分人不知所云，其实潍坊本地的“火烧”就是大家所熟知的“馅饼”。潍坊肉火烧历史悠久，以肉鲜、皮脆、味美著称。来潍坊不吃肉火烧，不算来潍坊。
潍坊朝天锅潍坊朝天锅是第二道特色美食，相传是清朝一屠户发明，因为当时锅子是露天的，就取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。
寿光扒菇当你听到这个名字的时候，恐怕以为是某种蘑菇，其实扒菇不是菇，而是一种寿光独有的特色美食，绝无分店。别看其貌不扬，味道极为鲜美。
昌乐马宋饼来到昌乐，不仅要欣赏宝石，还要品尝美食，马宋饼就是当地特色菜，它色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。
潍坊鸡鸭和乐鸡鸭和乐相传是为了合家欢乐，全家和睦二做的一道菜，现在已成为特色美食，和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
临朐全羊宴临朐全羊宴已有200年的历史，虽然潍坊处处可见羊肉馆，但是临朐的全羊宴最为正宗。而且做法多，数量广，吃法鲜。是全家共享的美食。
寿光虎头鸡虎头鸡胡源于北魏时期贾思勰的家宴菜系。好客的寿光人招待宾朋、喜庆宴会讲究“九大碗”，上菜的顺序为：“一鸡、二鱼、三凉菜、四喜丸子端上来……”，取其谐音为：一吉、二余、三良材……一鸡为首道菜，即指先上虎头鸡，入席后吃其肉，喝鸡汤，压压凉气，暖暖胃，然后开席饮酒。
山东潍坊有什么特色小吃？
1、【潍坊肉火烧】
榜首毫无争议，应该给潍坊的肉火烧，当地人喜欢称为“潍县肉火烧”也有直接叫“火烧“的。我记得当时在东风东街有一家专门做火烧的，基本上每天早上早餐就来2个，再来一杯豆浆，特舒坦。
2、【朝天锅】
在外行人看来，朝天锅不就是饼卷肉吗？但是当你真正去吃的时候，你会发现很有讲究，首先这个饼，它是那种薄薄的，然后配上煮熟后的猪头肉猪肠等，把它切好放进去，然后还有一碗汤。
3、【昌乐马宋饼】
能吃上这个完全是因为我的一个朋友，他们老家是昌乐的，问有什么特产，就给我带了这个马宋饼。你可别小看这个饼，它是中华名小吃，也是山东名小吃，名声早已在外。
4、【潍坊和乐】
潍坊和乐同样也是潍坊的传统名吃。去潍坊的话，想吃和乐并不是难事，但是要找到好吃的也要费一番功夫。和乐算是一种面条，它这制作好以后，汤底特好。
5、【潍县辣皮】
在鲁菜餐厅中，辣皮的上桌率是特别高的，像在潍坊当地，不管是宴请朋友，还是逢年过节或者是婚宴，这都是必备菜，它的颜色特别的好看，五彩缤纷的让人相当有食欲。
6、【潍县萝卜】
在潍坊有句口头禅：“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”。潍县的萝卜是那种“青萝卜”，这个萝卜可以直接生吃，也可以做成菜。我种菜的朋友讲，一颗正宗的潍县萝卜籽，都要5～10块钱，就可以凸显它的珍贵了。
山东潍坊“6大”特色美食，榜首毫无争议，但排名第六却是个萝卜。这些都属于潍坊当地非常著名的小吃了，大家去山东潍坊的话，不妨去尝尝，尤其是肉火烧，味道真的很赞
潍坊特色小吃有这12种：火烧、炉包、鸡鸭和乐、三页饼、马宋饼、金丝面、脂饼、辣丝子、朝天锅、肉丸子面、绿豆糕、辣皮。

火烧。山东潍坊市著名的传统特色小吃，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。其中，潍坊肉火烧，又称“老潍县肉火烧”。

炉包。山东省潍坊市高密市的特色传统小吃，起源于清代年间，是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜***和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。

鸡鸭和乐。山东省潍坊市的传统名吃，是一种特殊压制的面条。鸡鸭和乐制作考究，面条细腻、溜滑、清爽、筋道，配料丰富，有鸡鸭肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜等。

三页饼。山东省潍坊安丘市景芝镇著名的特色小吃。景芝三页饼以筋面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，其成品薄如蝉翼，软如绵绸，入口筋香。

马宋饼。源于山东省昌乐县马宋（现为营丘镇）一道传统面食，由于便于携带、存放时间长、耐消化之优点，马宋饼要经过和面、醒面、擀烙等多种工序制成。

金丝面。山东潍坊景芝的一道特色传统面食小吃，至今已有300多年的历史，因色黄丝细，犹如金丝得名，也是小编推荐的潍坊著名的特色小吃之一。

脂饼。山东省潍坊一种独有的面食小吃，也是潍坊十大面食小吃，主要原料是面粉、食用油、葱、姜末等。脂饼皮薄、馅厚，咬到嘴里软绵绵的、入口即化。

辣丝子。潍坊诸城的一道汉族传统小吃，主要原料是荠菜疙瘩、萝卜片和花生米，酸辣的口味特别受人喜爱，吃起来既开胃也解腻。

朝天锅。这是当地的特色，烙饼卷肉，吃的时候用烙饼将煮好的肉类卷起，口味醇香，其味无穷。朝天锅配方复杂，主要是以鸡肉和驴肉炖汤，再同猪肉下锅。

肉丸子面。潍坊的特色小吃，也是山东的名小吃。主要是由猪肉、淀粉、鸡蛋等做成的美食，与鸡鸭和乐不同，肉丸子面条更细，也更适合大多数人的口味。

绿豆糕。产于景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，呈淡***，富有弹性，味道甜美，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料。

辣皮。又名拌辣皮，是逢年过节、婚宴等宴席上的必备美食，五彩缤纷，酸辣可口，可谓人吃人爱，是潍坊百姓餐桌上的最佳美食之一。
所有的乡愁都是因为馋吗？晒晒你家乡的美食吖？
我的家乡在湖北宜昌长阳的一个土家山寨，这儿民风纯朴，风景优美，山上有好多时令山珍，比如木姜子，也叫山胡椒！它有着独特的风味，而且有着非常多的功效，能健脾胃，消食，消肿。可以凉拌，还可以做鱼，非常美味！是不可多得的特产！
北漂七八年，不懂什么衣锦还乡，但是非常理解什么是家乡。
家乡是你这辈子最后的避风港，是我们最后的依靠。
家乡是你不论贫富贵贱都永远笑颜相迎的地方，是我们心灵港湾。
家乡的菜，不需要多有代表性，多么的与众不同，普普通通的几道家常菜，便是家的感觉。
哈哈哈，这是五一回家吃的团圆饭，无视我家人的小肚子，如果真的要给家乡菜一个标签，对我来说就是团圆
乡愁是什么？余光中的散文诠释了这一切，他的一首意蕴深刻，家喻户晓的《乡愁》更是写出了游子的思归之情和对故乡的思念。中国是个美食的国度，大江南北，长城内外，每个地区都有自己独特的饮食文化。而这种关于家乡食物的印记，从小就被刻进每个人的灵魂的深处，成为了无法磨灭的故乡味道，随之便成了乡愁。过桥米线，牛肉米线，5角一点的小豆腐，松茸，菌子，蜂蛹等。
乡愁不是馋，是一种牵挂。离开成都已经十几年了，时时刻刻牵挂着成都的亲戚和朋友。
从小时候吃到现在，红油抄手（云吞）麻麻辣辣，崇州怀远叶耳粑软糯清香，还没上桌，口水就忍不住流了。
还有大邑肥肠血旺肥肠软糯血旺鲜嫩。双流老妈兔头香辣醇鲜，只要一啃上，嘴巴休想停下来。
还有成都二姐兔丁，夫妻肺片，火爆全城的重庆火锅等等。不用废话，哪一款不是经典之中的经典？生在美食之都，太幸福了。
不只是我，就是所有奔波在外的老乡，哪个不是想起家乡的美食都会控制不住流口水？
不要再写了，否则，真有一种立马打飞的回成都的冲动！
我是安徽亳州的 老家的太和板面真的很好吃 徐州河南也 但是我们老家的是羊肉 和 菠菜 他们的都是牛肉和上海青 特别是喝羊肉一起卤的豆干 辣椒🌶️ 鸡蛋 鸡爪 都超级好吃😋 每次回去必须吃一大碗
潍坊特色菜？
1、芝泮烧肉 芝泮烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）独有的著名小吃。 山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）素以制作烧肉驰名。相传始于明朝中期，***用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。
2、马宋饼 马宋饼是源于山东省昌乐县马宋（现为营丘镇）一道传统面食，故称之为马宋饼。至于起源于何时，由于历时年代久远，故无从考究。 相传地处山东半岛中部的昌乐马宋，是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行，经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。
3、鸡鸭和乐 鸡鸭和乐是山东潍坊特色传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。
潍坊作为一座大城市，不但发展速度十分迅速，而且这里的美食也是多种多样的，各类的名小吃都在这里汇聚，深受人们的喜爱。那么潍坊的特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。
1、朝天锅
主要原料是火锅，配料是烙饼。朝天锅的特色是用烙饼包肉来吃，且现包现吃，随意搭配。吃起来鲜香无比，口味多样，营养丰富，老少皆宜。
2、寿光扒菇
当你听到这个名字的时候，恐怕以为是某种蘑菇，其实扒菇不是菇，而是一种寿光独有的特色美食，绝无分店。别看其貌不扬，味道极为鲜美。
3、密州凤翅
这个是诸城久负盛名的一道名菜，至今有近300年的历史。密州凤翅始创于清朝乾隆年间，是当时的宫廷厨师以自己的拿手菜“提篮鸡”的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，将这道菜取名为“密州凤翅”，后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜。
4、高密炉包
这是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜***和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。
5、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是潍坊名吃，本地话称“huo luo”，面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。
1、朝天锅
朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，这个食物的名字和它的形态没有任何关系，热乎乎的饼，卷起各种高汤里炖的猪内脏，特别是猪大肠，捞出来用春饼卷着吃，再配一碗煮内脏的汤，汤里放满了葱花香菜，拿辣椒和胡椒一调，呼***得喝一口汤，咬一口饼卷，那个滋味，真是爽呆了。
2、鸡鸭和乐
说起潍坊的特色美食，那这碗热气腾腾的鸡鸭和乐一定是榜上有名，和乐实质是一种更加粗的面条，最早从陕西传入，后来由潍坊人改良用小麦代替荞麦面，把鸡肉和鸭肉都归整到大碗中，撒上香菜和香椿沫，再在旁边加上蛋皮等，最后再淋上熬煮过的鸡汤，那叫一个鲜香四溢。
3、潍县萝卜
有种说法“烟台苹果莱阳梨不如潍县的萝卜皮”，潍县萝卜口感脆脆的、辣吼吼、甜滋滋、不喜欢吃辣的去皮吃的话，萝卜芯甜甜的，脆脆的，正宗的潍县萝卜掉地上摔八瓣，随即洗净擦丝试吃，萝卜吃法较多可以生吃，炒着吃，腌制，顿着都可以，总之，味道美得很。
